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Menu 2025 - Sano Sano
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Last update
January 6, 2025
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (7)
All food photos (149)
Per cominciare
- Insalata fantasia del mar
- €18
- La bontà del mare e dei frutti di bosco in un piatto con delizioso condimento agrumato tra polpo, seppie e gamberi cotti delicatamente a vapore
- Calamari e scarole
- €14
- Calamaro ripieno di panatura aromatica ai capperi ed alle olive servito su letto di scarole alla napoletana
- Parmigiana di melanzane
- €12
- Tutto il gusto e la tradizione della parmigiana di melenzane in una preparazione che non vede l’uso della frittura
- Tricolore
- €8
- Mozzarella di bufala campana DOP, verace nelle origini e raffinata nel sapore, accompagnata dalle migliori selezioni di pomodori di stagione, basilico e pregiato olio EVO
- Messicana di mare
- €16
- Omaggio alla celebre zuppa messicana rivisitata in chiave mediterranea. Fagioli borlotti assieme al polpo verace ed alle seppie avvolti in un ricco sugo al pomodoro piccante profumato da spezie mediterranee
- Cuore di napoli
- €12
- Soffici sformatini che celebrano i sapori della tradizione. Friarielli napoletani dal gusto intenso, ricotta di bufala campana e fonduta di provola con finale croccante di tarallo napoletano
Da condividere
- Mini bun mare (3pz.)
- €15
- Mini panini farciti con tonno rosso scottato e scarole alla napoletana
- Mini bun di terra (3pz.)
- €15
- Mini panini farciti con stracotto di carne e friarielli leggermente piccanti come da tradizione napoletana
- Bruschetta classica (2pz.)
- €5
- Pane cafone con lievito madre, pomodorini tagliati a filetti, olio evo al basilico
- Bruschetta bufala (2pz.)
- €6
- Pane cafone con lievito madre, pomodorini tagliati a filetti, olio evo al basilico e mozzarella di bufala campana D.O.P
- Pizza in pala
- €8
- Versione rivisitata della celebre pizza margherita dove il pomodoro, l’ olio evo, la mozzarella ed il basilico di qualità sapranno deliziare i vostri palati
Pasta e cereali
- Risotto sano sano
- €18
- Riso carnaroli di alta qualità con speciale bisque di gamberi mediterranei, gamberi e seppie, il tipico profumo morbido ed intenso dello zafferano rosso e rifinitura di semi di sesamo nero
- Mareggiata
- €22
- Tradizionale pasta mista alla napoletana del “pastificio gentile” in una sorprendente versione tutta mare
- Spaghetti alle vongole e lupini
- €20
- Piatto tipico della tradizione napoletana che vede assieme gli spaghetti di gragnano, le buone vongole veraci e lupini del mare partenopeo con un condimento di aglio, olio evo e prezzemolo fresco
- Pestacchio
- €16
- Linguine con cremosissimo pesto fresco di pistacchi, rifinito con gamberi mediterranei e granella di pistacchio
- Ravioloni alla genovese
- €16
- Delicati ravioli ripieni di cremosa stracciata di bufala, serviti con tradizionale sugo alla genovese napoletano. Un piatto che unisce la delicatezza del ripieno al gusto intenso del sugo iconico
- Primo della tradizione
- €8
- Ogni giorno i nostri chef sapranno deliziarti con un primo piatto della tradizione napoletana. (chiedi al nostro personale la scelta del giorno)
Carne e pesce
- Tonno tataki
- €18
- Tagliata di tonno leggermente scottata servita con friarielli leggermente piccanti come da tradizione napoletana
- Re polpo
- €18
- Polpo verace in doppia cottura croccante all’esterno e tenero dento, accompagnato da un profumato hummus alla mediterranea, il tutto rifinito da un esclusivo olio EVO al rosmarino
- Baccalà al fuoco del sud
- €18
- Pregiato lombo di baccalà cotto in CBT con spezie mediterranee ed olio EVO in purezza accompagnato da una crema vellutata di sedano rapa dolce, bilanciata dalla intensa piccantezza della nduja calabrese;
- Rustico
- €12
- Rollè di cosce di pollo alla salvia arrotolato da saporito becon croccante, servito con un contorno di teneri piselli e patate dorate al forno
- Black angus
- €26
- Pregiato taglio di manzo reso ulteriormente tenero tramite delicato passaggio in cbt e rifinito alia griglia con ottimo olio evo ed erbe aromatiche mediterranee
Bowl (disponibili solo a pranzo dal lunedì al venerdi)
- Bowl orientale (servita calda)
- €14
- Un piatto dai sapori orientali che vede assieme riso basmati cotto a vapore, verdurine di stagione e pollo avvolto in una succulenta crema al curry
- Poke tonno/salmone (servita fredda)
- €16
- Riso basmati cotto a vapore, dadini di avocado, crema di philadelfia al pepe ed erba cipollina, pomodori datterini , mais e croccanti nocciole tostate
In accompagnamento
- Insalata mista
- €4
- Insalata iceberg, rucola, finocchi, scarola, radicchio, ravanelli, carote all’insalata, mais e pomodorini
- Crispy
- €6
- Patate rosse in doppia cottura croccanti all’esterno e tenere dentro, insaporite da uno speciale condimento alla paprica ed olio evo
- Misto verdure alla griglia
- €6
- Bastoncini di colorate verdure di stagione in doppia cottura alla griglia delicatamente aromatizzate alle spezie mediterranee ed olio EVO
- Terrina di verdure di stagione
- €6
Dessert
- Cheese cake sano sano
- €6
- Dolce nazionale americano sapientemente reinterpretato dai cuochi sano sano disponibile al caramello, frutti di bosco o pistacchio
- Tiramisano
- €6
- Classico tiramisù fatto in casa sano sano con crema al mascarpone fresco e biscotto savoiardo
- Caprese
- €8
- Tradizionale ricetta caprese arricchita da una fonduta di cioccolato fondente
- Torta ricotta e pera sal de riso
- €8
- Biscotto alle nocciole farcito con crema di ricotta mantecata con cubetti di pere williams
- Panarea sal de riso
- €8
- Fragrante biscotto al pistacchio farcito con crema mantecata di ricotta e vaniglia e cremoso al pistacchio
- Tagliata di frutta
- €7
- Selezione di frutta fresca di stagione e frutta esotica affettata al momento
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