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Menu 2025 - SantoPalato di Casteggio
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Last update
February 15, 2025
Chef
Massimiliano Farina
Type of cuisine
Italian
All food photos (42)
Dessert
- Maialino Tonnato e Olio di Nocciole Tostate
- €15
- Petali di lombata di maialino su salsa tonnata conditi da olio di nocciole tostate.
- Involtino croccante di Polpo e Cipolle dolci.
- €18
- Involtino preparato al momento con pasta Fillo, Polpo saltato, Cipolla dolce, riduzione di Sakè , posato su salsa Tzatziki fatta in casa.
- Sandwich di Gamberi
- €15
- Panino bruschettato, gamberi, cavolo cappuccio, maio homemade al coriandolo e lime
- "Due Fette di Quello Buono"
- €9
- Salame artigianale
- Carciofo alla Carbonara
- €15
- Carciofo, Guanciale saltato, salsa Carbonara
Primi
- Zuppa Ceci, Cavolo Nero, Cipolla dorata
- €10
- Gyoza & Brasato
- €18
- Gyoza fatti in casa ripieni di brasato dicappello del prete al bonarda, scaglie di parmigiano.
- Risotto Carnaroli, Porcini Dry, Luganega al Vermouth, Castelmagno,
- €20
Secondi
- Cervo Brasato, mele senapate, verdure al forno
- €25
- Servito con verdure e salse fatte in casa
- PORK BELLY, pancia di maialino
- €22
- Servito con verdure e salse fatte in casa
- Petto d'Anatra con zeste di arancia
- €25
- Servito con verdure e salse fatte in casa
- Lingua di Vitello alla boscaiola
- €18
- Maio homemade ai Porcini, Pioppini, Broccolo, Crostini al Timo, Lingua saltata in Wok
Dessert
- Panna cotta e salsa di Fragole fresche
- €10
- Ananas Confit
- €10
- Ananas cotto in forno con zeste di agrumi e vaniglia, servito con salsa di fragole e frutta secca sabbiata.
- Strudel e crema diplomatica
- €10
- Torta Cookies alle Mandorle
- €10
- Golosa al Cioccolato Fondente
- €10
- Torta al cioccolato umida e morbida servita con confettura di mandarini di Ciaculli e cialde di sale.
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