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Menu 2024 - Sansei

SS93, 56, 85024 Lavello

Japanese

Average price €41

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Last update

May 31, 2024

Type of cuisine

Japanese

Yasai / verdure

€8

Wagyu manzo amiyaki

€60

Hotate di capesante: €20
Carpaccio di capesante, Ema Eby, caviale e aria di yuzu
Ricciola: €20
Ricciola, salsa ponzu, vinegrette di arancia e yuzu, mela verde e finocchi
Dentice: €18
Tartare di dentice, melone cantalupo, aromatizzato il tutto al sakè
Gamberi rossi: €22
Carpaccio di gamberi rossi, mousse di ricotta, olio al basilico, jalapeno e pomodoro confit
Tataki di tonno: €22
Tonno tataki marinato, edamame, passion fruit, cipolla rossa di tropea e miso
Tris di Tacos: €18
Tonno stracciatella e gelé di mango, salmone avocado, Gambero panko e granchio
Edamame: €4
Yasai / verdure: €8
Involtini di pasta di riso vietnamita con verdure scottate al vapore e salsa gomadare

Ebi / gamberi: €14
Tempura di gamberi rossi argentini, amaebi, avocado, e maionese di gamberi rossi
Sake / salmone: €12
Tataki con tartare di salmone, asparagi alla griglia e maionese piccante
Gambero, burrata e tartufo: €16
Gambero panko, maionese, avocado, burrata, misticanza e perlage di tartufo nero
Futomaki di granchio: €15
Granchio morbido, verdure, misticanza, tobiko, maionese e avocado
Roll di capesante hokkaido: €22
Scottato con tartare di ricciola
Maguro roll: €16
Tonno tartare, avocado e maionese
Chef special roll: €18
Wagyu / fassona: €32
Manzo giapponese con filettodi fassona piemontese e verdure con salsa di olio di sesamo leggermente piccante
Vegetarian Roll: €14
Verdure e avocado