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Menu 2025 - Sano Sano
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Last update
April 15, 2025
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (8)
All food photos (152)
Antipasti
- Caprese
- €10
- Mozzarella di bufala campana DOP, verace nelle origini e raffinata nel sapore, accompagnata dalle migliori selezioni di pomodori di stagione, basilico e pregiato olio EVO
- Carpaccio di terra
- €14
- Sottili fette di pregiata carne trentina, lavorata a mano e stagionata all’aria di montagna. Servita con scaglie di parmigiano riserva 24 mesi, rucola fresca ed un filo di olio EVO ed aceto balsamico, per un equilibrio perfetto di sapori ed aromi
- Parmigiana di melanzane
- €12
- Tutto il gusto e la tradizione della parmigiana di melenzane in una preparazione che non vede l’uso della frittura;
- Polpo all’insalata
- €18
- Tradizionale polpo all’insalata arricchito della freschezza della scarola riccia, patate al vapore e dal gusto vivace delle olive verdi, il tutto condito con olio EVO per un perfetto equilibrio di sapori mediterranei
- Calamari e scarole
- €14
- Calamaro ripieno di panatura aromatica ai capperi ed alle olive servito su letto di scarole alla napoletana;
- Impepata di cozze
- €14
- Selezione delle migliori cozze fresche aperte in padella ed insaporite con abbondante pepe nero, per esaltarne tutto il gusto autentico del mare;
Da condividere
- Bruschette al pomodoro (2 pz)
- €5
- Pane cafone con lievito madre, pomodorini tagliati a filetti, olio EVO al basilico
- Bruschette al pomodoro con bufala (2 pz)
- €7
- Pane cafone con lievito madre, pomodorini tagliati a filetti, olio EVO al basilico e mozzarella di bufala campana d.o.p
- Pizza in pala
- €8
- Pizza margherita dalla forma allungata e consistenza croccante con pomodoro, olio EVO, mozzarella di bufala DOP e basilico
- Mozzarella in carrozza (3 pz)
- €9
- Croccante fuori e filante dentro, la nostra mozzarella in carrozza fatta esclusivamente con mozzarella di bufala D.O.P. ed accompagnata da un fresco coulì di pomodorini datterini ed olio EVO profumato al basilico
- Mini bun di mare (2 pz)
- €12
- Mini panini farciti con tonno rosso scottato e friarielli leggermente piccanti come nella tradizione napoletana
Primi piatti
- Bigoli al doppio pomodoro
- €14
- Nostra ricetta esclusiva che vede bigoli di pasta fresca con un condimento di pomodori in doppia consistenza e pesto di mandorle di sicilia
- Spaghetti alla nerano
- €16
- Ricetta dai sapori campani dove le zucchine, il provolone del monaco DOP ed il buon olio EVO creano un’alchimia dal gusto inconfondibile
- Pestacchio
- €16
- Gnocchi con cremosissimo pesto fresco di pistacchi, rifinito con guanciale croccante e granella di pistacchio
- Linguine nostrane
- €18
- Linguine con cozze, pecorino, parmigiano e peperoncino piccante, un piatto che unisce il sapore deciso del mare e la cremosità dei formaggi;
- Risotto alla pescatora
- €22
- Risotto con frutti di mare freschissimi: gamberi, cozze, vongole e fasolari con una speciale essenza di pesce che esalta i sapori autentici del mare
- Mareggiata (con frutti di mare e datterini)
- €20
- Ricetta esclusiva dei nostri chef che vede l’unione della tradizionale pasta mista in versione mare dove vongole, cozze, lupini e fasolari, e qualche pomodorino datterino dando vita ad un connubio succulento perfetto per gli amanti della cucina marinara
Secondi piatti
- Rollè alla nerano
- €14
- Rollè di cosce di pollo e bacon accompagnati da zucchine e crema di zucchine e provolone del monaco
- Entrecôte alla griglia
- €26
- Pregiato taglio di manzo reso ulteriormente tenero tramite delicato passaggio in cbt e rifinito alia griglia con ottimo olio EVO ed erbe aromatiche mediterranee
- Tonno tataki
- €18
- Tagliata di tonno leggermente scottata servita con friarielli leggermente piccanti come da tradizione napoletana
- Trancio di salmone
- €18
- Trancio di salmone fresco in doppia cottura servito con zucchine alla scapece
- Baccalà fritto
- €16
- Trancio di pregiato baccalà fritto accompagnato da insalatina di scarola riccia alla citronette di gin mare
- Frittura di gamberi e calamari
- €18
- Piatto tradizionale con gamberi mediterranei e tondini di calamari avvolti da un blend di farine e poi fritti
In accompagnamento
- Insalata mista
- €4
- Insalata iceberg, rucola, finocchi, scarola, radicchio, ravanelli, carote all’insalata, mais e pomodorini
- Crispy
- €6
- Patate rosse in doppia cottura croccanti all’esterno e tenere dentro, insaporite da uno speciale condimento alla paprica ed olio EVO
- Gran misto
- €6
- Bastoncini di colorate verdure di stagione in doppia cottura alla griglia delicatamente aromatizzate alle spezie mediterranee ed olio EVO
- Terrina di verdure di stagione
- €6
Insalate e poke’ (disponibili solo a pranzo dal lunedì al venerdi)
- Insalata tonnarella
- €12
- Insalata iceberg, rucola e scarola riccia che si mischiano alla dolcezza delle carote e delle zucchine mentre ravanelli e finocchi aggiungono un tocco di vivacità. Il tonno dona la brezza di mare per un piatto leggero, gustoso e ricco di colori
- Insalata mediterranea
- €12
- Un mix di insalate, rucola e basilico che si unisce alla dolcezza di carote, pomodorini e finocchio. La mozzarella aggiunge cremosità mentre i crostini di pane casareccio e l’aceto balsamico completano questo viaggio nei sapori mediterranei
- Insalata polloverde
- €12
- Un mix vivace di scarola riccia, iceberg, lattughino e rucola impreziosito dal profumo del basilico. Il petto di pollo e i capperi al sale donano carattere mentre carote, yogurt greco e mandorle croccanti aggiungono un tocco di freschezza e consistenza
- Poke’ tonno
- €16
- Riso basmati cotto a vapore e tonno accompagnati da avocado, philadelphia , pomodori datterini , mais e croccanti nocciole tostate
- Poke’ salmone
- €16
- Riso basmati cotto a vapore e salmone accompagnati da avocado, philadelphia , pomodori datterini , mais e croccanti nocciole tostate
- Bowl orientale (servita calda)
- €14
- Un piatto dai sapori orientali che vede assieme riso basmati cotto a vapore, verdurine di stagione e pollo avvolto in una succulenta crema al curry
Dessert
- Tiramisano
- €7
- Classico tiramisù fatto in casa sano sano con crema al mascarpone fresco e biscotto savoiardo;
- Cheese cake sano sano
- €7
- Dolce nazionale americano sapientemente reinterpretato dai cuochi sano sano disponibile al caramello, frutti di bosco o pistacchio
- Caprese
- €8
- Tradizionale ricetta caprese servita con gelato alla vaniglia
- Babà
- €6
- Dolce tipico della tradizione napoletana bagnato al rum
- Delizia al limone
- €8
- Pan di spagna con crema pasticcera al succo di limone e ricoperto con una salsa con bucce di limone costa amalfi I.G.P.
- Profiteroles
- €7
- Bignè leggeri farciti con panna e avvolti da cioccolato fondente. Un grande classico che conquista al primo assaggio
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