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San Salvador
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Last update
April 25, 2024
Type of cuisine
Italian
Antipasti
- San salvador
- €16
- Delizie tipiche della casa
- Carpaccio marinato alle erbe
- €15
- Carpaccio di manzo su letto di rucola con pomodorini pachino, scaglie di grana e glassa i aceto balsamico
- Tartare di manzetta prussiana
- €15
- Tartare di manzetta con cuore di burrata, granella di pistacchio e valeriana
- Tagliere salumi
- €15
- Selezione accurata di salumi italiani
- Tagliere formaggi
- €15
- Selezione di formaggi di varie stagionature accompagnati con confetture miele e noci
- Tagliere italiano
- €38
- Salumi e formaggi selezionati con noci miele e confetture(per 4 persone)
Pizze
- Boscaiola
- €12
- Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, salsiccia,scamorza
- Calabrese
- €7
- Pomodoro, mozzarella, salame, nduja, origano
- Caprese
- €8
- Base bianca, pomodorini, mozzarella a fine cottura
- Crudo & grana
- €10
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo (parma - 24 mesi), scaglie di grana, origano
- Capricciosa
- €8
- Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto, origano
- Calzone farcito
- €8
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto (gran biscotto), funghi champignon
- Margherita
- €4.5
- Pomodoro, mozzarella, origano
- Funghi porcini
- €8
- Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, origano
- Luana
- €8
- Pomodoro, mozzarella, funghi, salame, grana, origano
- Mare-monti
- €9
- Mozzarella, gamberetti, zucchine
- Napoletana
- €6.5
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
- Gran biscotto
- €8
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto (gran biscotto), origano
- Parma
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo (parma - 24 mesi), origano
- Quattro stagioni
- €8
- Pomodoro, mozzarella, olive, carciofi, funghi, prosciutto cotto
- Quattro formaggi
- €8
- Mozzarella, emmenthaler, gorgonzola, scaglie di grana
- Rucolona
- €12
- Base bianca, mozzarella, (parma 24mesi) rucola,scaglie di grana, pomodorini
- Tedesca
- €7
- Pomodoro, mozzarella, patatine fritte, wurstel, origano
- Tonno & cipolla
- €7
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla di tropea, origano
- Vegetariana
- €7
- Mozzarella, melanzane, zucchine
- Viennese
- €6.5
- Pomodoro, mozzarella, wurstel, origano
Pizze speciali
- Pizza senza glutine
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella
- Zuccotta
- €14
- Crema di zucca, fior di latte, pancetta silana, fonduta di zola,amaretto
- Autunnale
- €15
- Crema di zucca, fior di latte, funghi porcini, castagne lesse,salsiccia, cialde di pecorino
- Friarielli 2.0
- €13
- Pomodoro s.marzano, friarielli, salsiccia, peperoncino, tarallo
- San salvador
- €16
- Delizie tipiche della casa
- Silana
- €10
- Mozzarella, patate a fette, pancetta tesa, scamorza, rosmarino
- Napoli 2.0
- €16
- Pomodoro san marzano, burrata pugliese, acciughe del cantabrico
- Cantabrico 2.0
- €16
- Base focaccia, pomodorini caramellati, acciughe del cantabrico, cuore di burrata, basilico
- Vegetariana scomposta
- €14
- Base fior di latte e tre creme differenti, una di rucola, una di peperoni, una di melanzane e per concludere chips di patate viola
Tagli selezionati(all etto)
- La regina delle alpi - bruna alpina (ita)
- €7.5
- Marezzatura 4/5 Frollatura 60+
- Tomahawk di angus (irlanda)
- €8
- Frollatura: 30gg+ Marezzatura 4/6 Porz minima 1kg circa
- Black angus premium (usa)
- €8
- Frollatura: 60 gg+ Marezzatura: 5/6 Porz minima: 900gr+
- Black angus mao ri beef (new zeland)
- €9
- Frollatura: 120+ gg Marezzatura: 4/5 Porz minima 1000 gr (circa)
- Hereford cross bianca e nera (uk)
- €8.5
- Frollatura 60+gg Marezzatura 4/5 Poro min 900+gr
- Simmenthal bavarese
- €9.5
- Porz minima 1 kg (circa)
- Jersey danese
- €8
- Frollatura 120 + gg Marezzatura 5/5 Porzione minima 1,2 kg (circa)
- Angus iberico (es)
- €9
- Frollatura 30gg+ Marezzatura 5/6
- Manetta della lituania (lt)
- €9
- Frollatura 30gg+ Marezzatura 5/6
- Cube roll a cuore extra di manzetta prussiana
- €9
- Cuberol frollato 30gg+ Marezzatura 10+ (servita su pietra lavica con contorno di patate silane)
- Cube roll di angus irlandese
- €8
- Cuberoll frollato 30gg+ Marezzatura 5/6(servita su pietra lavica con contorno di patate silane)
- Cube roll di holstein (nl)
- €8
- Cuberol frollato 120gg+ Marezzatura 5/6 (servita su pietra lavica con contorno di patate silane)
- Cube roll selezione jersey (dk)
- €8
- Cuberoll frollato 120 gg+ Marezzatura 5/5 (servita su pietra lavica con contorno di patate silane)
- Cube roll di angus argentino (black edition)
- €7
- Cuberoll frollato 30gg+ Marezzatura 4/6(servita su pietra lavica con contorno di patate silane)
- Cube roll di manzetta delle langhe
- €7.5
- Cuberol frollato 120 gg+ Marezzatura 3/6 (servita su pietra lavica con contorno di patate silane)
Contorni & fritti
- Arrosticini di black angus (usa) 5pz
- €8
- Gli arrosticini sono spiedini di carne di pecora, tipici dell'appennino, in particolare della cucina abruzzese
- Alette piccanti 3pz
- €4.5
- Alette di pollo piccanti accompagnate da salse e patate novelle
- Bandidos 5pz
- €4.5
- Straccetti di pollo piccanti impanati e fritti, Accompagnati da chips di patate speziate e salsa s.s
- Patatine fritte
- €3
- Patatine e wurstel
- €4
- Verdure grigliate
- €5
- Insalata verde
- €3
- Tacos
- €12
- Tris ditacos,tartare,burrata, pistacchio. Lollo, bandidos,cip car.,ss sauce,mini burger, cheddar,peperoni,bbq.
