Menu 2026 - Santa Nonna - Piatti E miracoli delle Cucine Napoletane
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Last update
February 1, 2026
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (6)
All food photos (386)
Antipasti
- Baccalà
- €24
- Tre interpretazioni della tradizione napoletana • baccalà fritto in pastella con friarielli e gocce di fonduta di provola • baccalà al forno con salsa, pomodorini, olive e capperi • baccalà marinato agli agrumi con insalatina di finocchi, arance e melograno
- Uovo al purgatorio
- €7
- Uovo cotto dolcemente in sugo di pomodoro, con pane per la scarpetta
- Parmigiana di verza al forno
- €10
- Versione light della ricetta classica con fior di latte, provola affumicata e besciamella
- Crocche ‘e mallone
- €8
- Crocche di patate farcite con friarielli ripassati in padella e provola filante, ispirato al mallone della tradizione napoletana
- Carne alla pizzaiola
- €12
- Fettine di manzo tenerissime cotte a bassa temperatura con aglio, pomodoro e origano
- Tris di bruschette
- €8
- • Con patè di fegatini di pollo • pomodori pacchetelle dop del vesuvio • burro e alici di cetara
- Sfromatini di patate
- €9
- Con provola affumicata funghi misti e fonduta di provola
- Baccalà marinato con pepe rosa e ginepro
- €15
- Con julienne di finocchi, fettine d’arancia e melagrana
- Tocchetti di baccalà fritto
- €14
- Con friarielli saltati in padella, con gocce di provola affumicata
- Insalata di rinforzo fermentata
- €5
- La classica napoletana, con cavolfiore fermentato, alici di cetara, papaccelle, olive e capperi. Un contorno probiotico che fa bene. Anche vegetariana
- Zuppa di scarole e fagioli
- €7
- Con pane bruschettato
Primi
- Sartù di riso
- €14
- Un grande classico dimenticato della cucina di casa, che richiede tempo, cura e amore, proprio come facevano le nonne. | timballo di riso condito con sugo di pomodoro e cotto a ciambella, che racchiude al centro un cuore di polpettine di carne al sugo, piselli e grana grattugiato
- Linguine ai sentori di alici di cetara, limone e pecorino
- €13
- Le alici si sciolgono in cottura, creando una base aromatica leggera, bilanciata da limone e pecorino
- Scarpariello
- €14
- Con pomodorini del piennolo e ciliegini, mantecati a caldo con grana grattugiato
- Calamarata alla puttanesca di baccalà
- €15
- Con pomodorini del piennolo, olive nere e capperi
- Candele alla genovese
- €15
- A base di cipolle ramate di montoro e carne di manzo, cotte lentamente
- Zuppa di scarole e fagioli
- €12
- Con crostini di pane aromatizzati
- Cannellone al forno
- €13
- Ripieno di carne macinata, ricotta e pomodoro
- Paccheri con salsiccia e crema di friarielli
- €13
- Vellutata di cavolfiore
- €12
- Con fiori di cavolfiore ricoperti di besciamella, ceci croccanti e crostini di pane aromatizzati
Secondi piatti
- Totano imbottito
- €16
- Una ricetta napoletana di casa, poco raccontata nei menu, fatta di gesti semplici, ripieni poveri e grande sapore. | totano ripieno di scarola stufata con capperi, olive e pane raffermo. Completato da una crema di mozzarella e da nero di seppia. Accompagnato da scarola ripassata
- Polpo al forno
- €16
- Con crema di patate e pomodori del vesuvio DOP
- Pancia di maiale glassata alle papaccelle
- €16
- Cotta a bassa temperatura per 16 ore, adagiata su un pavé di patate con crema di peperoni
- Genovese di carne
- €15
- Carne di manzo lentamente stufata in un fondo ricchissimo di cipolle ramate di montoro
- Carne alla pizzaiola
- €16
- Fettine di manzo tenerissime cotte a bassa temperatura con aglio, pomodoro e origano
- Baccalà* alla napoletana
- €17
- Cotto in un sugo di pomodorini, olive nere e capperi
- Scaloppina al limone
- €15
- Fettine sottili di manzo cotto a bassa temperatura, infarinate e sfumate con succo di limone
- Uova al purgatorio
- €10
- Uova cotte dolcemente in un sugo di pomodoro, con tuorlo morbido e pane per la scarpetta
- Contorni di verdure
- €5
- Chiedi alla nonna
Dolci
- Cremoso al limone
- €5.5
- Dolce al cucchiaio a base di crema chantilly e lemon curd, savoiardi bagnati in una riduzione al limoncello, decorato con scaglie di cioccolato bianco
- Tiramisù
- €5.5
- Dolce al cucchiaio con base di savoiardi imbevuti di caffè, farcito con una morbida crema di mascarpone e uova, ricoperta da un velo di cacao
