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Menu 2025 - Santo
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Last update
June 27, 2025
Chef
Massimo Emiliozzi
Type of cuisine
Marchigiano
Menu photos (6)
All food photos (53)
Gli antipasti
- Crudo di ricciola agli agrumi, insalatine e frutta
- €20
- Ostriche
- €4
- Secondo disponibilità
- Selezione di crudi di mare
- €35
- (Consigliato per una persona)
- Triglia, asparagi e tartufo nero estivo
- €20
- Insalata tiepida di molluschi, crostacei e verdure
- €16
- Alici di san benedetto, burro salato e pane integrale
- €15
- Sautè di cozze dell'adriatico
- €15
- Scottadito di sardoncini
- €14
- Crostacei dell'adriatico al vapore o grigliati
- €16
- Seppie, piselli e bruschetta
- €15
- Olive di pescato all'ascolana
- €14
- Prosciutto crudo dei monti sibillini
- €15
- Uovo e crostino provinciale, fonduta e tartufo nero estivo
- €22
I primi
- Paccheri della casa all'arrabbiata di alici
- €15
- Spaghetti alle vongole
- €16
- Tagliatella ai molluschi e crostacei
- €16
- Tortello di mazzancolle e verdure, salsa di vongole e asparagi di mare
- €18
- Pappardella, sottobosco in salsa di grana padano
- €20
- Gnocco al sugo
- €16
I secondi
- Baccalà al vapore e verdure di stagione
- €25
- Costoletta di rombo, carciofo e maggiorana
- €28
- Gran fritto dell'adriatico
- €25
- (Calamari, paranza, crostacei e verdure)
- Grigliata del barchetto
- €25
- (5pz. Esempio: rana pescatrice, sogliola, merluzzo, sgombro e calamaro)
- Crostacei al vapore o alla catalana
- €90
- (Consigliato per due persone)
- Pescato del giorno - s.q.
- Secondo disponibilità, varietà, pezzatura
- Vitello al vapore, salsa tonnata e paccasassi
- €22
- Costata disossata di bovino (all'etto)
- €11
Le verdure
- Cicorie
- €7
- Patate chips
- €7
- Insalata di stagione
- €7
- Crudità di verdure
- €7
- Patate arrosto
- €7
I dolci
- Crema bruciata e frutta di stagione
- €10
- Granita al caffè, zabaione al mascarpone e biscotto
- €10
- Sfogliatine caramellata, crema leggera alla vaniglia e fragole
- €10
- Sorbetto al limone di sorrento e vodka beluga
- €10
- Torta al cioccolato amaro, panna e visciole di cantiano
- €10
- Gelato artigianale al fiordilatte, ricotta, biscotto alle noci e fichi caramellati
- €10
- Piccola selezione di formaggi
- €14
- (Serviti con noci, frutta e confettura)
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