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Menu 2025 - Sancarlino
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Chef
Monica Martegani
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (2)
All food photos (39)
Salumi e formaggi
- Degustazione di salumi
- €20
- Salumi e carni marinate o affumicate servite con insalata russa e giardiniera piemontese
- Degustazione di formaggi guffanti
- €18
- Formaggi da latte vaccino, caprino e ovino accompagnati da composta, frutta secca e cioccolato fondente
- Degustazione di salumi e formaggi
- €22
- Selezione di salumi e formaggi con i loro accompagnamenti
- Merenda “sinoira” (per due persone)
- €30
- Grande antipasto della tradizione piemontese con salumi, vitello tonnato, lingua in bagnet, acciughe, giardiniera alla piemontese, insalata russa e peperoncini farciti al tonno
- Prosciutto crudo san daniele dop
- €15
- Con insalata russa
- Carpaccio di manzo marinato ai funghi porcini
- €16
- Con porcini trifolati
- Ocadella (mortadella d’oca e maiale)
- €14
- Con robiola di capra e riduzione di balsamico
- Prosciutto cotto di branchi
- €12
- Con giardiniera agrodolce
- Carpaccio di lonzino di maiale marinato e affumicato al faggio
- €14
- Con cipolle all’agrodolce
- Lingua in “bagnet verd”
- €12
- Con nocciole tostate
- Burratina
- €12
- Con puntarelle e acciughe
- Mozzarelle di bufala
- €12
- Con caponata di verdure
I nostri vasetti
- Tonno di coniglio
- €13
- Coniglio disossato cotto nel brodo di verdure con i suoi aromi
- Quinoa con mazzancolle
- €14
- Ratatuja di verdure e bacche di goji
- Parmigiana di melanzane
- €12
- Mozzarella e pomodoro
Chicci al vapore
- Straccetti di pollo al curry
- €16
- Con riso basmati profumato
- Salmone marinato da noi
- €19
- Con riso nerone riserva margherita e crema di avocado
- Bocconcini di trota
- €17
- Con riso rosso integrale e zucchine
- Funghi porcini trifolati
- €16
- Con tre risi (basmati, nerone e rosso) e guanciale croccante
Plant based
- Anelli di cipolla pastellati
- €8
- Con salsa aioli
- Polpette di legumi
- €10
- Con salse allo yogurt e crema di cavolo rosso
- Fiori di zucca fritti in tempura
- €10
- Con maionese alla curcuma
Ghiottonerie
- Magatello tonnato alla piemontese
- €14
- (Cotto al rosa a bassa temperatura) con i frutti del cappero
- Acciughe del cantabrico calibrate
- €12
- Con burro alle erbe e panbrioches
- Polpette di trota al forno
- €12
- Su misticanza e pomodorini
Primi piatti
- Raviolini del plin
- €13
- Alla robiola di roccaverano (capra) in insalata
- Crespelle
- €13
- Con prosciutto cotto di branchi e toma
- Lasagnetta
- €14
- Con mazzancolle e pistacchi
Secondi piatti
- Roast beef all’inglese
- €16
- Con patate arrosto
- Porchetta di ariccia
- €15
- Con cipolle e patate arrosto
- Tomino due latti gratinato
- €14
- Con patate e flan di broccoli
Pizze al tegamino
- Mozzarella di bufala
- €11
- Origano e salsa al basilico
- Filetti di acciughe del cantabrico
- €10
- Olive taggiasche e capperi
- Prosciutto crudo san daniele dop
- €14
- Con mozzarella di bufala
- Mortadella d’oca e maiale
- €12
- Con riduzione di balsamico
- Burratina
- €12
- Con pomodorini freschi
- Gorgonzola (blu del sancarlone)
- €12
- Noci e miele d’acacia
- Manzo marinato ai funghi porcini
- €16
- E porcini trifolati
- Prosciutto cotto di branchi
- €12
- E cipolle caramellate
- Lonzino di maiale
- €13
- E capra fresco
Dolci della casa
- Sorbetto arancia e campari
- €6
- Affogalo al caffe’
- €6
- Con gelato e alla vaniglia del madagascar
- Panna cotta con salse homemade
- €6
- Tiramisu’ della casa
- €6
Birre
- Lager, riegele, 5,2%, 50 cl.
- €6.5
- Pils, riegele, 4,7%, 50 cl.
- €6.5
- Hefe weisse, riegele, 5%, 50 cl.
- €6.5
- Achtes dunkel bock
- €6.5
- Riegele, rossa tedesca, 4,9%, 50 cl.
- Analcolica, riegele, 0%, 50 cl.
- €6.5
- Gluten free, daura, 5%, 33 cl.
- €6
Birre artigianali italiane
- Ipa, la pipa, menaresta, 5,6%, 33 cl.
- €7
- Trippel, ul belgun, menaresta, rossa stile belga, 8% vol, 33 cl.
- €7
- Blanche, scighera, menaresta, 4,5%, 33 cl.
- €7
Gin tonic
- Del professore, monsieur
- €8.5
- Del professore, a’ la madame
- €8.5
- Del professore, crocodile
- €8.5
- Malfy, pompelmo rosa
- €9
- Malfy, arancia
- €9
- Gin mare
- €10
- Tanqueray
- €7.5
- Bulldog
- €8
- Brockmans
- €8
- Hendrick’s
- €10
Selezione amari
- Liskamm, enoteca scamuzzi
- €4.5
- Amaro orus, distilleria francesco, 30%vol
- €4.5
- Amaro ciociaro, paolucci, 30%vol
- €4.5
- Amaro jannamico, francesco jammanico, 35%vol
- €4.5
- Amaro pugliese licor, 30%vol
- €4.5
Bevande
- Acqua microfiltrata 0,5, gas o nat
- €2
- Caffe’
- €2
- Succo di mela
- €5
- Succhi di frutta assortiti
- €4
- Coca cola
- €4
- Coca cola “zero”
- €4
- Acqua tonica abbondio
- €4
- Sprite
- €4
- Fanta
- €4
- The al limone
- €5
- The alla pesca
- €5
Aperitivi classici
- Crodino
- €4
- Campari soda
- €4
- Pomodoro condito
- €5
- Analcolico della casa
- €6
- Spritz
- €7
- Campari shakerato
- €6
- Americano
- €7
- Negroni
- €7
- Negroni sbagliato
- €7
- Bloody mary
- €7
- Moscow mule
- €7
- Mojito
- €7
- Margarita
- €7
- Altri cocktail
- €7
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