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Menu 2024 - Santiago Ultramarinos
Pl. de los Sagrados Corazones, 1, 28002, Madrid
MediterraneanAverage price €29
6.5
(26 reviews)
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Last update
September 12, 2024
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (2)
All food photos (5)
+1
Lateo
- Anchoa doble
- €3.5
- Boquerones en vinagre (8 unid.)
- €9
- Matrimonio
- €4.5
- Mejillón en escabeche tamaño xl
- €20.9
- Ventresca de bonito en aceite
- €12.9
- Navajas picantonas o al natural
- €12
- Berberechos con pilpil frío
- €14.5
Chacinas
- Jamón ibérico anselmo
- €28
- Lomo ibérico anselmo
- €15
- Muestrario de quesos al peso
- €14
- Sobrasada de buey
- El precio se definirá al peso
Entrantes jugones
- Langostino de sanlúcar en escabeche
- El precio se definirá según mercado
- Gambita de huelva cocida al natural al peso
- €12
- Carpaccio de cigala
- €15
- Ensaladilla rusa
- €9
- Huevos rellenos
- €8.5
- Patatas bravas
- €8.8
- Gambita de huelva al ajillo
- €11
- Steak tartar
- €15.5
- Snack de atún
- €11
- Bikini de salmón
- €9.9
- Bikini de steak tartar
- €9.9
- Callos de vaca
- €13.5
- Torrezno de soria
- €9
- Gilda del mar
- €3.5
- Gilda de tierra
- €2.8
Ensalada y verde
- Gazpacho
- €5.8
- Ensalada de tomate al natural
- €8
- Espárragos de aranjuez con mayonesa
- €11
- Cogollos de tudela con escabeche de perdiz de pecorino
- €18
- Ensalada de pimiento y ventresca
- €18
Principales
- Lubina curada en salmuera, huevo poché y patata
- €15
- Albóndigas de ternera con arroz
- €16
- Carrillera de vaca guisada con puré de patata
- €19
- Lingote de cochinillo con puré de patata
- €22
- Rabo de toro estofado
- €19
- Pintada rellena
- €19
Postres
- Tarta de queso
- €7
- Tarta de chocolate
- €7.5
- Tarta de pistacho
- €7.5
- Tarta de lima
- €7
Carta de vinos - tintos - d.o. rioja - copa
- Mojigato
- €3.9
- Carlos moro
- €4.2
- Ramón bilbao edición limitada
- €4.2
- Ramón bilbao edición limitada garnacha
- €4.5
- Jesús madrazo
- €5
- Muga crianza
- €6
- Picea
- €6.5
- Baigorri maturana negra
- €7.5
- Muga selección especial
- €6.8
- Macan clásico
- €7.5
- Viña todonia
- €7.8
- Mirto de ramón bilbao
- €8.5
- Ysios grano a grano
- €12
- La nieta
- €31.5
Tintos - d.o. ribera del duero - copa
- Melior 9 meses
- €3.9
- Miros roble
- €4.5
- Trus crianza
- €4.5
- Matarromera crianza
- €5.5
- Viña-magna crianza 14 meses
- €5.8
- Pago de anguix costalara
- €5
- Bosque de matasnos
- €5.7
- Altos del terral t1
- €6
- Dominio de atauta
- €6
- Malleolus
- €7.5
- Pago de carraovejas
- €7.5
- Matarromera prestigio
- €9
- Flor de pingus
- €32.5
- Valbuena 5º año
- €34.2
- Vega sicilia único 2014
- €80
Tintos - d.o. toro - copa
- Cyan roble cyannopica eco
- €3.9
- Campesino
- €4.5
- San román
- €6
- Pintia
- €15.8
- Alabaster
- €26.7
- Thermantia
- €58.3
Tintos - d.o. priorat - copa
- Princep del priorat
- €6
- Carrizal petit verdot
- €6.5
- Scala cartoixa
- €7
- Finca dofí
- €23
Tintos - d.o. castilla y león - copa
- Leda viñas viejas
- €7
- Mauro vendimia seleccionada
- €12
Tintos - otras denominaciones - copa
- Casa vellas
- €5
- D.o. penedés
- El seque
- €6.5
- D.o. alicante
- Clos de gallur
- €6.57
- D.o. valencia
- Macho men
- €6.5
- D.o. tierra de murcia
- Venta la ossa syrah
- €4.8
- D.o. tierra de castilla
- Godelia mencía
- €4.2
- D.o. bierzo
- El origen 36 meses
- €7
- D.o. bierzo
- Tejoneras
- €4.5
- D.o. madrid
