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Menu 2025 - Sapporo & Coeur de Jade
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Type of cuisine
Japanese
Menu photos (11)
All food photos (14)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Edamamé
- €5
- (haricots japonnais)
- Salade wakamé
- €4.5
- Salade de calamars
- €5.5
- Soupe Miso
- €3.5
- Riz vinaigré
- €3.5
- Japonnais
- Ebi fries x5
- €4
- Nems porc, poulet ou legumes x5
- €7
- Nems crevettes x5
- €8
- Samoussas x5
- €9
- Beignet de crevettes x4
- €9
- Raviolis frits ou vapeur x5
- €8
- Salade de poulet
- €7
- Salade thai bœuf ou crevette
- €9
- Rouleaux de printemps ou bœuf x2
- €8
- Soupe pho bœuf
- €8
- Soupe nouilled ravioli
- €9
- Soupe vermiceles poulet
- €7
- Soupe thai crevettes
- €8
- Hacao crevettes x5
- €9
- Xiu mai au porc x5
- €8
- (bouchée de porc à la vapeur)
Gyoza x5
- Poulet
- €7
- Crevettes
- €8
- Légumes
- €6
Yakitori x5
- Poulet
- €4.5
- Bœuf cheese
- €5.5
- Saumon
- €5
Poke bowl
- Tuna
- €15.5
- Salade composée, sauce ponzu maison, ail frit. Fruit seion saison et fève de soja
- Salmon
- €14.5
- Salade composée, sauce ponzu maison, ail frit. Fruit seion saison et fève de soja
- Chicken fries
- €13.5
- (Sauce aigre douce, mayonnaise japonaise et feuille de bonite séchée) Salade composée, sauce ponzu maison, ail frit. Fruit seion saison et fève de soja
- Beef
- €14
- Salade composée, sauce ponzu maison, ail frit. Fruit seion saison et fève de soja
- Veggie
- €13
- Salade composée, sauce ponzu maison, ail frit. Fruit seion saison et fève de soja
Chirashi
- Saumon
- €15
- Lamelles de poissons et d'avocats accompagnées de son riz vinaigré
- Thon
- €16
- Lamelles de poissons et d'avocats accompagnées de son riz vinaigré
- Duo saumon/thon
- €17
- Lamelles de poissons et d'avocats accompagnées de son riz vinaigré
- Deluxe saumon / thon / daurade
- €19
- Lamelles de poissons et d'avocats accompagnées de son riz vinaigré
- Poulet
- €14
- Lamelles de poissons et d'avocats accompagnées de son riz vinaigré
California (servi par 8)
- Saumon
- €6
- Saumon / avocat
- €6.5
- Saumon / cheese
- €7
- Thon
- €6.5
- Thon / avocat
- €7
- Crevette tempura
- €7.5
- Crevette tempura / avocat
- €8
- Chicken frit
- €6.5
- Chicken frit / avocat
- €7
- Thon cuit
- €6.5
Maki (servi par 8)
- Saumon
- €5.5
- Saumon / avocat
- €6
- Thon
- €6
- Thon / avocat
- €6.5
- Avocat
- €5
- Concombre / avocat
- €5.5
- Concombre
- €4.5
- Thon cuit
- €5.5
Crunchy (servi par 8)
- Saumon / avocat
- €10.5
- Crevette / avocat
- €11
- Poulet / avocat
- €9
Tartares
- Saumon
- €14
- Accompagné de riz et de salade composée
- Thon
- €15
- Accompagné de riz et de salade composée
- Chef saumon/thon/daurade
- €18
- Accompagné de riz et de salade composée
Nigiri (servi par 2)
- Saumon
- €5
- Thon
- €5.5
- Ebi (crevette)
- €4
- Daurade
- €5
Sashimi (servi par 6)
- Saumon
- €9
- Thon
- €10
- Duo saumon / thon
- €11
- Thon mariné
- €15
- (accompagné d'une boule de riz sur lit de salade)
- Saumon mariné
- €13.5
- (accompagné d'une boule de riz sur lit de salade)
Egg rolls- feullles d'omelettes maison (servi par 8)
- Concombre / cheese / menthe
- €6
- Thon cuit / cheese
- €7
- Thon cuit / concombre
- €6.5
- Saumon / cheese
- €7.5
- Crevette tempura
- €8
- Mi xao ou pho xao
- Crevette / cheese / menthe
- €7
- Concombre / cheese
- €5.5
Temaki- feuilles de nori en forme de cône (servi par 2)
- Saumon
- €10.5
- Thon
- €11.5
- Crevette
- €9.5
Тokyo х18 (19.00€)
- 6 califoria saumon/avocat
- 6 califomia crevette
- 6 califomia thon
Sakai frit x18 (20.00€)
- 6 california crevette tempura
- 6 california chicken frit
- 6 california thon cuit
Sushi х8 (14.00€)
- 4 saumon
- 4 thon
Kyoto х24 (34.00€)
- 6 cali saumon / avocat / cheese
- 6 cali thon / avocat / cheese
