Who is the chef at Sapemore?

At Sapemore, the chef is Roberto Iachipino.

What is the average price when eating at Sapemore?

If you plan to eat at Sapemore, the average price should be around €25. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Sapemore have vegan options on the menu?

Yes, Sapemore has been identified as having vegan options on the menu.

Does Sapemore have vegetarian options on the menu?

Yes, Sapemore has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Sapemore have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Sapemore has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Sapemore have organic food options on the menu?

Absolutely, Sapemore has been identified as having organic food options on the menu.

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TheFork, a Trip advisor company

Menu 2024 - Sapemore

via Cifariello,5, 70056, Molfetta

ApulianAverage price €25

9.1

(308 reviews)

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Chef

Roberto Iachipino

Type of cuisine

Apulian

Menu photos (4)

All food photos (23)

SARDA CYNARA: tortino di sarde e carciofi con insalatina di arance, finocchi e olive leccino

CICO: Sformatino di cicoria selvatica, patate e uvetta su crema di fave

+19

Starter

Pita greca: €1.5
farina 00, olio d’oliva, siero di latte sale, lievito
Tzatziki: €5
yogurt greco, cetrioli, aglio, aceto, limone, sale, olio e.v.o.
Hummus: €5
ceci, sesamo, aglio, limone, sale, paprika, olio e.v.o.
Mordimi: €6
3 bruschette con stracciatella e pric o prac 3 bruschette con crema di cime di rapa e pomodorini semi-secchi
Sgranocchio: €9
3 bruschette con pesce spada affumicato e nostra maionese all’arancia 3 bruschette con stracciatella e carpaccio di tonno in crosta di pepe
Cico: €7
cicoriella selvatica ripassata con pomodorino semi-secco e olive leccino su crema di fave
La pric o prac: €7
composta di peperoni, aglio, peperoncino, prezzemolo olio e.v.o. e crostini di pane
Alice cynara: €8
tortino di alici e carciofi con insalatina di arance, fiori di cicoria puntarelle e olive leccino
Polpaccio: €11
il nostro carpaccio affumicato di polpo verace, con vinagrette agli agrumi
Pezzecatedde di mare: €16
degustazioni di mare crude e marinate

Primi piatti

Orecchiette e cime di rapa: €9
con fiori di cime di rapa, olio e.v.o. e friscous
Orecchiette al ragu’ di polpo verace: €13
polpo, passata di pomodoro, cipolla, carote, olio evo, prezzemolo
Orecchiette al sugo di braciola: €12
manzo, pecorino, aglio, passata di pomodoro cipolla, carote, olio evo
Primo del giorno: €8
chiedi allo staff
orecchiette al ragu di polpo: €13
orecchiette alla pelosa: €14

Main Course

Ortolano: €8
verdure di stagione grigliate, saltate in padella e/o cotte al forno
Cardoncelli in val padana: €11
funghi cardoncelli saltati su polenta grigliata
Baccala’ 3P: €14
filetto di Baccalà CBT, su schiacciatina di patate alla pric o prac e nostra maionese all’arancia
Uskumru: €13
sgombro affumicato su Hummus di zucca, tegamino di pane, mandorle tostate e insalatina di puntarelle e arilli di melagrana
Pescato alla piastra (etto): €5
E il contorno lo scegli tu! Secondo disponibilità
Merenda contadina: €16
degustazioni di eccellenze pugliesi tra salumi e formaggi
Sapore di masseria: €13
degustazione di zampina di podolica e involtini di suino e pancetta, con cardoncelli grigliati e chutney di mele – peso 200gr circa

Dessert

Yogurt greco: €4.5
miele e noci
Mousse di ricotta di capra: €4.5
con vincotto e mandorle zuccherate
Bocconotto molfettese della pasticceria barese: €4.5
tradizionale tortino di frolla, ripieno di pasta di mandorle e marmellata

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