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Menu 2024 - Santini'56 Domus Pinsa
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Santini'56 Domus Pinsa
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Last update
May 8, 2024
Type of cuisine
Pizzeria
Sfizi dorati
- Domus carció
- €7
- Carciofo croccante alla giudia
- Carció & pepe
- €7.5
- Carciofo croccante alla giudia con crema cacio e pepe
- Roman style
- €3
- Supplì dorato di riso carnaroli, pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, grana padano dop, basilico
Tonnarello sbagliato ...e fritto
- Tonnarello cacio epepe
- €4.5
- Tonnarello di pasta all’uovo, pecorino romano, latte vaccino, Pepe nero macinato
- Tonnarello amatriciana
- €4.5
- Tonnarello di pasta all’uovo, pacchetella del vesuvio, guanciale di suino, pecorino romano, pepe nero macinato
- Tonnarello carbonara
- €4.5
- Tonnarello di pasta all’uovo, pecorino romano, uova fresche intere sgusciate e pastorizzate, guanciale di suino
- Un tuffo nel passato
- €5
- Mini sorriso di domus pinsa ripieno di mortadella gran ducato, stracciata di bufala campana dop e cremoso pesto di pistacchio di bronte
- “ L’italia da assaporare ”
- Selezione mista di salumi e formaggi provenienti dalle regioni più autentiche del nostro paese. La selezione è completata da miele aromatico, confetture di frutta e Dalla nostra domus focaccia.
Domus pinsa selection - Le rosse
- Piccantella
- €12.5
- Pomodoro San Marzano DOP, ‘nduja di Spilinga, mousse di philadelpia e yogurt greco, soppresata Calabra, polvere di olive nere, essenza di ’nduja e menta fresca
- La rossa di franci
- €12
- Pomodoro san marzano dop, origano, stracciatella di bufala dop, alici di sciacca, Pomodorino giallo semidry, pesto di basilico fresco, polvere di olive nere e olio evo
- Parmigiana 2.0
- €13
- Pomodoro san marzano dop, pioggia di grana padano, fiordilatte «latteria sorrentina», sfoglie di melanzane fritte, fonduta di parmigiano reggiano e basilico fresco
- L’amatriciana
- €11.5
- Sugo di pomodoro all’amatriciana, sfoglia di guanciale al pepe nero di norcia, Pioggia di pecorino romano, crema cacio e pepe, pepe bianco e pepe rosa
- Domus marinara
- €9
- Pomodoro San Marzano DOP, aglio in camicia, origano,battuto di prezzemolo con aglio, olio e peperoncino , pesto di capperi alle mandorle, olio evo
- La regina aitrepomodori
- €10
- Pomodoro San Marzano DOP, pomodorino giallo semidry, datterino rosso semidry, fiordilatte «latteria sorrentina», basilico fresco e olio evo
Domus pinsa selection - le bianche
- Ricordi di infanzia
- €12
- Prosciutto cotto alla brace, patate al forno, provola di Agerola affumicata, pioggia di parmigiano reggiano e rosmarino fresco
- Norcina dalbosco
- €11.5
- Fiordilatte «latteria sorrentina», funghi di bosco, salsiccia di Norcia e cremosa besciamella aromatizzata al rosmarino
- Profumi dell’orto
- €12
- Vellutata di zucca, fiordilatte «latteria sorrentina», caponatina di verdure di stagione, cipolla caramellata e basilico fresco
- Domuspinsa vs french toast
- €15
- Fiordilatte «latteria sorrentina», salmone norvegese affumicato, valeriana, ciuffetti di philadelphia, salsa guacamole , gel di limone e olio evo
- Tierra mía
- €12.5
