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Menu 2024 - Sancarlino
9.4/10
23
Sancarlino
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Last update
July 9, 2024
Chef
Monica Martegani
Type of cuisine
Pizzeria
Pizze al tegamino
- Burratina
- €10
- E pomodori
- Mozzarella di bufala del ticino
- €10
- Origano del devero e basilico fresco
- Filetti di acciughe del cantabrico
- €10
- Olive riviera e capperi
- Prosciutto crudo san daniele DOP
- €14
- Con mozzarella di bufala
- Mortadella d’oca e maiale
- €12
- Con riduzione di balsamico e robiola di capra
- Cacio e pepe
- €12
- Con guanciale croccante
- Gorgonzola (blu del sancarlone)
- €10
- Noci e miele d’acacia
- Manzo marinato ai funghi porcini
- €16
- E porcini trifolati
- Prosciutto cotto di branchi
- €12
- E cipolle
I nostri vasetti
- Tonno di coniglio
- €12
- Coniglio disossato cotto nel brodo di verdure con i suoi aromi
- Cous cous
- €12
- Del giorno
- Parmigiana di melanzane
- €10
- Mozzarella e pomodoro
Pesce (di mare e di acqua dolce)
- Filetto di sgombro
- €12
- Al vapore su caponata di verdure
- Bocconcini di trota marinata
- €14
- Su misticanza e cipolle caramellate
- Tartare di salmone
- €19
- Marinato da noi su riso nero e crema di avocado
- Carpaccio di marlin affumicato
- €15
- Con robiola fresca di capra e olio al mandarino
Plant based (preparazioni vegetariane)
- Anelli di cipolla pastellati
- €8
- Con salsa aioli
- Polpette di legumi
- €10
- Con salse allo yogurt e crema di cavolo rosso
- Fiori di zucca fritti in tempura
- €10
- Con maionese alla curcuma
Ghiottonerie
- Vitello tonnato alla piemontese
- €13
- (cotto a bassa temperatura) con i frutti del cappero
- Tartare di manzo di fassona
- €14
- Con i suoi condimenti
- Acciughe del cantabrico calibrate
- €12
- Con burro alle erbe e panbrioches
Primi piatti
- Raviolini del plin
- €12
- Alla piemontese
- Crespelle
- €12
- Con prosciutto cotto di branchi e toma
- Lasagnetta
- €14
- Con gamberi e pistacchi siciliani
Secondi piatti
- Roast beef all’inglese
- €14
- Roast beef all’inglese
- Porchetta di ariccia
- €14
- Con patate arrosto
- Arista di maiale al latte
- €14
- Con patate arrosto
Dolci
- Sorbetto del giorno
- €5
- Gelato alla vaniglia
- €6
- Con mirtilli freschi
- Panna cotta
- €5
- Con salsa homemade
- Tiramisu’
- €6
Salumi e formaggi
- Degustazione di salumi
- €20
- Salumi e carni marinate o affumicate servite con insalata russa e giardiniera piemontese
- Degustazione di formaggi guffanti
- €18
- Formaggi da latte vaccino, caprino e ovino accompagnati da composte, frutta secca e cioccolato fondente
- Degustazione di salumi e formaggi
- €22
- Selezione di salumi e formaggi con i loro accompagnamenti
- Merenda “sinoira”
- €28
- Grande antipasto della tradizione piemontese con salumi, vitello tonnato, lingua in bagnet, acciughe, giardiniera alla piemontese, insalata russa e peperoncini farciti al tonno
- Prosciutto crudo san daniele DOP
- €15
- Con insalata russa
- Carpaccio di manzo marinato ai funghi porcini
- €16
- Con porcini trifolati
- Ocadella (mortadella d’oca e maiale)
- €14
- Con robiola di capra e riduzione di balsamico
- Prosciutto cotto di branchi
- €12
- E cipolle
- Carpaccio di lonzino di maiale affumicato al faggio
- €14
- Con cipolle stufate all’agrodolce
- Lingua in bagnet
- €12
- Con nocciole tostate
- Burratine
- €12
- Con basilico fresco e pomodorini e pesto di rucola
- Mozzarelle di bufala
- €12
- Con caponata di verdure
Birre
- Lager, riegele, 5,2%, 50 cl.
- €6.5
- Pils, riegele, 4,7%, 50 cl.
- €6.5
- Hefe weisse, riegele, 5%, 50 cl.
- €6.5
- Achtes dunkel bock
- €6.5
- Riegele, rossa tedesca, 4,9%, 50 cl.
- Analcolica, riegele, 0%, 50 cl
- €6.5
- Gluten free, daura, 5%, 33 cl
- €6
Artigianali italiane
- IPA, la pipa, menaresta, 5,6%, 33 cl.
- €7
- Dubbel
- €7
- Ul belgun, menaresta, rossa stile belga, 8,6%, 33 cl.
- Blanche zenzero e pepe,
- €7
- Scighera, menaresta, 4,5%, 33 cl.
- Double IPA,
- €7
- La verguenza, menaresta, 7,5%, 33 cl.
Gin tonic
- Del professore, monsieur
- €8.5
- Del professore, a’ la madame
- €8.5
- Del professore, crocodile
- €8.5
- Malfy, pompelmo rosa
- €9
- Malfy, arancia
- €9
- Gin mare
- €10
- Tanqueray
- €7.5
- Bulldog
- €8
- Brockmans
- €8
- Hendrick’s
- €10
Selezione amari
- Liskamm
- €4.5
- Enoteca scamuzzi
- Amaro orus
- €4.5
- Distilleria francesco, 30% vol
- Canto amaro
- €4.5
- Sirene, 27% vol
- Amaro sibilla
- €4.5
- Distilleria varnelli, 34% vol
- Amaro ciociaro
- €4.5
- Paolucci, 30% vol
- Amaro jannamico
- €4.5
- Francesco jammanico, 35% vol
Bevande
- Acqua microfiltrata 0,5, gas o nat
- €2
- Caffe’
- €1.5
- Succo di mela
- €5
- Succhi di frutta assortiti
- €4
- Coca cola
- €4
- Coca cola “zero”
- €4
- Acqua tonica abbondio
- €4
- Sprite
- €4
- Fanta
- €4
- The al limone
- €5
- The alla pesca
- €5
Aperitivi classici
- Crodino
- €4
- Campari soda
- €4
- Pomodoro condito
- €5
- Analcolico della casa
- €6
- Spritz
- €7
- Campari shakerato
- €6
- Americano
- €7
- Negroni
- €7
- Negroni sbagliato
- €7
- Bloody mary
- €7
- Moscow mule
- €7
- Mojito
- €7
- Margarita
- €7
- Altri cocktail
- €7
Full menu
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