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Menu 2025 - Sans Soushì
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Chef
Menù alla carta
All food photos (66)
Box bento - a scelta dello chef
- Bento small
- €18
- 3 nigiri, 12 maki
- Bento medium
- €24
- 4 nigiri, 16 maki
- Bento large
- €28
- 5 nigiri, 12 maki, 8 special maki
- Bento extra
- €34
- 5 nigiri, 8 sashimi, 8 maki 8 special maki
- Bento magic
- €58
- 16 maki, 16 special maki 8 nigiri, 12 sashimi
- Peace'n'roll
- €42
- 16 maki, 16 special maki
- Rock'n'roll
- €62
- 24 maki, 24 special mak
- Marty party
- €100
- 8 nigiri, 12 sashimi 32 maki 32 special maki
Entrée
- 5 pcs chicago bolas
- €6
- Polpettine di salmone, carote e negi e crema al wasabi
- 5 pcs gyoza
- €9
- Ravioli di scampi, verdure e crema di formaggio
- 5 pcs haru gyoza
- €8
- Ravioli con vegetali di stagione
- Edamame
- €4
- Baccelli di soia giovane lessati e salati
- Edamame del borgo
- €5
- Baccelli di soia giovane lessati e salati salsa a scelta tra teriyaki, spicy, wasabi
- Miso soup
- €3
- Zuppa di miso, tofu e alghe wakame
- Miso special
- €4
- Zuppa di miso, tofu e alghe wakame, gamberetti, tofu, olio piccante
- Miso del campo
- €4
- Zuppa di miso, tofu, carote, alga wakame, olio alle erbette
Noodles
- Yaki udon
- €14
- Noodles saltati con gamberi e verdure scaglie di tonno affumica- to ed erba cipollina
- Ryokucha yaki udon
- €15
- Noodles al tè verde con verdure, panko tartare di gamberi rossi granella di pistacchio
- Midnight noodle
- €14
- Noodle di grano saraceno con bietole rosse, panko tartare di gambero biondo e granella di nocciola gentile
Ramen
- Hattory soup
- €15
- Noodle in zuppa con pesce e verdure deguztazione dei nostri ravioli
- Veggy soup
- €12
- Noodle in zuppa con verdure
- Special udon soup
- €13
- Noodle in zuppa con gamberi e verdure olio piccante e granella di nocciole
Nigiri 2 pcs
- Salmone
- €5
- Tonno
- €5
- Branzino
- €5
- Ricciola
- €5
- Salmone affumicato
- €5
- Ebi
- €5
- Gambero* cotto al vapore
- Amaebi
- €5
- Gambero* crudo dolce
- Omelette giapponese
- €4
- Avocado
- €3
- Tonnetto tonnato
- €5
- Tonno scottato salsa tonnata flambè
Sashimi
- Sashimi 8 pcs
- €10
- Sashimi 8 pcs
- €14
- Sashimi 16 pcs
- €18
- Sashimi del forte
- €12
- Sashimi misto su focaccina di forte dei marmi con sali e oli aromatici 8 pcs
Hosomaki (4 pcs alga esterna)
- Tonno
- €5
- Branzino
- €5
- Gambero crudo
- €5
- Salmone
- €5
- Blake tiger
- €10
- Salmone, animalier di kombu 8 pcs
Maki (8 pcs riso esterno)
- Salmon
- €11
- Salmone, avocado
- Tuna
- €11
- Tonno, avocado
- Ebi
- €10
- Gambero al vapore, avocado
- Ebi ten
- €11
- Gambero in tempura avocado maionese
- Crunchy california
- €11
- Salmone, avocado, crema di formaggio scaglie di tempura e tobiko orange
- Italian rainbow
- €12
- Salmone e avocado avvolto in tonno, branzino e avocado
- Spicy tuna
- €11
- Tonno, avocado, salsa piccante scaglie di tempura
- Spicy salmon
- €11
- Salmone, avocado, salsa piccante
- Cheese tuna
- €10
- Tonno robiola, avocado
- Cheese salmon
- €10
- Tonno, robiola, avocado
- Liason maki
- €11
- Gamberi e verdure in tempura zeste di limone maionese allo yuzu e scaglie di tempura
- Golden roll
- €11
- Gamberi e verdure in tempura, avocado maionese agrodolce
- Wasebi roll
- €10
