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Menu 2025 - Santantonio Resort
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Last update
August 5, 2025
Type of cuisine
Siciliano
Menu photos (5)
All food photos (21)
Iniziamo con…“i nostri antipasti”
- Tris di carpacci di pesce con emulsione di fiori blue butterfly pea, gel al limone e confit di lamponi
- €15
- Frittura mista di pesce con crocchè di patate, formaggio, jalapeno e mostarda al miele
- €16
- Bruschetta con stracciatella, salmone salinato, avocado, zest di limone gel al limone e olio evo
- €12
- Bruschetta con filetto di angus, insalata, arancia, finocchio dolce, cipolla croccante, zest di arancia e emulsione di lamponi
- €12
- Impepata di cozze al limone con crostini di pane condito
- €12
- Tris tentacoli di polpo in panura di panko con salsa delicata all’erba cipollina, lime e yogurt greco
- €16
- Caponata di verdure alla siciliana con pesce spada
- €16
- Bruschetta ai ricci di mare
- €10
- Ostriche su ghiaccio con gel al limone (al pezzo)
- €6
“I nostri primi”
- Scrigni agli scampi con burro, menta, zest di limone, spuma di parmigiano e gel al limone
- €16
- Spaghetti ai ricci
- €25
- Aglio, olio, peperoncino, prezzemolo
- Carbonara di salmone salinato SAR, granella di pistacchio di bronte
- €18
- Risotto carnaroli al nero di seppia
- €18
- Risotto speck, gorgonzola dolce e radicchio con confettura di fichi salati
- €16
- Spaghetti alle vongole
- €20
- Aglio, olio, peperoncino, prezzemolo
- Riso basmati al wok con carote, cipolletta e uova strapazzate, servito con filetti di pollo pastellato e glassato con salsa sweet chilli e ananas
- €16
- Aglio, olio, zenzero e soia
- Maccheroni dell’antica tradizione con ragù di carne
- €18
Continuiamo con… “i nostri secondi”
- Filetto di branzino alla piastra con contorno di crema di patate, misticanza, biscotto croccante al pesce bianco, mostarda al miele e emulsione di basilico
- €22
- Tataki di tonno al sesamo con purè di carote, finocchio dolce, salsa teriyaki
- €22
- Pescato del giorno (al kg)
- €70
- Aragosta (al kg)
- €130
- Cicala (al kg)
- €110
- Astice (al kg)
- €90
- Zuppa di pesce al latte di cocco speziato
- €22
- Grigliata mista di pesce
- €25
- (Pesce spada, calamaro, gamberone). Con contorno di insalata mista
- Arrosto di cuberoll con patate speziate e chutney al mango
- €22
- Grigliata mista di carne
- €20
- Salsiccia, costine di maiale dei nebrodi, polpette su foglie di limone, cuberol argentino
- Filetto alla piastra con contorno di rucola e scaglie di grana padano
- €24
- Cotoletta di soia con pomodori, olive bianche, capperi e menta, accompagnata con purè di patate al latte di soia
- €16
“Contorni e insalate”
- Parmigiana alla siciliana
- €6
- Caponata di verdure
- €6
- Verdure grigliate
- €6
- Insalata mista
- €6
- Purè di patate
- €6
- Patate al forno
- €6
“I nostri dessert”
- Tortino di cioccolato fondente con sfera di gelato
- €8
- Tortino al pistacchio con sfera di gelato
- €8
- Cannolo siciliano tradizionale
- €6
- Tiramisù al caffè
- €6
- Tagliata di frutta
- €6
- Cestino di pasta frolla con crema pasticcera, frutti di bosco e confit di lamponi
- €8
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