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Menu 2025 - Santo
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Last update
March 11, 2025
Chef
Massimo Emiliozzi
Type of cuisine
Marchigiano
Menu photos (6)
All food photos (42)
Gli antipasti
- Crudo di ricciola agli agrumi, insalatine e frutta
- €20
- Ostriche
- €4
- Secondo disponibilità
- Selezione di crudi di mare (consigliato per una persona)
- €35
- Triglia, cicerchia dei Sibillini, Tartufo Uncinato
- €20
- Insalata tiepida di molluschi e crostacei con verdure
- €16
- Alici di San Benedetto del Tronto, burro salato, pane integrale
- €15
- Saute di vongole
- €14
- Scottadito di sardoncini
- €14
- Crostacei dell'Adriatico: al vapore o grigliati
- €16
- Moscardini in guazzetto e bruschetta
- €15
- Olive di pescato all'ascolana
- €14
- Prosciutto crudo dei monti sibillini
- €15
- Servito con sott'aceti
- Uovo e crostino provinciale, fonduta e tartufo uncinato (s.q.))
- su richiesta tartufo bianco di Acqualagna
- Crudo di ricciola agli agrumi, insalatine e frutta
- €20
I primi
- Paccheri della casa all'arrabbiata di alici
- €14
- Spaghetto alle vongole
- €14
- Tagliatella ai molluschi e crostacei
- €14
- Tortello di mazzancolle e verdure, salsa di vongole e asparagi di mare
- €16
- Tonnarelli della casa, sottobosco e fonduta di Grana Padano
- €20
- su richiesta tartufo bianco di Acqualagna
- Cappelletti della tradizione in brodo di carne
- €22
I secondi
- Gran fritto dell'adriatico
- €25
- Calamari, paranza, gamberi e verdure
- Grigliata del barchetto
- €25
- Es.rana pescatrice, sogliola, calamaro, alice
- Spigola arrostita, funghi e Tartufo Nero
- €28
- Pescato del giorno (s.q.)
- Secondo disponibilità, varietà, pezzatura
- Vitello al vapore, salsa tonnata e paccasassi
- €22
- Stracotto di bovino machigiana, vegetali in Stagione
- €24
Le verdure
- Spinaci croccanti o Erbe di campo
- €7
- Patate chips
- €7
- Insalata di stagione
- €7
- Verdure grigliate
- €7
- Patate arrosto
- €7
I dolci
- Mela cotta in crosta, gelato vaniglia
- €10
- Granita al caffe, zabaione al mascarpone e biscotto
- €10
- Sfogliatine caramellata, crema leggera alla vaniglia frutti Rossi
- €10
- Torta al cioccolato amaro, con panna e visciole di Cantiano
- €10
- Gelato artigianale al fiordilatte, ricotta, biscotto alle noci e fichi caramellati
- €10
- Piccola selezione di formaggi
- €14
- Serviti con noci, frutta e confettura
- Gelato artigianale al fiordilatte, ricotta, biscotto alle noci, e fichi caramellati
- €10
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