Menu 2025 - Santinumi
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Chef
Lorenzo Caruso
Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
All food photos (25)
Taglieri
- Tagliere di formaggi
- €12
- A rotazione cambiamo l'offerta di formaggi vaccini, di capra e pecora, provenienti da piccole aziende agricole del territorio sabino in base alle loro disponibilità: Tinte Rosse, Bottega del Contadino, Azienda Casale del Farfa
- Tagliere di salumi
- €12
- Provenienti da piccole aziende agricole del Territorio sabino e dalla norcineria a Conduzione familiare cecchini
- Tagliere misto
- €14
- Salumi e formaggi
- Tagliere degustazione x2 persone
- €20
- L'offerta può variare in base alla stagionalità E alla reperibilità delle materie prime
Primi
- Carbonara
- €10
- Amatriciana
- €10
- Gricia
- €10
- Cacio e pepe
- €10
- Fettuccine al ragù di agnello
- €13
- Gnocchi al basilico con ragù di polpo
- €14
- Tonnarelli con pescato del giorno
- €13
- Tonnarelli alla nerano
- €14
- Con zucchine alla scapece, stracciatella e menta
Secondi
- Tagliata di scamone (180gr) con verdure in foglia e riduzione di melograno
- €14
- Guancia di maiale e tuberi
- €8
- Trancio di pescato del giorno, crema di rape, mayo all'aneto e verdure di stagione
- €8
- Totanetto con cicoria e riduzione di chinotto
- €15
Contorni
- Verdure di stagione
- €5
- Patate al forno
- €5
- Con pepe selvatico
Dolci
- Tiramisù
- €6
- La nostra versione
- Tartelletta
- €6
- Frolla fine, crema pasticcera all'arancia e frutta Fresca
- Strawberry biscuit glacè
- €6
- Parfait alle nocciole
- €6
Vini - bianchi
- Emotiq
- €34
- "riccardi reale" malvasia puntinata 12,5% lazio
- Piccoli passi
- €31
- "podere sassi" malvasia-trebbiano 12% lazio
- Coraggio "podere sassi" malvasia-
- €26
- Trebbiano giallo 12% Lazio
- Quinto quarto "franco terpin" malvasia-
- €46
- Pinot Bianco 13.5% Friuli Venezia Giulia
- Ribolla Gialla "Tenimenti Civa" Ribolla
- €23
- Gialla 13% Friuli Venezia Giulia
- Gewurztraminer "Mas dei Chini"
- €26
- Gewurztraminer 14% Trentino Alto Adige
- Nativo "tenute pieralisi" verdicchio 12,5% marche
- €23
- S.michele "centorame" passerina 12,5% abruzzo
- €24
- Figlio della luna "Tenute Baldo"
- €22
- Chardonnay, Sauvignon Blanc, Trebbiano 13% Umbria
- Grillo "feudo san giorgio" grillo 13% sicilia
- €25
- Catarratto "feudo san giorgio" catarratt 13% sicilia
- €23
- Chardonnay "Feudo San Giorgio"
- €23
- Chardonnay 13% Sicilia
- Suzette "nathalie gaubicher" clairette-terret 11% francia
- €36
- Vino della casa secondo la disponibilità
- €12
Vini - rossi
- Divago "riccardi reale" cesanese 12,5% lazio
- €29
- Sassolini "podere sassi" ciliegiolo 13% lazio
- €24
- Domani "podere sassi" cesanese 12% lazio
- €27
- Amarone classico della valpolicella
- €65
- "aldrighetti" corvina-rondinella-molinara 17% veneto
- Caccialepre "tenute pieralisi"
- €24
- Montepulciano-sangiovese 13,5% marche
- Marzaiola "'tenute pieralisi" lacrima 13%
- €22
- S.michele "centorame" montepulciano 14.5% abruzzo
- €26
