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Menu 2025 - Santos Osteria Pugliese Praticante
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Last update
January 11, 2025
Type of cuisine
Italian
All food photos (11)
Drinks
- Acqua
- €2
- Coca Cola
- €3
- Fanta
- €3
Antipasti alla carta
- Cicorielle di campo
- €8
- Con fave secche pugliesi e olio evo
- Tartare di gambero rosso
- €12
- Su frisa con pesto agli agrumi e salicornia del gargano
- Tartare di fior di cavolo spicy marinato
- €13
- Chimici di verza in agrodolce e mayo alla barbabietola
- Parmigiana di melanzana fritta
- €7
- Mozzarella fiori di latte e salsa di pomodoro san marzano
- Tentacolo di polpo arrosto
- €12
- In crema di patate aromatizzate all'aneto con cipolla caramellata e zenzero marinato
- Tartar di podolica del gargano
- €15
- Sale e pepe con maionese alla senape e olive taggiasche
- Tartar di tonno su avocado, lime e menta
- €16
- Bocconcini di baccalà in pastella croccante
- €12
- Selezione artigianale di salumi e formaggi del territorio puglia con miele millefiori, frutta secca e confettura
- €22
- Capocollo di martina franca D.O.P, mortadella di maiale nero del gargano, caciocavallo podalico, canestrato di pecora del gargano
- Plateau royal di credited (per 2 pers.)
- €55
- (6 scampi, 4 gamberi rossi, 4 ostriche)
- Ostrica la friandise (cad)
- €4
- Scampo Irlanda (cad)
- €4.5
- Gambero rosso (cad)
- €5.5
Primi
- Pacchero rigato
- €16
- Con crema di melanzana, coulis di datterino giallo e tartare di tonno rosso
- Risotto alla pescatora "tutti i profumi del mare"
- €18
- (Min. 2 persone)
- Spaghettone alle cime di rape
- €14
- Con pomodorino ciliegino, e mollica di pane soffritta con cipolla disidratata
- Tortelloni ripieni
- €18
- In guazzetto di minestra di pesce con ripieno di spigola
- Orecchiette fresche al ragù
- €15
- Con braciola come da tradizione barese
Secondi
- Braciola di vitellino tradizionale barese
- €11
- Ombrina alla gallipolina
- €16
- Con impanatura alle erbe, cremala porro e chips di zucchine alla poverella
- Coppa di maialino “CBT”
- €18
- Caramello alla birra accompagnato da giardiniera home made
- Ricciola marinata
- €18
- Alla barbabietola, polvere di olive, chips di fiori di zucca
- Seppia ripiena e crema di olive
- €14
- Filetto di baccalà
- €15
- Dorato con salsa di piselli e chutney di limone
- Filetto di manzo
- €22
- Salsiccia tipica andriese
- €15
- Con funghi cardoncelli
Contorni
- Verdure di stagione ripassate in padella
- €6
- Verdure alla griglia
- €6
- Patate novelle al forno
- €5
- Chips di patate fritte
- €5
Dolci
- Tiramisù al cucchiaio
- €6
- Tiramisù al cucchiaio al caramello salato
- €6
- Cheesecake al cucchiaio ai frutti di bosco
- €6
- Bon bon gourmet misti
- €6
Bevande
- Caffè illy
- €1.5
- Acqua panna bott. 750 ml.
- €2.5
- Acqua san pellegrino bottiglia. 750 ml.
- €2.5
- Soft drink
- €3
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