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Menu 2025 - Santana
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Last update
September 6, 2025
Type of cuisine
Argentinian
All food photos (199)
Entradas
- Empanada de carne
- €3
- (Panzerotto argentino ripieno di carne tagliata a coltello con olive verdi, peperoni, cipolla e spezie varie)
- Empanada de pollo
- €3
- (Panzerotto argentino ripieno di pollo con olive verdi, peperoni, cipolla e spezie varie)
- Empanada caprese
- €3
- (Panzerotto argentino ripieno di formaggio edam, pomodoro e basilico)
- Empanada de chorizo
- €3
- (Panzerotto argentino ripieno di salamella alla griglia, cipolla e spezie varie)
- Empanada de spinacas
- €3
- (Cipollotto bianco, spinaci, passoline e pinoli e provoletta affumicata)
- Papas fritas
- €5
- (Patate fritte fresche)
- Papas provenzal
- €6
- (Patate fritte fresche con aglio prezzemolo e limone)
- Papas bravas
- €6
- (Patate fritte con buccia con paprika dolce e maionese all’aglio)
- Mix di pollo
- €8
- (Alette BBQ, pollo crispy, bastoncini di pollo)
- Chicchi di chorizo
- €8
- (Nodini di salamella argentina alla griglia)
- Morcillas
- €8
- (Sanguinaccio)
- Mollejas salteadas
- €15
- (Animelle saltate in padella con crema al parmigiano)
- Croquetas patanegra
- €8
- (Crocchette besciamella, parmigiano e patanegra 5 pz.)
- Provoleta comodoro
- €8
- (Provoletta fusa - rucola - pomodorini secchi - marmellata di peperoni)
- Patata al plomo
- €8
- (Patata farcita con crema al formaggio gorgonzola)
- Sashimi gazpacho
- €18
- (Filetto argentino - gazpacho - semi di sesamo nero e cristalli di sale maldon)
- Tartare
- €18
- (Filetto argentino tagliato a coltello - uova di quaglia - olio di tartufo nero ed erba cipollina)
- Patanegra
- €24
- (Prosciutto patanegra jamòn ibèrico 100% de bellota stagionato 24/36 mesi)
Le nostre salse
- Chimichurry
- (Aglio - prezzemolo - aceto di mele - sale - rosmarino - ajimolido)
- Criolla
- (Aceto di mele - peperoni - cipollotto scalogno - pomodoro - ajimolido - sale)
- Provenzal
- (Aceto - olio - sale - prezzemolo - aglio)
De la cocina
- Busiate santana
- €16
- (Busiate con pesto di pistacchio, panna, speck croccante e tartare di angus)
- Tagliatelle la gomera
- €16
- (Ragù rosso di carne mista argentina)
- Sorrentinos
- €16
- (Ravioli al ragù di entrana con fonduta di formaggi dolci e tartare di angus)
- Risotto marito
- €16
- (Risotto ai funghi, chorizo, burro al tartufo)
- Risotto calabaza
- €16
- (Vellutata di zucca rossa, spuma al gorgonzola e briciole di chorizo)
- Cordero al malbec
- €22
- (Agnello in riduzione al malbec )
- Bife de chorizo a las 3 pimientas
- €25
- (Controfiletto di manzo argentino ai tre pepi)
- Lomo foie gras
- €28
- (Filetto argentino in riduzione di aceto balsamico, foie gras con mousse di patate)
- Lomo ríos
- €28
- (Filetto con tartare di verdure, fonduta di formaggi e demiglace)
De la parrilla
- Tomahawk irlanda (etto)
- €7
- (Cube roll di back angus con osso)
- Tomahawk spagna/polonia (etto)
- €9
- (Cube roll di black angus con osso)
- Bife de costilla - finlandia sashi 6/8+ BMS (etto)
- €7
- (Lombate dal mondo)
- Bife de costilla - black angus irlandese 6/8+ BMS (etto)
- €7
- (Lombate dal mondo)
- Bife de costilla - black prussian 6/8 + BMS (etto)
- €7
- (Lombate dal mondo)
- Bife de costilla - polonia selezione 10+ BMS (etto)