- Base focaccia, prosciutto crudo San Daniele, pomodorino giallo semidry, mozzarella di Bufala campana DOP, pesto di agrumi, e olio evo
- Sorriso tartufato
- €13.5
- Sorriso farcito con insalatina del nostro orto, salsa al tartufo nero, stracchino, soppressata Calabra e olio evo
Domus pinsa selection - iconiche
- Nonno francesco
- €12
- Pomodoro San Marzano DOP, crema di aglio, olio e peperoncino,mozzarella di Bufala campana DOP, crumble di pane croccante, pesto di prezzemolo
- Creatività e intuizone
- €12.5
- Fiordilatte «latteria sorrentina», provola di Agerola affumicata, prosciutto cotto alla brace , marmellata di arance amara e menta fresca
- Matticella velletrana
- €13
- Crema di carciofi, fiordilatte «latteria sorrentina», guanciale di Bassiano al pepe nero, provola di Agerola affumicata, crunch di carciofi alla Giudia e mentuccia velletrana
- 4 formaggi dolce
- €12
- Fiordilatte «latteria sorrentina», provola di agerola affumicata, gorgonzola, parmigiano reggiano, spuma di miele montato, noci tostate
Domus pinsa selection - stagionali
- Friarelli e salsiccia
- €12
- Fiordilatte «latteria sorrentina», friarelli saltati in padella, salsiccia di Norcia e olio aromatizzato all’aglio
- Fiori di zucca vera
- €13
- Vellutata di zucchine aromatizzata al timo, fiori di zucca, alici di sciacca, caviale di limone sferificato, olio evo e semi di papavero
- Iltramezzino
- €11.5
- Sorriso ripieno di maionese, trancetti di tonno siciliano lavorato a mano, carciofini, pomodoro pantano, basilico fresco e olio evo
- Nonna giuliana
- €14.5
- Sorriso ripieno di Pulled di Coniglio alla Cacciatora e la sua salsa con una spolverata di olive nere
Per i più piccoli
- Patatine fritte twister
- €5
- Baby pinsa margherita
- €6
- Baby pinsa rossa
- €5.5
- Baby pinsa wurstel e patatine
- €7
Bevande
- Acqua 0.75
- €2
- Coca cola in vetro 0.33
- €3
- Coca cola zero in vetro 0.33
- €3
- Fanta in vetro
- €3
- Chin8
- €3
- Birra artigianale crowbridge rossa 0,3 l
- €3
- Alc. 7%, Amaro molto delicato, non filtrata, non pastorizzata
- Birra artigianale crowbridge strong 0,3 l
- €6
- Alc. 7%, Amaro ben bilanciato con la dolcezza del malto. Non filtrata, non pastorizzata
- Birra artigianale crowbridge lager 0,3 l
- €5
- Alc. 5.5% Amaro delicato, molto moderato. Non filtrata, non pastorizzata
Cocktail
- Aperol/campari spritz
- €7
- Gin tonic
- €7
- Gin tonic premium
- €11
- Mare, malfy original
- Negroni
- €7
- Mojito
- €8
- Nale’s cocktail analcolico
- €7
- Succo d’arancia gialla, succo di ananas, succo di limone, granatina
Bianchi
- Gewurztraminer colterenzio
- €22
- Kerne, abbazia di novacella
- €20
- Sauvignon, abbazia di novacella
- €22
- Gewurztraminer, abbazia di novacella
- €22
- Prosecco argento (prosecco) val d’oca
- €20
- Ribolla gialla zorzetting
- €20
- Friulano mozic
- €24
- Pinot grigio (pinot grigio) livon
- €17
- Elioro (chardonnay/barrique) cordero di montezemolo
- €53
- Timorasso vite colte
- €25
- Ribolla gialla zorzetting colle civetta (pecorino) cantina pasetti
- €20
- Testa rossa bianco (trebbiano/pecorino) cantina pasetti
- €27
- Seina bianco (grechetto/trebbiano) d’amico
- €15
- Noe (grechetto/trebbiano) d’amico
- €15
- Falesia(chardonnay barrique) d’amico