Dessert
- Dolce della casa
- €5
- Tiramisu' Cheesecake Sette veli al cioccolato
- Tartufo nero
- €5
- Gelato alla nocciola che viene modellato nel palmo della mano, a forma di semisfera con un cuore di cioccolato fondente fuso e ricoperto da un spolverata di cacao amaro in polvere
- Coppa cioccolato e nocciola (bindi)
- €5
- Gelato alla nocciola e cioccolato amaro con fondo cremoso al cioccolato
- Coppa spagnola (bindi)
- €5
- Polvere gelato alla panna variegato all’ amarena e decorato con ciliegie amarenate
- Croccante all'amarena o pistacchio (bindi)
- €4
- Dessert semifreddo con crema al gusto vaniglia, con cuore all’amarena, decorato con mandorle caramellate
- Cremoso al cioccolato (bindi)
- €4
- Pan di spagna al cacao con crema al cioccolato e con un cuore di cioccolato fondente con cacao monorigine di santo domingo. Decorato con scaglie di cioccolato
- Crema catalana in coccio (bindi)
- €6
- Crema catalana con zucchero caramellato
- Tartufo nocciola
- €5
- Gelato alla nocciola I.G.P. piemonte , ripieno di cuore tenero al cioccolato fondente, impanatura di inconfondibile granella di nocciole I.G.P.
- Tarufo al pistacchio
- €6
- Gelato al pistacchio di sicilia 100% IGP, con un cuore morbido di amarena, ricoperto da granella di pistacchi.. raffinatezza e gusto in un gelato unico nel suo genere
- Semifreddo rocher
- €5
- Ricottamisù
- €5
- Semifreddo cocco e nocciola
- €5
- Tentazione ricotta e cioccolato
- €5
- Cuore caldo al cioccolato
- €4.5
- Semifreddo al tiramisu'
- €4
- Cheesecake frutti di bosco
- €4.5
- Torta oreo
- €5
- Flute al limoncello
- €5
Riserve
- Masseto 2017
- Vitigno: 100% merlot Grado alcolico: 14.0%
- Tenuta allegrini amarone riserva fieramonte 2013
- €500
- Vitigno: corvina veronese 45%, corvinone 45%, rondinella 5%, oseleta 5% Alcol: 16,5% Formato: 0,75 l
- Bolgheri "sassicaia" DOC 2018 tenuta san guido
- Grado alcolico: 14,5%vol Formato: 0,75 l
- Bolgheri "ornellaia" DOC 2017
- Grado alcolico: 14,50% vol Formato: 0,75 l
- Gaja barbaresco 2018
- Alcool: 14,5% Capacità: 75 cl Azienda: gaja Vitigno: nebbiolo 100%
- Tenuta marchese antinori "tignanello" 2018
- €250
- Regione: toscana (italia) Gradazione: 14.5%
- Tenuta frescobaldi "luce" 2017
- €220
- Vitigni: merlot 55 %,sangiovese 45% Affinata in barrique di rovere per 24 mesi prima di essere imbottigliato. Grado alcolico: 15,5%
- Tenuta zenato amarone della valpolicella classico riserva 2015
- €160
- Grado alcolico: 16,50% Formato: 0,75 l
- Tenuta bertani amarone della valpolicella classico DOCG 2012
- €150
- Grado alcolico: 15% Formato: 0,75 l
- Montiano - famiglia cotarella 2019
- €125
- Gradazione alcolica 14.5% Formato bottiglia 75 cl
Rossi- calabria
- Decennio di russo & longo
- €38
- Vitigni: gaglioppo 100% Grado alcolico: 14%
- Jachello di russo & longo
- €40
- Alcol: 14,5% vol
- Tenuta iuzzolini "muranera" 2018
- €32
- Alcolica:14,5% vol
- Tenuta iuzzolini, cirò rosso classico riserva "maradea" DOC, 2015
- €35
- Alcolica: 14% vol
- Tenuta iuzzolini 'principe spinelli' IGT
- €20
- Alcolica: 13,5% vol
- Tenuta iuzzolini artino 2018
- €24
- Alcolico: 13% in vol
- Tenuta ceraudo dattilo
- €40
- Alcolico: 14%
Rossi- veneto
- Amarone della valpolicella classico DOCG 2017