- €9
- (Lombate dal mondo)
- Bife de costilla - spagna rubia gallega 6/8+ BMS (etto)
- €9
- (Lombate dal mondo)
- Bife de costilla - spagna grasso oro 4/6+ BMS (etto)
- €9
- (Lombate dal mondo)
- Entraña fina (etto)
- €10
- (Diaframma argentino 500g circa)
- Bife de wagyu (etto)
- €35
- (Rib eye di mayu japanese)
- Grigliata mista x 2
- €48
- (Costina black angus - costine di maiale - costine di agnello - salamella)
- Grigliata mista x 2 argentina
- €65
- (Entrecotte - bife chorizo - vacio - chorizo)
- Vacio
- €20
- (Bavetta argentina 300g circa)
- Asado
- €22
- (Costine de black angus 400g circa)
- Entrecote
- €22
- (Cuberoll argentino 300g circa)
- Bife de chorizo
- €22
- (Controfiletto argentino 300g circa)
- Lomo
- €27
- (Filetto argentino 300g circa)
- Gran lomo (etto)
- €9
- (Filetto argentino 1300g circa)
- Picanha (etto)
- €9
- (Angus argentino)
- Chorizo (2 pezzi)
- €8
- (Salamella argentina)
- Morcillas
- €8
- (Sanguinaccio)
- Mollejas
- €15
- (Animelle)
- Galletto
- €15
- (Pollo alla griglia con contorno a scelta)
- Pechito
- €16
- (Costine di maiale con salsa bbq 400g circa)
- Cordero patagonico
- €22
- (Agnello patagonico argentino)
Ensaladas
- Santana
- €8
- (Lattuga - radicchio - grana - rucola - prosciutto crudo)
- Estiva
- €8
- (Lattuga - radicchio - pomodorini - funghi - carote - mais)
- Patagonia
- €10
- (Misticanza - pomodorini - feta - noci - olive nere - arancia)
- Caesar
- €10
- (Lattuga - pomodorini - pollo alla griglia - crostini di pane - scaglie di grana - salsa caesar)
Acompanamientos
- Papas fritas
- €5
- Pepas al horno
- €5
- (Patate fresche con rosmarino al forno)
- Pure de papas
- €5
- Verduras grill
- €6
- Misticanza mista croccante
- €6
- Friarielli saltati in padella
- €6
Hamburger
- Hamburger classico
- €10
- Hamburger di angus 220 gr, cheddar, pomodoro, insalata, bacon croccante
- Hamburger chicken crunch
- €10
- Pollo croccante panko, provola, pomodoro, lattuga, bacon croccante, maionese
- Hamburger vegetariano
- €10
- Vegburger, zucchine grigliate, scamorza, cipolla caramellata e salsa u mì da
- Hamburger eg
- €12
- Hamburger di angus 220 gr, cheddar, pomodoro, lattuga, maionese, uovo fritto, bacon croccante
- Hamburger santana
- €12
- Hamburger di angus 220 gr, cheddar, lattuga, salame piccante, bacon croccante, cipolla caramellata, salsa barbeque
- Hamburger teriyaki
- €12
- Hamburger di angus 220 gr, scamorza affumicata, anelli di cipolla, salsa teriyaki
- Hamburger double
- €15
- Hamburge di angus 220 gr x 2, cheddar svizzero, lattuga, bacon croccante, scaglie di grana, rucola e salsa a scelta
Dulces
- Tortita de chocolate
- €6
- (Tortino al cioccolato con cuore caldo)
- Don pedro
- €6
- (Whiskey - gelato alla crema - noci caramellate)
- Torta de manzanas con helado
- €6
- (Torta di mele alla cannella con granella croccante di mandorle e pistacchio con gelato alla crema)
- Flan casero con dulce de leche
- €6
- (Caramel creme argentino con dolce di latte)
- Panqueque con dulce de leche
- €7
- (Crepe con dolce di latte e mandorle croccanti)
- Semifreddo al mandarino
- €7
- (Su letto di crumble di mandorle caramellate)
- Semifreddo al cantalupo
- €7
- (Con colata di frutti di bosco)
- Santana
- €7
- (Materasso di frutti di bosco con gelato al lampone e noci caramellate)
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