- Roll di tartare di gamberetti al vapore maionese al wasabi scaglie di tempura
- Dragon twins
- €12
- Branzino e crema senapata di mela cotogna, nuance croquant
- Wild california
- €12
- Salmone, avocado, polpettine di salmone, crema di mango
Creativi - special maki (8 pcs riso esterno)
- Mari maki
- €13
- Branzino, purea di cipolle dolci di tropea scaglie di tempura
- Jj roll
- €13
- Gambero in tempura, ikura, salsa teriyaki
- Ethel maki
- €14
- Gambero rosso, avocado, zenzero, maionese scaglie di tempura
- Lemon curd
- €13
- Gamberetti al vapore, crema lemon curd scaglie di tempura
- Leti maki
- €13
- Salmone, avocado, robiola, crema di fichi e noci
- Adrian roll
- €13
- Calamari in tempura, shishito, avocado, salsa piccante
- Dan roll
- €12
- Salmone affumicato, avocado, robiola
- Hotty maki
- €15
- Granchio reale, asparago, salsa piccante scaglie di tempura
- Le royale
- €14
- Salmone e avocado, avvolto in branzino salsa teriyaki flambè
- Pablito roll
- €15
- Gamberi impanati in panko e spinacino tataki di tonno e salsa encantada
Viziosi - special maki (8 pcs riso esterno)
- Tin tin roll
- €15
- Roll di tartare di branzino, avocado cremoso sale nero, nocciole e fave di cacao
- Bobo maki
- €16
- Salmone, avocado, tartare di gambero crudo resilienza di umeshu
- Alba maki
- €17
- Astice al vapore, crema di tartufo bianco purea di patate dolci
- La la maki
- €14
- Scampo impanato in panko, senape al miele mandorle siciliane
Roventi - special maki (8 pcs riso esterno)
- Boki maki
- €14
- Gambero crudo dolce, avocado, maionese all'erba cipollina e riso in leggera impanatura
- Tonno in langa
- €14
- Tonno, robiola e riso in leggera impanatura
- Alys roll
- €15
- Astice al vapore, avocado, riso in leggera impanatura
- Alejandro maki
- €14
- Salmone, avocado, robiola al tartufo bianco nocciola trilobata e riso in leggera impanatura
Stravaganti - special maki (8 pcs riso esterno)
- Rufus red roll
- €15
- Tonno, avocado, crema ribes, scaglie
- Shimon yellow maki
- €13
- Gambero rosso, finocchi crudi crema alle due arance, pennellate di zafferano
- Horty orange makI
- €13
- Salmone, crumble "sans lab" declinazioni di zucca hokkaido
- Hanto black roll
- €13
- Calamari e melanzane violetta salsa tonkatsu e tobiko black
- Lin green
- €13
- Salmone,spinacino avvolto in avocado e salsa d'estè
Ribelli dal 2015 - special maki (8 pcs riso esterno)
- La granda
- €11
- Roll con salsiccia di bra la granda patate in tempura, salsa alla senape dolce
- Cruva e furmagg
- €11
- Roll con salsiccia di bra la granda crema di formaggio e riso in leggera impanatura
- Si non caste, tamen caute
- €12
- Salsiccia di bra la granda, shishito croccanti al mais blue, crema al topinabur
- Bel cit
- €11
- Cuore di salsiccia e melanzana violetta terra di tarallo calzone e salsa teriyaki
- Birbet
- €11
- Roll con cuore di salsiccia omelette giapponese chips di vegetali al forno e maionese piccante
- Ciabot
- €12
- Salsiccia di bra, asparagi ristretto di vino rosso, sesamo tostato
- Pura vida
- €12
- Salsiccia di bra, scaglie di tempura, semi di canapa tostati, crema di zucca
- Monfer
- €13
- Roll con salsiccia di bra, castagne spinacino, salsa d'estè
Vegetariani - special maki (8 pcs riso esterno)
- Avo maki
- €7
- Roll di avocado e semi di sesamo
- Euterra roll
- €10
