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Last update
September 19, 2024
Type of cuisine
Piemontese
Antipasti
- Insalata russa del san tommaso 10
- €16
- Come una cassata di corrado assenza
- Vitello tonnato all’antica maniera
- €17
- Cotto in rosa, servito con la sua salsa
- Carne cruda selezione “martini”
- €17
- Senape in grani, crostini al pomodoro e salsa all’uovo
- Seppie in zimino
- €20
- Battuto di biete e la sua salsa al nero
- Insalata di pomodori
- €16
- Pomodori marinati, panzanella e ricotta di bufala
Primi
- Cappelletti di cortile
- €20
- Fonduta di cusiè e bottarga di tuorlo d’uovo
- Spaghettone al pesto
- €22
- Pesto di basilico e bottarga di tonno rosso
- Risotto alla “piemontese”
- €22
- Brodo di prosciutto, burro alla salvia e guancia brasata
- Tajarin ai funghi
- €25
- Finferli e tartufo nero estivo
- Gnocchetti all’ortolana
- €22
- Verdure arrostite e castelmagno
Secondi
- Dentice all’acqua pazza
- €28
- Con insalata tiepida di verdure
- Vitello san tonnato 10
- €25
- Scamone selezione “martini”, salsa tonnata e capperi
- Faraona all’arancia
- €23
- Ballottine di coscia di faraona e biete
- Sella d’agnello
- €28
- Zucchine in carpione e costoletta fritta
Dolci
- Fico!
- €12
- Fichi freschi, panforte e sorbetto al fico
- Panna cotta “latteria bera”
- €12
- Panna cotta montata e insalata di susine
- Baba’ al verde
- €12
- Albicocche e ‘’sciartros’’
- Iles flottantes
- €12
- Pesche, gelato al caramello salato e crema inglese al tiglio
- Profiterole “miretti”
- €12
- Torre di profiterole ripieni di gianduja “gobino” e salsa al cioccolato
Reclame - 75€
- Insalata russa come una cassata di corrado assenza
- Tomino elettrico
- Galantina di pescato in crosta
- Filetto di vitello in carpione
- Carpaccio di ventresca di tonno
- Omelette di cipollotto e agretti
- Seppie in zimino
- €20
- Battuto di biete e la sua salsa al nero
- Curve tra un brodetto e una bouillabaisse
- Coniglio grigio di carmagnola alla cacciatora
- Peperoni arrosto e tapenade di olive
- Zuppa inglese ‘‘guarini’’
- Zuppa inglese con l’alchermes della casa
- Gelato all’anice
Carosello - 28 €
- Insalata russa come una cassata di corrado assenza
- Tomino elettrico
- Galantina in crosta e bagnetto verde
- Acciuga e peperoni
- Cozza tiepida e piselli
- Cipollotto e nocciole
- Spiedino di lingua al verde
Full menu
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