Menu 2026 - Sapore Perú al Pigneto
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Last update
December 16, 2025
Type of cuisine
Peruvian
Menu photos (9)
All food photos (22)
Antipasti
- Papa a la huancaina
- €10
- Patate lesse con salsa “aji amarillo”, uova sode e olive.
- Ратасones acevichados
- €14
- Platano croccante con ripieno di pesce marinato al limone
- Causa croccante
- €18
- Impasto di patate con farina e uovo, fritto al panko, accompagnato dal ceviche.
- Causa acevichada
- €18
- Patata gialla pressata e condita, ripiena di fette di avocado e tonno. Ricoperta dal nostro tradizionale ceviche.
- Causa a la limeña
- €10
- Patata gialla pressata e condita. Ripiena con pollo o tonno. Decorazione con lattuga, uova, olive e prezzemolo.
- Choritos a la chalaca
- €12
- Cozze cotte ripiene da una insalata a base di cipolle, pomodoro, mais e succo di limone.
- Alitas acevichad as
- €14
- Alette di pollo croccanti immerse in una salsa. Decorate con coriandolo, sesamo e erba cipollina
- Anticucho
- €14
- Spiedini di cuore di manzo conditi (aglio, aceto, peperoncino bollito e origano) e grigliati. Accompagnati da patate lesse e insalata.
- Anticuho con rachi
- €18
- Spiedini di cuore di manzo e trippa grigliati
Sapore terra
- Lomo saltado
- €22
- Bocconcini di manzo saltati in wok con cipolla, pomodoro, coriandolo e salsa di soia. Servito con patatine e riso.
- Bisteck a lo pobre
- €25
- Bistecca di vitello alla griglia, servito con patatine fritte, uovo fritto, banana fritta, riso bianco e insalata.
- Tallarín saltado
- €15
- Pasta al wok con carne o pollo, cipolla, pomodoro, coriandolo, erba cipollina e salsa di soia.
- Tacu tacu de lomo
- €25
- Una miscela di fagioli e riso che viene rosolata nella padella. Servito con bocconcini di manzo con cipolla, pomodoro, coriandolo e salsa di soia.
- Seco a la norteña
- €18
- Carne di manzo macerata con coriandolo, birra di mais, zucca (loche). servito con riso e fagioli.
- Seco de cabrito
- €22
- Stufato di agnello macerato con coriandolo, birra di mais, zucca (loche). servito con riso e fagioli.
- Chaufa
- €16
- Riso saltato in wok con pollo o carne, verdure, uova e salsa di soia.
- Chaufa especial
- €20
- Riso saltato in wok con pollo, carne, verdure, uova e salsa di soia.
Piatti freddi
- Leche de tigre
- €16
- Cocktail di pesce, gamberi, cipolla, coriandolo, peperoncino e limone
- Ceviche clásico
- €22
- Base di pesce spada crudo, marinato con lime accompagnato con cipolle rosse, peperoncino, mais peruviano e patate dolci.
- Ceviche mixto
- €25
- Base di pesce spada crudo e frutti di mare, marinato con lime accompagnato con cipolle rosse, peperoncino, mais peruviano e patate dolci.
Sapore marino
- Parihuelaа
- €28
- Zuppa a base di pesce e frutti di mare (granchio, gamberetti, cozze, calamari, mandorle di mare e polpo)
- Tacu tacu en salsa de marisco
- €25
- Una miscela di fagioli e riso che viene rosolata nella padella. Servito con una salsa di frutti di mare.
- Jalea mixta
- €25
- Frittura di pesce, frutti di mare e manioca.
- Dúo marino
- €30
- L'insieme di due piatti tradizionali del mare: ceviche e arroz con mariscos o chaufa de mariscos.
- Trío marino
- €38
- L'insieme di tre piatti tradizionali del mare: ceviche, jalea mixta e arroz con mariscos o chaufa de mariscos.
- Chaufa de mariscos
- €25
- Riso saltato in wok con frutti di mare, uova, cipolline e salsa di soia
- Arroz a la ciclayana
- €25
- Riso con frutti di mare, piselli e condito con una salsa a base di coriandolo.
- Pescado a lo macho
- €25
- Orata immersa in una deliziosa salsa di frutti di mare saltati in wok. servito con riso bianco.
- Arroz con mariscos
- €25
- Risotto con frutti di mare e piselli. Condito con segreto della casa.
Sapore fusion
- Chijaukay
- €24
- Croccanti pezzi di pollo, ricoperti da una salsa di soia, zenzero canella cinese e sesamo. Servito con riso saltato in wok con verdure, uova e salsa di soia.
- Kam lu wantan
- €24
- Croccanti pezzi di pollo, ricoperti da una salsa dolce e agrodolce al tamarindo e verdure saltate. Servito con riso saltato in wok con verdure, uova e salsa di soia.
- Tallarín chino
- €18
- Spaghetti cinesi al wok accompagnati da carne, verdure cinesi, salsa di soia
- Fettuccine a la huancaína con lomo saltad0
- €25
- Fettuccine in salsa “huancaina" accompagnato con bocconcini di muanzo saltati in wok con cipolla, pomodoro, coriandolo e salsa di soia.
Menu bambini
- Salchipаpa
- €12
- Hot dog, patate fritte e insalata.
- Salchipollo
- €14
- Hot dog, bocconcini di pollo panati, patatine fritte e insalata.
- Milanesas
- €20
- Filetto di pollo o pesce panati con patatine fritte e insalata
Dolci
- Dolci del giorno
- €4
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