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Menu 2024 - Sapori Solari - Tapas e Cocktails
Via Antonio Stoppani, 11, 20129, Milano
MediterraneanAverage price €35
9.3
(2,001 reviews)
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Last update
November 14, 2024
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (147)
+143
Preset menus
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Degustazione Tapas
€39 per guestLa Tradizionale
€28 per guestL’abbraccio
€45 per guestAffettati, formaggi e tartare
- Affettati di carne
- €10
- selezione dei nostri migliori salumi
- Poker di formaggi affinati
- €7
- Carpaccio di manzo marinato homemade
- €18
- con tartufo a scaglie
- Tartare di Fassona piemontese
- €17
- Stracciatella, senape artigianale, cavolo cappuccio marinato, crumble di taralli
- Prosciutto crudo di maiale gigante
- €17
- Con stracciatella e marmellata di peperoni
- Affettati di pesce
- €17
- Dai mari siciliani
- Tartare di orata
- €24
- con guacamole delicata al basilico
Aperitivo
- Due tartine della nostra selezione e taralli
- €8
Le degustazioni
- L'abbraccio
- €45
- - Affettati inganno di mare e di terra- Bis di tacos: tacos di Parmigiano con crudo al barolo, fico, mayo al pompelmo (3,7) e bresaola di tonn, crema di zucchina -Gamberi rossi avvolti nel crudo di maiale gigante e nel lardo di Patanegra -Baccalà mantecato, pane carasau e 'nduja di Spilinga
- La Tradizionale
- €28
- -Carni marinate -Salumi stagionati, affumicati e cotti -Tagliere di formaggi affinati
- Degustazione tapas
- €35
- -Crostone con trota salmonata -Prosciutto crudo di maiale gigante accompagnato da marmellata di peperoni -Bun al carbone vegetale con pulled pork e salsa bourbon-Tapas a scelta dello chef- Lattuga ripiena di cesar salad con bacon di suino Nero di Calabria
Le nostre tapas
- Gamberi viola avvolti
- €9
- Nel crudo di maiale gigante e nel lardo di patanegra
- Bis di tartine con acciughe del Mar Cantabrico
- €8
- stracciatella di burrata e zeste di limone non trattato
- Bresaola di barbabietola
- €10
- Con hummus di ceci bio
- Tacos di parmigiano
- €10
- Parmigiano reggiano vacche rosse, crudo al barolo, caco e mayo al pompelmo 2pz
- Bombette Sapori Solari
- €12
- ripiene di pancetta al barolo e provola affumicata
- Pan brioche con straccetti di carpaccio di manzo marinato
- €8
- e fonduta di blue d'Aoste
- Crostone di pane con lardo di wagyu scottato e tartufo nero a scaglie
- €12
- tacos di Parmigiano con bresaola di tonno homemade
- €12
- con crema di zucchine alla scapece
- Baccalà mantecato
- €9
- pane carasau e 'nduja di Spilinga
- Bun con pulled pork
- €6
- salsa bourbon e la nostra coleslaw salad
- Focaccia di Recco croccante
- €9
- con mortadella al tartufo di Norcia
- Bun con polpo cbt
- €6
- guanciale di suino nero di Calabria, pecorino e mayo di mare
- Pan brioche
- €9
- ceviche di pesce bianco all'italiana
- crostone con trota salmonata
- €8
- in saor alle albicocche disidratate
- bis di bruschette con speck di mulo
- €6
- camembert di bufala e riduzione di balsamico
- Quiche di zucca
- €8
- con Cecina de leon
- Toast Sapori Solari
- €7
- con porcaloca e fontina d’alpeggio
- Lattuga ripiena di cesar salad
- €13
- con bacon di suino Nero di Calabria
Dolci
- Cheesecake con ricotta di bufala
- €6
- Servito con marmellata artigianale: frutti rossi, pistacchio o nocciola
- Dolci del giorno
- €6
- Caprese al pistacchio
- €6
- Brownie al cioccolato
- €6
- con pere caramellate
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Sapori Solari - Tapas e Cocktails
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