- 8 sashimi duo saumon / thon
- 2 sushi saumon
- 2 sushi thon
Sapporo х58 (64.00€)
- 6 maki saumon
- 6 maki thon
- 6 maki crevette
- 6 cali saumon / avocat
- 6 cali thon / avocat / cheese
- 6 cali crevette tempura
- 6 cali chicken frit
- 4 sushi saumon
- 4 sushi thon
Dragon (servi par 8)
- N°12 crevette/cheese entourée d'avocat
- €12.5
- Mayonnaise japonaise œufs de lumps noires
- N°14 saumon snacké (cebette/cheese)
- €11.5
- Sauce caramel ceufs de lumps rouges
- N°16 rainbow (gambas/avocat) entouré de thon et saumon
- €14
- Mayonnaise japonaise au curry et cebette
- N°18 chicken (poulet pané/cheese)
- €10.5
- Sauce tonkatsu à base de fruits et légumes parsemés de feuilles de bonite sechées
- N°0 l'original (saumon/cheese/avocat) entouré de boeuf flambé
- €15
- Sauce caramel, boursin, parsemé d'oignons frits
Nos créations
- Nigiri x5
- €15
- Dynamite- crevette
- €10
- (Viande ou poisson pané enveloppé d'une sauce mayonnaise épicé sucré/salé)
- Dynamite- saumon
- €9
- (Viande ou poisson pané enveloppé d'une sauce mayonnaise épicé sucré/salé)
- Dynamite- poulet karaage
- €8
- (Viande ou poisson pané enveloppé d'une sauce mayonnaise épicé sucré/salé)
- Bo bun japonais
- €16
- Dés de saumon / thon poirons, avocat, salade, menthe, riz japonais et crevette tempura
Menu
- Sapporo express
- €12
- 6 cal saumon/avocat, brochette saumon Accompagnement : salade calamars ou wakamé
- Yakitori express
- €14.5
- 2 yakitori boeuf, 2 yakitori poulet, 2 yakitori saumon, servi avec du riz vinaigré
Woks
- Porc ou poulet
- €8
- Bœuf ou calamars
- €9.5
- Canard ou crevettes
- €10.5
Accompagnements
- Riz nature
- €3
- Riz cantonais
- €3
- Riz thai épicé
- €8
- Crevette, poulet, ochette émincée
- Riz maison
- €9
- Curry, crevette, poulet surimi, petit pois
- Riz crevette
- €7
- Nouilles nature
- €5
- Nouilles à l'ail ou légumes
- €6
- Vermicelles nature
- €5
- Légumes sautés
- €6
Spécialtées
- Assortiment de fritures (pour 2 personnes)
- €18
- 4 nems, 4 raviolis frit, 2 samoussas, 2 beignets crevettes accompagné dune salade de poulet
- Crabe farçi
- €11
- Banh xeo ou banh cuon
- €10
- Crêpe vietnamienne frit avec crevettes et calamars ou bien crêpes à la vapeur farçi de porc hachées, oignons et champignons noirs accompagnés de salade, jambon de porc vietnamien, menthe et oignons frits
- Carpaccio de boeuf mariné
- €11
- Fines lamelles de bœuf marinées avec oignons et menthe fraîche au citron avec ou sans piment
- Boeuf luc lac
- €11
- Dés de bœuf avec oignons frits à feu vif au wok
- Mi xao ou pho xao (viande ou fruit de mer)
- €14
- Nouilles croustillantes ou pâtes de riz
- Во bun
- €9
- Salade composée de soja et carottes rapées, vermicelles de riz et bœuf sauté à la citronelle avec carottes marinées et concombre
- Bo bun nems
- €11
- Salade composée de soja et carottes rapées, vermicelles de riz, bœuf sauté à la citronelle et nems au porc coupés avec carottes marinées et concombre
- Bun nems
- €10
- Salade composée de soja et carottes rapées, vermicelles de riz et nems porc coupés avec carottes marinées et concombre
Desserts
- Mochis glacés x2
- €5
- Glace enrobée d'une pâte de riz
- Moelleux chocolat maison
- €5
- Maki nutella x6
- €6
- (Pain brioché, riz soufflé, nutella)
- Maki kiwi
- €7
- (Feuille de soja riz vanillé pomme verte et confiture de figue)
- Nougat dur ou mou
- €5
- Gingembre ou coco confit
- €6
- Assortiment de fruits confits
- €8
- Lychees (fruit sirop)
- €5
- Ananas frais
- €7
- Mangue fraîche
- €10
- Selon saison
- Perle de coco
- €6
- Beignet pomme, banane ou ananas
- €5
- Assortiment de beignets
- €8
- Nems chocolat ou banane
- €7
- Dessert du chef
- €9
- Glace vanille enrobée flambée
- Banane flambée
- €9
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