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Menu 2025 - Sapuritu
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Last update
July 3, 2025
Type of cuisine
Italian
All food photos (26)
Antipasti
- Tartare di tonno
- €12
- Battuto di pomodoro, con insalatina mista ,maionese ai capperi,maionese piccante e polvere di olive taggiasche
- Arancino al gambero su crema di burrata e granella di pistacchio
- €9
- Fiori di zucca croccanti
- €10
- Fiori di zucca croccanti
- €10
- Con burrata alle alici e paprika affumicata
- Fiori di zucca croccanti
- €13
- Con burrata,tartara di gambero e paprika affumicata
- Fiori di zucca croccanti
- €13
- Con burrata alle alici ,tartara di manzo e paprika affumicata
- Tentacoli di polpo in guazzetto con patate capperi olive e pomodoro
- €14
- Carpaccio di manzo leggermente affumicato pane carasau e insalatina mista condita con salsa caesar e scaglie di grana
- €12
- Tartara di gambero macchiato locale crema di avocado aromatizzata al limone dressing di salsa di soia e miele e insalatina mista
- €15
- Burrata con insalata di datterino giallo e rosso rondelle di rapanelli rossi pesto di basilico e salsa di cipolle rosse in agrodolce
- €12
Primi
- Gnocchetti di patate al gambero con crema di zucchine mentuccia e stracciata
- €16
- Paccheri salsiccia, fiori di zucca zafferano e salsa al parmigiano
- €15
- Tagliolini alla siracusana
- €16
- Paccheri alla norma con crema di melanzane fonduta di ricotta salata e foglie di basilico croccanti
- €14
- Tagliolini agli scampi
- €18
- Tonnarelli al tonno fresco con ciliegino capperi olive e cipolletta
- €16
Secondi di carne
- Coscia di pollo
- €13
- Coscia di pollo disossata arrosto con dadolata di verdure miste saltate in padella,riso basmati all'origano e spinaci saltati in padella
- Hamburger scottona (250g)
- €14
- Con spinaci saltati,uovo all'occhio di bue e bacon
- Arrosto misto di carne con patatine novelle scottate con burro e aromi
- €25
- Ribs di maiale (cbt) laccate con salsa bbq e patate novelle croccanti
- €22
- Entrecote alla piastra con patate mantecate al rosmarino spinaci saltati in padella e fondo bruno
- €23
Secondi di pesce
- Frittura mista di pesce
- €17
- Frittura mista di gamberi, alici, totani, gamberoni in temperatura e alice alla beccafico accompagnata da una salsa di cipolla rossa
- Trancio di pesce spada insalata di datterino giallo e rosso crema di cipolle rosse in agrodolce e sesamo nero
- €23
- Filetti di spigola in crosta di mandorle bieta rossa saltata in padella e cappuliato di pomodoro
- €20
Dessert
- Crema catalana
- €7
- Tartufo gelato
- €7
- Cioccolato , pistacchio
- Mix meloni di stagione
- €6
Vini rossi
- Donna fugata sherazade sicilia doc nero d'avola
- €24
- Varietà nero d’avola zona di produzione sicilia sud occidentale, tenuta di contessa entellina e territori limitrofi
- Neré
- €22
- Nero d’avola sicilia doc vitigni: 100% nero d’avola
- Donna fugata bellassai vittoria doc frappato sicilia
- €28
- Varietà frappato zona di produzione sicilia sud orientale - vittoria
- Etna rosso doc 2021 tornatore
- €28
- Varietà: nerello mascalese e nerello cappuccio zona di produzione etna: versante nord nel comune di castiglione di sicilia
- Akrille cutrera bastianich vittoria doc frappato
- €24
- Frappato
- Mahâris syrah sicilia doc
- €38
- Syrah sicilia doc vitigni: 100% syrah
Vini bianchi
- Feudo arancio - tinkite'
- €18
- Vitigno: uve grillo area di produzione: zona sud est della sicilia in provincia di ragusa
- Donna fugata passiperduti sicilia doc grillo
- €25
- Varietà grillo zona di produzione sicilia sud occidentale, tenuta di contessa entellina e territori limitrofi
- Donna fugata lighea zibibbo sicilia doc
- €25
- Varietà zibibbo (moscato di alessandria) zona di produzione sicilia sud occidentale - isola di pantelleria
- Donna fugata sur sur 2022 sicilia doc grillo
- €22
- Varietà grillo zona di produzione sicilia sud occidentale, tenuta di contessa entellina e territori limitrofi
- Zisola azisa cantine mazzei
- €30
- Uve catarratto e grillo regione sicilia orientale
- Vigna di gabri
- €28
- Varietà ottenuto da ansonica, in blend con lucido (catarratto), chardonnay, sauvignon blanc e viognier
- Etna bianco doc tornatore
- €28
- Varietà carricante zona di produzione etna, versante nord nel comune di castiglione di sicilia
- Bianco di nera
- €30
- Etna rosato tornatore
- €28
- La fuga
- €25
- Donnafugata
- Sul vulcano
- €30
- Etna bianco doc donnafugata
Bevande
- Coca cola
- €2
- Coca cola zero
- €2
- Fanta
- €2
- Chinotto
- €2
- Sprite
- €2
Birre
- Nastro azzurro 33 cl
- €3
- Alveria
- €6
Bollicine
- Prosecco doc millesimato spumante
- €28
- Aroma: intenso, sentori di mela, con dominanti note floreali di glicine e fiore di acacia. Sapore: fresco, elegante con una complessità infinita. Gradazione alcolica: 11% vol. affinità gastronomiche: eccellente come aperitivo, ideale con tutti i piatti
- Berlucchi ‘61 franciacorta extra brut
- €35
- Chardonnay (85%) e pinot nero (15%), provenienti dai più vocati vigneti dei 19 comuni della franciacorta preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, con l’apporto del 20% di vini di riserva sapientemente ripartiti tra chardonnay e pinot nero. Seconda fermentazione in bottigli
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