- 4 generación
- €5.58
- D.o. ribeira sacra
- Lalama
- €5.8
- D.o. ribeira sacra
Tintos - internacionales - copa
- Clos rouge nizas
- €4.3
- Francia
- Gran lurton cabernet-malbec
- €6
- Argentina
- Portalegre
- €6.25
- Portugal
Blancos - d.o. rioja - copa
- Óscar tobia blanco
- €3.9
- Límite norte de ramón bilbao
- €6.5
- Delicia de baco
- €4.8
- Ermita de san gregorio
- €7
Blancos - d.o. rueda
- Silencio de maría
- €3.9
- Melior verdejo
- €3.9
- Campo elíseo cuvée alegre
- €5
- Harenna crianza en barrica
- €6
- Naiades
- €7
Blancos - d.o. rías baixas - copa
- Lagar de pintos
- €4.5
- Mar de frades albariño
- €5
- 3000 cepas
- €5
- Fillaboa
- €5
- Mar de frades godello
- €6
- Nora da neve
- €6.5
- Mar de frades brut nature
- €7
- Copia de mar de frades finca valiñas
- €8.2
Blancos - otras denominaciones - copa
- Godelia selección godello
- €6.5
- D.o. bierzo
- Guitian
- €6
- D.o. valdeorras
- Orange republic
- €6
- D.o. valdeorras
- La orquesta
- €5
- D.o. cebreros
- Vallegarcía viognier
- €6
- D.o. tierra de castilla
- Matasnos
- €6.5
- D.o. tierra de castilla
- Ossian
- €7
- D.o. tierra de castilla
- Mauro godello
- €8.2
- D.o. tierra de castilla
- Carlos moro finca viña tenencia
- €4.2
- D.o. ribeiro
- Thermal treixadura
- €5
- D.o. ribeiro
Blancos - internacionales - copa
- Conventual reserva
- €5
- Portugal (d.o.p. alentejo)
- Les fumes blances
- €6
- Francia (a.o.c. languedoc)
- Church road grva chardonnay
- €6.5
- Nueva zelanda
- Kendall-jackson vintner's reserve chardonnay 2020
- €7
- California (eeuu)
Espumosos - d.o. cava
- Miracle
- €4
- Llopar microsmos rosé
- €7
- Ars de collecta blanc de noir
- €7
- Gramona imperial
- €8
- Llopart leopardi
- €8
- Juve & camps millessime chardonnay
- €8
- Torello kripta
- €18
Espumosos - d.o. champagne - copa
- Epc blanc de blancs gran cru
- €14
- Bollinger cuvée especial
- €15
- Ayala rosé
- €15
- Louis roderer collection
- €16
- Bruno paillard cuvée 72
- €17
- Thienot vintage 2012
- €17
- Perrier-joüet blasón rosé
- €17
Vinos generosos, dulces y rosados - copa
- Manzanilla papirusa
- €4.5
- Fino inocente
- €4.5
- Amontillado tío diego
- €5
- Lustau palo cortado península
- €6
- Casta diva
- €6
- Vino de españa
- P.x. emilín
- €7
- Jerez | xerez | sherry
- Bobal rosa dulce natural
- €8
- D.o. utiel-requena
- Romariz 10 años
- €6.5
- Lalomba rosé
- €7
- Rosado - d.o. rioja
- Seynu 69 rosé
- €6
- Francia (a.o.c. côtes-provence)
- Miraval rosé
- €6.5
- Francia (a.o.c. côtes-provence)
Cócteles de autor
- Mesoni
- €10
- Fino tío pepe, campari y vermouth martini rosso cocoa bitter
- Tesoro
- €12
- Pisco demonio de los andes y vino amontilado yuzu
- Rocinante
- €10
- Ron santa teresa, frambuesa y refresco de pomelo
- Fino no
- €10
- Ginebra, fino tio pepe y giffard crème brûlée
- Falerno
- €12
- Whiskey jack daniel’s honey, tequila patrón y giffard orgeat
- Ovilo
- €10
- Ginebra beefeater, vermouth lillet blanc y bitter de pepino
- Lumière
- €12
- Vodka absolut, licor giffard cacao blanco, giffard membrillo y cava
- Lotto
- €12
- Ginebra gardener, flor de sauco y sirope de violetas
- Santiago club
- €12
- Ron flor de caña, vino tinto, vermouth y frambuesa
Cócteles sin alcohol
- Malvacea
- €10
- Tanqueray 0'0, fresa y refresco de hibiscus
- Kuya
- €10
- Licor de piña 0'0, fruta de la pasión y soda
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Santiago Ultramarinos
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