- €24
- Capolemole bianco (bellone) capolemole
- €20
- Marte (brut nature metodo classico) az. agricola deanike
- €25
- Alice(verdeca) consorzio manduri
- €16
- Neima bianco (trebbiano/grechetto) d’amico
- €15
- Erbaluce vite colte
- €18
- Cucaione (vermentino di gallura) mancini
- €20
- Isargiolas(vermentino di gallura) argiolas
- €22
- Torbato sella e mosca
- €22
Rossi
- Amarone della valpolicella
- €46
- Ripassa zenato (corvina/rondinella) zenato
- €27
- Abernet franc (cabernet franc) venica e venica
- €26
- Monsupello (pinot nero) rosè
- €39
- Monsupello (pinot nero) brut
- €39
- Gattinara pietro (nebbiolo) paride iarett
- €43
- Barbera lo luna e i falò (barbera d’asti) vite colte
- €22
- Nebbiolo (nebbiolo) cordero di montezemolo
- €22
- Barolo le cinque vigne (nebbiolo) da milano
- €59
- Barolo paesi tuoi (nebbiolo) vite colte
- €35
- Barbaresco la casa in collina (nebbiolo) vite colte
- €29
- Brunello di montalcino (castel giocondo) frescobaldi
- €59
- Stupore (cabernet sauvignon/cabernet) campo alle comete
- €27
- Stupore (rosso bolgheri doc) campo alle comete
- €13.5
- Chianti ormanni (sangiovese)
- €24
- Magnum brunello di montalcino cantina vigna marrucchetto
- €179
- Cantina frescobaldi
- €66
- Magnum vallepicciola
- €59
- Rosso bastardo (cabernet/merlot/sangiovese) cesarini
- €20
- Madonnella (montepulciano) pasetti
- €20
- Testa rossa (montepulciano) pasetti
- €20
- Seiano rosso (merlot/syrah) d’amico
- €20
- Massitum (cesanese del piglio) pileum
- €20
- Villa tirrena (merlot/syrah) d’amico
- €22
- Capolemole rosso (nero buono) capolemole
- €22
- Follia (cesanese), piana dei castelli
- €30
- Lirica (primitivo) consorzio manduria
- €17
- Elegia (primitivo) consorzio manduria
- €24
- Salice salentino riserva (malvasia nera) consorzio manduria
- €18
- Costasera (cannoanau) argiolas
- €18
- Dimonios (cannonau) sella e mosca
- €22
Pasticceria
- Cornetto semplice “il santino”
- €1.5
- Il “santino” farcito al momento
- €2
- Cioccolato, pistacchio, marmellata, cioccolato bianco
- Cornetto integrale
- €1.5
- Cornetto vegano
- €1.5
- Krapfen
- €2
- Fagottino
- €1.5
- Conchiglia
- €1.5
- Ciambella zuccherata
- €2
- Maritozzo con panna
- €3
- Cookies
- €2
- Nascondino
- €1.8
- Sbriciolatina
- €2.2
- Torta del giorno a porzione
- €4
- Crostatina alpz.
- €3
- Crostatina di frutta fresca
- €5
Pancakes
- Panckake con sciroppo d’acero e burro
- €4.5
- Panckake caramello salato
- €6
- Panckake frutti di bosco e cioccolato bianco
- €6
- Panckake nutella e banana
- €5
I dolci di luisa
- Santinimisù
- €6
- Biscotti “Gentilini” inzuppati nel caffè, crema al mascarpone e cacao amaro
- Moretto
- €6
- Crema al mascarpone e Pan di spagna al cacao sbriciolato
- Moretto al pistacchio
- €6
- Chantilly dream
- €6.5
- Sfoglia caramellata scomposta con crema chantilly Nutella, Frutti di bosco, Caramello, Pistacchio
- Cheesecake
- €6
- Con nutella/frutti di bosco/caramello salato/pistacchio
- “L’ elisir”
- €6
- Semifreddo sferico artigianale all’amarena e pistacchio
- “Baciotto”
- €6
- Semifreddo artigianale al “bacio perugina”
- “Cupido”
- €6
- Semifreddo artigianale alle fragole
- Torta del giorno
- €4
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