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Menu 2025 - Santoku LA MESA
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Last update
December 14, 2024
Chef
Gabriel Suarez
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (1)
All food photos (8)
Vinos blancos (copa)
- Cucú (100% verdejo)
- €4
- Verdejo, pero con un enfoque más orgánico y natural. Presenta notas de frutas de hueso (melocotón, albaricoque), hinojo y flores blancas.
- Tiro al blanco (ribeiro)
- €4.5
- Vino blanco elaborado principalmente con la variedad verdejo. Suele tener matices frescos y frutales, con notas cítricas, de manzana verde, hierba recién cortada y un toque mineral.
- Leirana (100% albariño)
- €4.5
- Destaca por su frescura y mineralidad, con notas de cítricos (limón, pomelo), flores blancas y frutas de hueso. A menudo tiene una textura salina y un fondo ligeramente herbáceo.
- Sin nombre (100% verdejo)- botella
- €29
- Verdejo, pero con un enfoque más orgánico y natural. Presenta notas de frutas de hueso (melocotón, albaricoque), hinojo y flores blancas.
Vinos tintos (botella)
- Biga de luberri (100% tempranilo)
- €19
- Rioja joven con crianza. Ofrece matices de frutos rojos como cereza y frambuesa, toques de vainilla, especias suaves y un fondo ligeramente tostado por su paso en barrica.
- Matanegra (100% tempranilo)
- €19
- Ribera del duero con mucho carácter. Sus matices incluyen frutas negras maduras (ciruela, mora), regaliz, café, cacao, cuero y especias.
- Ultreia (100% mencía)
- €24
- Vino elaborado raúl pérez en el bierzo. Suele tener un perfil de fruta roja fresca (cereza, frambuesa), flores, tierra húmeda y hierbas aromáticas. Su estructura es elegante y ligera
- La brecha (100% tinto fino)
- €24
- Notas de flores y bayas silvestres, hierbas y algunas especias. En boca es de cuerpo medio, y los taninos son finos y proporcionan una textura calcárea.
Espumosos y sake (botella)
- Bertha brut nature reserva
- €19
- Cava de burbuja fina y persistente, con un carácter fresco y elegante. Sus matices incluyen frutas blancas (manzana verde, pera), cítricos (limón) y notas florales.
- Sake kikumasamune taruzake
- €22
- Tiene un aroma característico que se ha conseguido por dejarlo durante unos días en barrica de madera de cedro yoshino de 100 años. Especial para tomar con anguila.
Cervezas
- Águila sin filtrar
- €3.5
- Sapporo
- €4
- Assahi
- €4
- Kirin
- €4
- Cruzcampo especial sin gluten
- €3.5
- Amstel oro 0,0
- €3.5
Refrescos y agua
- Coca-cola
- €3
- Coca-cola zero
- €3
- Nestea
- €3
- Aquarius
- €3
- Aguan numen
- €2.5
- San pelegrino (agua con gas)
- €3.5
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