- €110
- Alcolico: 15,5 %
- Amarone pietro dal cero "ca dei frati" 2013
- €95
- Alcool: 17%
- Amarone speri 2016 " vigneto monte sant'urbano"
- €95
- Alcol: 15%
- Valpolicella ripasso classico superiore DOC speri 2019
- €40
- Valpolicella classico speri
- €38
- 13,5% vol
- Zenato amarone della valpolicella classico 2016
- €80
- Ripassa valpolicella superiore 2010 zenato
- €38
- Alcool: 14%
- Bertani amarone della valpolicella valpantena 2017
- €70
- Bertani ripasso 2019
- €40
- Alcolico: 13,5 %
- Bertani valpolicella valpantena DOC 2020
- €38
- Alcolico: 12,5 %
Rossi- piemonte
- Marchesi di barolo docg cannubi 2015
- €95
- Vol 14%
- Fontanafredda barolo serralunga d'alba 2015
- €60
- Alcolico 14%
Rossi- toscana
- Marchesi de' frescobaldi tenuta luce della vite "lucente" 2018
- €55
- Bolgheri rosso DOC le serre nuove 2020 – tenuta dell'ornellaia
- €90
- Alcolica: 14.50%
- Toscana rosso IGT “le volte dell’ornellaia” ornellaia 2020
- €45
- Alcolica: 13.50%
- Castelgiocondo brunello di montalcino 2016
- €80
- Alcolico: 14,50%
- Chianti rufina riserva "nipozzano" 2016 frescobaldi
- €38
- Alcolico: 13,50%
- Ruffino tenuta greppone mazzi brunello di montalcino 2014 docg
- €60
- Alcolico: 13,5 l
- Melini "la selvanella" chianti classico riserva 2014
- €55
- Alcolico: 14,5%
Rossi- sicilia
- ‘floramundi’ cerasuolo di vittoria DOCG 2018 donnafugata
- €40
- Alcolico: 13%
Bollicine
- Bolla prosecco superiore di conegliano e valdobbiadene
- €22
- Ca' del bosco - franciacorta extra brut cuvée prestige edizione 44'
- €60
Bianchi
- La vis gewurztraminer 2021
- €35
- Ribolla gialla - matteo braidot
- €18
- Alcolica 12%
- Ca' del bosco - corte del lupo 2020
- €40
- Alcolica: 13%
- Puiatti ribolla gialla - archetipi IGP venezia giulia 2018
- €40
- Alcolica: 12,5%
- Tenute iuzzolini "madre goccia"
- €23
- Sicilia- tasca
- €24
- "Leone" D'almerita
Selezione birre artigianali italiane alla spina
- I race -spirito agricolo 0.2cl
- €3.5
- Smoky red spirito agricolo 0.2cl
- €4
- IPA 0.2cl
- €4
- Ghosst - granda 0.33 cl
- €6
- Sweetch - granda 0.33 cl
- €6
- Charles quint rouge (belgio) 0.33 cl
- €6
Bottiglie selezionate
- Gouden carolus v.d.k. imperial bionda (bel) 0.75 cl
- €16
- Gouden carolus vdk whisky infused (bel) 0.75 cl
- €22
- Gouden carolus imperial dark (bel) 0.75 cl
- €16
- Tongerlo triple (bel) 33cl
- €6
- Moretti grand cru (ita) 0.75 cl
- €9
- Original graphic novel - granda 0.33 cl
- €6
- Sweetch - granda 0.33 cl
- €6
- No mask- granda 0.33 cl
- €6.5
- Kloe - granda 0.33 cl
- €5
- Kei os- granda 0.33 cl
- €5
- F looke - granda 0.33 cl
- €5.5
- Ghosst - granda 0.33 cl
- €6
- Æro - granda 0.33 cl
- €6
- Lips - granda 0.33 cl
- €6
- Jubilo 0,75 cl
- €18
- Verbum 0.33 cl
- €8
- Ambar 0.33 cl
- €9
- Aurum 0.33 cl
- €8.5
- Gaudens 0.33 cl
- €8
Rum
- Rum vieux agricole 'piramide' bally 12 anni
- €14
- Diplomatico
- €7
- Zacapa 23
- €8
- Matusalem 15 gran reserva
- €7
- Cubaney 21 anni gran reserva
- €7
Whisky
- Lagavulin 16
- €9
- Talisker 10
- €8
- Oban 14
- €8
- Chivas regal
- €5
- Jack daniel's
- €5
- Ballantine's
- €5
- Laphroaig 10 anni
- €7
Grappe barrique
- Giare amarone
- €4
- 903
- €3
- Of amarone
- €4
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