- Come una pastiera
- €5.5
- Crumble alle mandorle, crema di grano con agrumi canditi, mousse di ricotta alla cannella e biscotto fragrante
- Tortino al cioccolato
- €5.5
- Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo, morbido e cremoso. Senza glutine e senza lattosio
Amari
- Respiro di drago
- €5
- Liquore della nonna homemade con curcuma, zenzero, pepe e limone
- Limoncello
- €4
- Rupes
- €5
- World’s best herbal liqueur 2021 note erbacee, spezie dolci e agrumi freschi
- Jefferson
- €5
- World’s best liqueur 2018 bergamotto, arance e rosmarino
- Amaro amara
- €5
- Arancia rossa, erbe aromatiche e spezie
Bevande
- Kombucha freddo
- Te verde fermentato probiotico e speziato
- Coca cola / coca cola 0 / schweppes lemon / acqua tonica
- Ginger beer
- Birra alla spina poretti 4 luppoli
- Okorei birra artigianale napoletana 33 cl
- Acqua natia / ferrarelle 0.5 cl
- Caffè/ caffè deca / caffe americano
- Cappuccino
- Te / tisana
Cocktails
- Aperol spritz
- Campari spritz
- Limoncello spritz
- Gin tonic
- Vodka tonic
- Vodka lemon
- Gin lemon
- Kombucha cocktail
- Kombucha, vodka, ginger beer e zenzero fresco
- Americano
- Campari e vermouth rosso
- Negroni
- Gin, campari, vermouth rosso
- Negroni sbagliato
- Spumante, campari vermouth rosso
- Negroski
- Vodka, campari e vermouth rosso
- Moscow mule
- Vodka, ginger beer, succo di lime
Vini al calice
- Cuvée prestige - abbazia / glera / piemonte
- €5
- Limpido, spuma fine e persistente, giallo paglierino brillante. Dal sapore elegante e fresco, al naso si percepiscono note floreali e frutti bianchi
- Punta del felice - perrazzo / biancolella e falanghina/ ischia
- €7
- Blend di biancolella e falanghina. Più intenso, con equilibrio tra freschezza marina e struttura. Note di agrumi maturi e fiori gialli.
- Nestor DOCG - tenuta cavalier pepe / greco di tufo / irpinia
- €6
- Colore giallo intenso con riflessi dorati. Al naso frutti bianchi e agrumi con una nota minerale. Sapore pieno, ricco e di lunga persistenza
- Refiano DOCG - tenuta cavalier pepe / fiano/ irpinia
- €6
- Color giallo intenso, con riflessi verdolini e oro. al naso note di frutta gialla matura, agrumi, minerali, zafferano e fiori di camomilla, erbette di campo e macchia mediterranea. In bocca morbido, corposo e ricco, dalle note floreali e speziate
- Il pumo IGT - san marzano / primitivo / salento
- €5
- Ruby red with red and black reflections. Aroma of black cherries, blackberries and a hint of licorice
- Aglianico del sannio DOP - fevdo dvcale/ aglianico / sannio
- €5
- Colore rosso rubino intenso e vivo. Naso fine di frutta rossa con ricordi di fragole e lampone. Tipico, equilibrato e giustamente tannico al gusto
Vini - campania
- Biancolella DOC – perrazzo
- €33
- Punta del felice – perrazzo
- €33
- Forastera DOC – antonio mazzella
- €25
- Greco di tufo DOCG – scuotto
- €27
- Kuris riserva – scuotto
- €40
- Nova serra – mastroberardino
- €25
- Trois bio – cautiero
- €28
- Aidos BIO – scuotto
- €30
- Refiano – cavalier pepe
- €22
- Fiano – romano clelia
- €30
- Campi flegrei DOC – la sibilla
- €22
- Falanghina del sannio DOC – mustilli
- €22
- Falanghina BIO – cautiero fois
- €26
- Katà – tenuta augustea
- €20
- Lacryma christi – tenuta augustea
- €20
- Caiatì – michele alois
- €19
- Fois rosso – cautiero
- €25
- Redo – scuotto
- €40
- Redimore – mastroberardino
- €25
- L’atto – la cantina del notaio
- €24
- Campi flegrei – contrada salandra
- €28
- Lacrima nero – tenuta augustea
- €20
- Moio 57 – moio
- €25
- Settimo – michele alois
- €20
- Malgrè – scuotto
- €27
- Vela vento – cavalier pepe
- €22
Vini - sicilia
- Sherazade – donna fugata
- €23
- Syrah – sallier de la tour
- €15
Vini - puglia
- Lirica – produttori di manduria
- €22
- Talò – san marzano
- €16
- Aka – produttori di manduria
- €22
Vini - toscana
- Chianti – rocca delle macie
- €20
- Morellino di scansano – le pupille
- €18
- Nobile di montepulciano – t. del cerro
- €20
Vini - alto adige
- Gewürztraminer – kellerei
- €23
- Müller thurgau – kellerei
- €19
- Chardonnay – kellerei
- €20
- Pinot grigio – kellerei
- €21
- Pinot nero – cantina tramin
- €26
Vini - piemonte
- Cuvee prestige - abbazia
- €14
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