Menu 2025 - Saporimaestri
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Last update
October 10, 2025
Chef
Alessandro De Vita
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Available on Dec 25
Antipasti
- Acciughe del cantabrico su pane in cassetta con pomodorino soleggiato e ricciolo di burro
- €16
- Totanetti gratinati ripieni di provola silana affumicata su crema di zafferano
- €18
- Polpo su tortino di patata con pomodorini soleggiati e crumble di olive
- €18
- Capesanta nel bosco
- €24
- (noce di capesenta con funghi porcini e fondo bruno)
- Insalata di mare” Saporimaestri”
- €22
- Millefoglie di melanzana e fior di latte con scaglie di ricotta dura
- €15
- Tagliere di culaccia
- €15
- Tuorlo d’uovo croccante su tortino di patata con fonduta di pecorino e tartufo nero
- €19
I nostri crudi di mare
- Gambero rosso di mazara (cad.)
- €8
- Scampo (cad.)
- €8
- Ostrica (cad.)
- €6
- Gambero viola sicilia
- €8
- Tartatare di tonno
- €22
Primi
- Linguina con scampo e polpa di riccio
- €26
- Il mare nel risotto (cad.)
- €24
- ( min. per 2 persone )
- Spaghetti chitarra saporimaestri
- €22
- (crostacei e pomodorino datterino)
- Paccheri con carciofi, calamari e bottarga
- €20
- Ravioli ripieni di burrata con funghi porcini e fondo bruno
- €22
Secondi
- Tonno scottato con erbetta saltata su pane in cassetta
- €25
- Rombo con patate e carciofi
- €35
- Turbante di spigola gratinato con ripieno di patate e funghi porcini
- €25
- Spigola al sale (all’etto)
- €6
- Tagliata di manzo irlandese
- €22
- Costoletta di vitello alla milanese secondo tradizione con patate (alta)
- €28
Contorni
- Insalata mista
- €8
- Patate al forno
- €6
- Verdure di stagione
- €8
- Insalata di pomodorini datterino
- €8
Dolci
- Dolci della casa
- €8
- Gelato artigianale
- €8
- Frutta
- €6
Bevande
- Caffè
- €3
- Decaffeinato e orzo
- €4
- Acqua microfiltrata
- €3
- Acqua in bottiglia
- €4
- Bibite (analcoliche)
- €5
- Birra
- €6
Menu degustazione
- Degustazione dei nostri antipasti di mare cotti (p.p.)
- €36
- Degustazione di 4 antipasti di mare (minimo per 2 persone e per la totalità del tavolo)
- Plateau di crudi di mare
- €140
- Degustazione composta da: 6 ostriche , 6 gamberi rossi di mazara, 6 scampi, 6 gamberi viola di sicilia, tartare di tonno
- Lasciati travolgere dai nostri sapori maestri
- €70
- Degustazione di 4 portate preparate dallo chef Alessandro per coinvolgervi nel percorso che ha creato la storia di Saporimaestri
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