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Menu 2025 - Saporimaestri
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Last update
August 27, 2025
Chef
Alessandro De Vita
Menu photos (8)
All food photos (215)
Antipasti
- Acciughe del cantabrico su pane in cassetta con pomodorino soleggiato e ricciolo di burro
- €16
- Totanetti gratinati ripieni di provola silana affumicata su crema di zafferano
- €18
- Polpo, patata, pomodorino soleggiato, olive riviera
- €18
- Gamberoni vintage (in salsa cocktail)
- €18
- Insalata di mare” SAPORIMAESTRI”
- €22
- Millefoglie di melanzana e fior di latte con scaglie di ricotta dura
- €15
- Tagliere di culaccia con gnocco fritto
- €19
- Tuorlo d’uovo croccante su tortino di patata con fonduta di pecorino e tartufo nero
- €18
I nostri crudi di mare
- Gambero rosso di mazara (cad.)
- €12
- Scampo (cad.)
- €15
- Ostrica (cad.)
- €9
- Gambero viola sicilia
- €8
- Tartatare di tonno
- €22
- Carpaccio di scampi con riduzione di riccio di mare e bottarga
- €18
- Carpaccio di gambero rosso di mazara con pesto al pistacchio
- €18
Primi
- Linguina con scampo e polpa di riccio
- €26
- Paccheri al gambero rosso con salsa datterino e granella di pistacchio
- €22
- Orecchiette con pesto di pistacchio, tonno e cipolla rossa
- €18
- Gnocchetti di patate con pesce spada, melanzane, pomodorino soleggiato, ricotta dura
- €18
- Bucatini all’amatriciana tartufata
- €18
Secondi
- Tonno scottato con erbetta saltata su pane in cassetta
- €25
- Frittura di calamari e gamberoni
- €25
- Pesce spada SAPORIMAESTRI
- €25
- ( Uvetta, capperi e origano )
- Spigola in panure con pomodorini , olive e patate
- €22
- Tagliata di manzo irlandese
- €25
- Carpaccio di manzo irlandese con fondo bruno
- €22
Contorni
- Insalata mista
- €8
- Patate al forno
- €6
- Verdure di stagione
- €8
- Insalata di pomodorini
- €8
Dolci
- Dolci della casa
- €8
- Gelato artigianale
- €8
- Frutta
- €6
Bevande
- Caffè / decaffeinato e orzo
- €3
- Acqua microfiltrata
- €3
- Acqua in bottiglia
- €4
- Bibite (analcoliche)
- €4
- Birra
- €6
Menu degustazione
- Degustazione dei nostri antipasti di mare cotti (p.p.)
- €34
- Degustazione di 4 antipasti di mare (minimo per 2 persone e per la totalità del tavolo)
- Plateau di crudi di mare
- €130
- Degustazione composta da: 6 ostriche , 6 gamberi rossi di mazara, 6 scampi, 6 gamberi viola di sicilia, tartare di tonno
- Lasciati travolgere dai nostri sapori maestri
- €70
- Degustazione di 4 portate preparate dallo chef alessandro per coinvolgervi nel percorso che ha creato la storia di saporimaestri
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