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Menu 2025 - Sapuritu
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Last update
September 5, 2025
Type of cuisine
Italian
All food photos (30)
Antipasti
- Uovo bazzotto (bio)
- €10
- Uovo bazzotto (bio) con patate mantecate all'olio evo con crema di asparagi e salsa al parmigiano
- Alici croccanti con ripieno di patate con finocchietto selvatico e pinoli accompagnate con salsa di cipolle rosse in agrodolce
- €10
- Arancino al gambero su stracciata e granella di pistacchio
- €9
- Carpaccio di manzo leggermente affumicato pane carasau e insalatina mista condita con salsa caesar e scaglie di grana
- €14
- Scrigno di melanzane ripieno di burrata e prosciutto di praga su salsa di datterino rosso e parmigiano al basilico
- €12
Primi
- Gnocchetti di patate allo scoglio
- €18
- Paccheri cacio e pepe con tartara di gambero
- €16
- Tagliolini alla siracusana e mollica di panko abbrustolita
- €15
- Paccheri alla norma con melanzane fritte fonduta di ricotta salata e foglie di basilico croccanti
- €14
- Tonnarelli alla crema di asparagi guanciale e salsa al parmigiano
- €15
Secondi di carne
- Coscia di pollo
- €13
- Coscia di pollo disossata arrosto con dadolata di verdure miste saltate in padella,riso basmati all'origano e spinaci saltati in padella
- Filetto di maiale (cbt)in crosta di pistacchio il suo fondo di cottura e patate mantecate con olio sale e pepe nero
- €18
- Hamburger scottona (250g)
- €14
- Con spinaci saltati,uovo all'occhio di bue e bacon
- Controfiletto arrosto fondo bruno spaghetti di zucchine saltate in padella salsa di prmigiano al pepe nero
- €22
Secondi di pesce
- Frittura mista di pesce
- €18
- Frittura mista di gamberi, alici, totani, gamberoni in temperatura e alice alla beccafico accompagnata da una salsa di cipolla rossa
- Lampuga alla palermitana e insalata di datterino giallo e rosso con salsa di cipolla rossa in agrodolce
- €20
- Con salsa di cipolle rosse in agrodolce e misticanza
- Filetti di spigola in crosta di mandorle bieta rossa saltata in padella con olive e cappuliato di pomodoro
- €18
- FRITTO MISTO
- €18
Dessert
- Mousse al limone e bacche di ribes rosso
- €7
- Tartufo gelato
- €7
- Cioccolato / pistacchio
- Parfait alle mandorle
- €7
Bevande
- Coca cola
- €2
- Coca cola zero
- €2
- Fanta
- €2
- Chinotto
- €2
- Sprite
- €2
Vini rossi
- Donna fugata sherazade sicilia DOC nero d'avola
- €24
- Varietà nero d’avola, zona di produzione sicilia sud occidentale, tenuta di contessa entellina e territori limitrofi
- Neré
- €22
- Nero d’avola sicilia DOC vitigni: 100% nero d’avola
- Donna fugata bellassai vittoria DOC frappato sicilia
- €28
- Varietà frappato, zona di produzione sicilia sud orientale - vittoria
- Etna rosso DOC 2021 tornatore
- €28
- Varietà: nerello mascalese e nerello cappuccio, zona di produzione etna: versante nord nel comune di castiglione di sicilia
- Akrille cutrera bastianich vittoria DOC frappato
- €24
- Frappato
- Mahâris syrah sicilia DOC
- €38
- Syrah sicilia DOC vitigni: 100% syrah
- Sul vulcano etna rosso DOC
- €38
Vini bianchi
- Feudo arancio - tinkite'
- €18
- Vitigno: uve grillo, area di produzione: zona sud est della sicilia in provincia di ragusa
- Donna fugata passiperduti sicilia DOC grillo
- €25
- Varietà grillo, zona di produzione, sicilia sud occidentale, tenuta di contessa entellina e territori limitrofi
- Donna fugata lighea zibibbo sicilia DOC
- €25
- Varietà zibibbo (moscato di alessandria), zona di produzione sicilia sud occidentale - isola di pantelleria
- Donna fugata sur sur 2022 sicilia DOC grillo
- €22
- Varietà grillo, zona di produzione sicilia sud occidentale, tenuta di contessa entellina e territori limitrofi
- Zisola azisa cantine mazzei
- €30
- Uve catarratto e grillo, regione sicilia orientale
- Vigna di gabri
- €28
- Varietà, ottenuto da ansonica, in blend con lucido (catarratto), chardonnay, sauvignon, blanc e viognier
- Etna bianco DOC tornatore
- €28
- Varietà carricante, zona di produzione etna, versante nord nel comune di castiglione di sicilia
- Bianco di nera
- €30
- Etna rosato tornatore
- €28
- La fuga
- €25
- Donnafugata
- Sul vulcano
- €35
- Etna bianco DOC donnafugata
Birre
- Nastro azzurro 33 cl
- €3
- Alveria
- €6
Bollicine
- Prosecco DOC millesimato spumante
- €28
- Aroma: intenso, sentori di mela, con dominanti note floreali di glicine e fiore di acacia. Sapore: fresco, elegante con una complessità infinita. Gradazione alcolica: 11% vol. affinità gastronomiche: eccellente come aperitivo, ideale con tutti i piatti
- Berlucchi ‘61 franciacorta extra brut
- €35
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