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Menu 2025 - Sanca's Gastro
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Chef
Carlos San Canuto
Type of cuisine
Fusion
Menu photos (5)
All food photos (51)
Para empezar
- Las bravas de nina
- €9
- Salsa picosita, allioli con ajo de las pedroñeras y ñoquis de patata italianos.
- Tabla quesos
- €16
- 4 Variedades, cambiantes como el tiempo.
- Jamón ibérico
- €19
- Cortado a mano con media hogaza casera de masa madre.
- Nuestra rusa
- €15
- Tradicional, hecha en casa con anchoas curadas en AOVE
- Alitas de pollo con kimmayo
- €12
- Hechas con calma, marinadas y con un toque de brasa.
- Costillas de maíz
- €12
- Maíz asado al carbón, BBQ de naranja con tajín y castaña asada. Sorprendente.
- Ensalada cesar
- €13.5
- La de siempre, pero no como siempre. Muslo asado y una salsa muy especial.
- Ensalada de burrata
- €18
- Tomate preparado, burrata italiana fresca, aceitunas y crujiente de bacón.
Para no compartir - platos individuales
- Bikini ibérico y alcachofa
- €4.2
- Bikini de tartar ibérico, emulsión de miel de caña y a disfrutar.
- Taco de torrezno
- €4.1
- Tortilla de maíz, torrezno de soria, salsa picantita con toque de lima.
- Carabinero brasa (unidad)
- €6.5
- Puré, huevo frito, brasa.
- Alcachofa confitada a la brasa
- €4.2
- Confitada, asada, con yema curada y velo de guanciale.
- Gamba al ajillo (unidad)
- €5.5
- Gambita roja a la parrilla, con salsa de ajo.
- Croqueta de jamón (unidad)
- €3.5
- De jamón con caldo de puchero hecho en casa, empanadas, calentitas.
Sandwich - con pan de brioche tipo perrito
- Sancas club
- €14
- Lechuga, pollo, salsa tártara, tomate, queso y jamón. Acompañado de patatas
- Nuestro vegano
- €12
- Verduras a la parrilla con paté de aceitunas. Acompañado de patatas
Sandwich - tortilla de trigo, enrollada y a la plancha
- Enrrollado2
- €14
- Contramuslo de pollo con lechuga, nuestra salsa no tan blanca, carpacho de tomate, queso ahumado y cebolla y zanahoria encurtidas.T
- Enrollado de cheddar
- €15.5
- Carne de vaca, bacon, lechuga, salsa BBQ, chédar por un tubo y nachos crujientes.
Burgers
- Especial
- €15
- Queso de cabra, cebolla caramelizada, jamón crujiente, salsa de arándanos con chipotle (suave).
- Mc sento
- €14.5
- Una salsa familiar, lechuga fina, pepinillo, queso chédar, extra bacon.
- La mex
- €15
- Mayo de jalapeño con tequila, bacon tostado, polvo de totopos y guacamole con encurtidos.
- La tradicional btc
- €13
- Burger, lechuga, bacon, tomate y mayonesa.
- BBQ
- €15
- BBQ Casera, a saco de queso y bacon tostado.
- Al corral
- €13
- Contramuslo de pollo asado, salsa blanca, pico de gallo y lechuga.
Platazos
- Lomo de black angus americano al josper
- €29
- Trinchadito, bien fino en su punto con guarnición de patatas y verduras.
- Atún con calabaza
- €17
- Rosadito en el interior y crema de calabaza km0 con espárragos.
- Punta de costillar a la BBQ
- €24
- Costillar de cerdo a baja temperatura hecho en casa, con BBQ casera terminado en el josper.
- Chuletón de vaca madurado
- €58
- 1kg De chuletón, a la brasa, trinchado con guarnición.
Postres
- Tarta cremosa de queso, dulce de leche y lotus
- €5.4
- Browmuffin con helado choco blanco
- €5.2
- Berlina asada, nutella de pistacho. Polvo de lotus y helado de chocolate amargo
- €5.5
- Fartón relleno de choco y helado de leche merengada
- €5.3
Bebidas
- Agua
- €1.5
- Refresco
- €2
- Café
- €1.8
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