- Roll di zucchine, spinacino, scaglie e salsa d'estè
- Tama-go
- €10
- Omelette giapponese, pane atturrato shishito, maionese
- Tamango
- €10
- Omelette giapponese, finocchi crema di noci e vino tinto
- Veggy california
- €11
- Roll di avocado, patate dolci in tempura maionese e semi di sesamo
- Green eco
- €11
- Roll di verdure in tempura e maionese avvolto in avocado
- Veggy gio'
- €11
- Verdure in tempura, robiola, maionese agrodolce
- Cècile roll
- €11
- Roll di melanzane,croccanti di blue corn, crema al topinambur
- Madeleine roll
- €13
- Julienne di verdure saltate, fragranti di mais e madeleine farcite
- Kimidori maki
- €10
- Roll di asnaradi caltati sninacino nanko della riviera e calca tonkatsu
Tartare
- Paulette
- €14
- Salmone e ricciola con salsa teriyaki
- Lisette
- €14
- Branzino e mela verde in salsa di agrumi siciliani
- Lju' lju'
- €14
- Tonno, scaglie di bottarga di tonno in salsa citronette al peperoncino
- Lelenoir
- €15
- Cuore di tonno in cubi crema d'extravergine, sale rosa
- Irmette
- €15
- Salmone e gambero crudo chutney d'agrumi rossi e fragrante di farro
- Olympi
- €15
- Salmone e gambero biondo crema di cipolle di tropea petali di patate dolci
Japanese cuisine
- Wakame salad
- €8
- Alghe goma wakame, avocado semi di sesamo
- Wok di verdure
- €8
- Verdure marinate, saltate alla piastra
- Riso al vapore
- €3
- Ciotola di riso bianco al vapore semi di sesamo tostati
- Yasai yaki meshi
- €6
- Ciotola di riso saltato con verdure
- Ebi yaki meshi
- €9
- Ciotola di riso saltato con gamberi e verdure
- Tempura di verdure
- €10
- Carote, zucchine patate dolci in tempura
- Tempura di gamberi
- €14
- Gamberoni in tempura
- Tempura mista
- €16
- Gamberoni e verdure in tempura
- Tempura zenzero e lime
- €17
- Ciuffetti di calamaro gamberoni, verdure in tempura profumata zenzero e lime
Dessert
- Gelato matcha
- €5
- Gelato al tè verde giapponese
- Gelato wasabi
- €5
- Gelato al rafano giapponese
- Gelato shoga
- €5
- Gelato allo zenzero
- Gelato kurogoma
- €5
- Gelato al sesamo nero
- Pautass roll
- €5
- Roll di crema di nocciole panna e nocciolini di chivasso
- Buja maki
- €5
- Roll di crema di gianduja, burro di arachidi, panna e granella di arachidi
- Mini deg
- €5
- Degustazione dei nostri roll dolci
- Tiramisu zen
- €6
- Tiramisu espresso alla nostra maniera
Bianchi (37.5 cl)
- Arneis cascina pace (75 cl)
- €17
- Greco di tufo montesole
- €12
- Falanghina montesole
- €12
- Traminer colterenzio
- €13
- Sauvignon livio felluga
- €13
- Ribolla gialla livio felluga
- €12
- Sharis livio felluga
- €13
Rossi (37.5 cl)
- Nebbiolo d'alba prunotto
- €14
Bollicine italiane
- Prosecco mill. Col de salici
- €19
- Prosecco rosè col de salici
- €19
Champagne
- Champagne aubry
- €45
- Philipponnat pa dosé
- €60
Birre
- Asahi (cl. 33)
- €4
- Kirin (cl. 33)
- €4
- Sapporo (cl. 33)
- €4
- Birra al sake (cl. 33)
- €7
Saké & umeshu
- Saké al bicchiere
- €4
- Saké boccetta
- €9
- Umeshu al bicchiere
- €4
- Umeshu boccetta
- €9
- Saké gekkeikan (cl. 30)
- €18
- Saké black and gold (cl. 75)
- €36
- Whisky giapponese al bicchiere (cl. 5)
- €7
Bibite
- Coca/ coca zero in vetro (cl. 33)
- €3
- Chinotto lurisia in vetro (cl. 33)
- €3.5
- Acqua naturale/frizzante (cl. 50)
- €2
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