- Shaman "rosarubra" montepulciano riserva 2014 15% abruzzo
- €55
- Auravitae "tenute baldo" sangiovese
- €23
- Cabernet sauvignon-merlot 14% umbria
- Syrah "feudo san giorgio" syrah 13,5% sicilia
- €23
- Nero d'avola "feudo san giorgio" nero d'avola 13,5% sicilia
- €21
- Vino della casa secondo la disponibilità
- €12
Vini - Rosati
- A riveder le stelle "podere sassi" ciliegiolo 11,5% lazio
- €30
- Sgass (r)osé "il cavallino" tai rosso 13% veneto
- €32
- Seu "cantina sociale della vernaccia" nieddera 12% sardegna
- €18
Vini - Bollicine
- Prosecco D.O.C. millesimato extra dry -
- €23
- Brut - rosè brut "tenuta rivaluce" 11,5%
- Natural mente frizzante"casa belfi" glera 10,5% veneto
- €29
- 1622 "tenute pieralisi" verdicchio-
- €36
- Chardonnay 12,5% marche
- Catarratto spumantizzato "feudo san
- €28
- Giorgio" catarratto 11% sicilia
- Champagne brut "christophe lefèvre"
- €93
- Pinot meunier-pinot noir 12%
Drink
- Aperol/campari/select spritz
- €7
- Hugo spritz con st.germain
- €9
- Mojito
- €9
- Gin tonic / gin lemon
- €9
- Gin tonic premium
- €11
- Moscow mule
- €9
- Negroni / negroni sbagliato
- €9
- Negroni sbagliatissimo
- €9
- Americano
- €9
- Boulevardier
- €9
- White russian / black russian
- €9
- Bloody mary
- €9
- Vodka sour / whisky sour
- €9
- Cuba libre
- €9
- Whisky
- €8
- Rum
- €5
- Rum premium
- €7
- Amaro / ratafia / limoncello
- €4
Aperitivo
- Polpette di bollito e salsa verde
- €9
- Bao pulled pork
- €8
- (di cecchini) con cavolo rosso
- Tartare di ombrina
- €14
- Con mango, finocchietto e ravanello
- Alici fritte panate e mayo fatta in casa
- €8
- Millefoglie di melanzane
- €8
- Con mozzarella e pomodoro
- Macco di fave all'alloro
- €8
- Con verdure ripassate e polpette di pasta di salsiccia Al timo selvatico (di cecchini). Anche in versione veg
- Fungo arrosto
- €8
- Con mayo alle mandorle e misticanza di campo
- Chips - tagliate a mano
- €5
- Patate Santinumi
- €6
- Con salsa bravioli
- Tempura di carciofi e mayo fatta in casa
- €7
- Kolokithakia
- €6
- Crocchette greche di verdure e feta
- Hummus e panelle
- €7
- Montanare - 3 pezzi
- €6
- Impasto della pizza lievitato - variano in base alla stagionalità dei prodotti
Tacos corner
- Tacos di carne / pesce / vegetariano
- €4
- Con pancia di maiale (cecchini) / polpo / verdure che variano in base alla stagionalità dei prodotti
Caffetteria
- Caffè espresso
- €1.2
- Specialty prodotto da fax factory 100% arabica blend (70% brasil - 30% etiopia)
- Caffè doppio
- €2.3
- Caffè americano
- €2.5
- Cappuccino
- €1.5
- miscela 100% Arabica - latte Bio Latteria Frisone
- Cappuccino veg soia / avena
- €2.2
- Latte macchiato
- €1.8
- Decaffeinato
- €1.4
- Ginseng / orzo
- €1.5
- Caffè shakerato
- €2.5
- Caffè espresso - zucchero - ghiaccio
- Iced cappuccino
- €3.5
- Iced americano
- €2.5
- Tè freddo in foglie
- €3
- Tè/tisane
- €3.5
- Spremuta
- €3.5
- Succo di frutta
- €2.5
- Succo di frutta bio plose
- €4
- Acqua 1 lt
- €1.5
- Acqua 1/2 it
- €1
- Coca cola
- €2.5
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