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Menu 2025 - Saracè Posillipo
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Type of cuisine
Campano
Menu photos (8)
All food photos (21)
I crudi
- Ostriche premium
- €6
- Scampi
- €10
- Gambero rosso di mazara
- €8
- Tris di tartare
- €24
- Tonno rosso, scampo e gambero rosso di mazara
- Carpaccio di gambero rosso
- €18
- Gambero rosso di mazara, misticanza e zeste di limone
- Tartare di tonno
- €18
- Tonno, friggitelli e mousse di bufala
Antipasti di mare
- Zuppa di cozze tradizionale
- €18
- Polpo, olio piccante e tarallo napoletano
- Polipetti alla luciana
- €13
- Capperi e olive su crostone di pane cafone all’origano
- Julienne di calamaro su carpaccio di zucchine alla scapece
- €18
- Scampo alla catalana
- €16
- Datterini rossi e gialli, cipolla rossa, basilico e olio evo
- Pepite di baccalà in tempura su cime di friarielli alla napoletana
- €18
- Bao buns
- €12
- 2 pezzi - tartare di tonno rosso, zucchine alla scapece e mayo agli agrumi
- Pane carasau e alici del mar cantabrico
- €16
- Con stracciatella di bufala e olio evo
- Alici m’buttunate
- €16
- Ripiene di provola con zucchine croccanti e panko
- Ostrica in tempura nella sua valva (2 pz)
- €14
- Fiori di zucca in tempura con ricotta di bufala e gambero rosso
- €14
- 3 pezzi
Primi piatti di mare
- Spaghettone quadrato cacio pepe e cruditè di gambero rosso mazara
- €20
- Pasta e patate d’amare
- €16
- Pasta mista, provola af umicato, cruditè di gambero rosso di mazara mantecato al parmigiano 24 mesi
- Bottoni di pasta fresca ripieni di crostacei
- €24
- Con tartare di gambero rosso di mazara e stracciatella di bufala
- La tiella di mare
- €24
- Risotto acquerello, polpo, calamaro, vongole e cruditè di scampo
- Nerano di mare
- €20
- Spaghettone, cozze, zucchine e provolone del monaco
Dall’acquario - con i crostacei e’ possibile creare antipasti, primi e secondi piatti
- Astice /kg
- €100
- Astice blu /kg
- €150
- Aragosta /kg
- €200
- Cicala /kg
- €200
Secondi di mare
- Polpo alla brace su crema di patate e cime di friarielli
- €20
- Frittura di gamberi e calamari
- €22
- Calamaro alla griglia
- €20
- Tonno saku scottato
- €24
Antipasti di terra
- Cheesecake di parmigiana di melanzane
- €8
- Con provola af umicata e salsa di pomodoro
- Sfera di bufala in carrozza su riduzione di pomodorino datterino
- €10
- Bao buns alla genovese - 2 pz
- €10
- Con stracciatella di bufala
Pizza a rutiello
- Rutiello con genovese di carne e scaglie di pecorino buccia nera
- €14
- Rutiello con ragù napoletano
- €12
- Olpettine e stracciata di bufala
- Rutiello con salsiccia al finocchietto
- €14
- Friarielli e provola af umicata
- Rutiello con scarolina riccia
- €18
- Stracciata du bufala, cruditè di gambero rosso e pomodori confit
Primi piatti di terra
- Ziti lardiati
- €14
- Lardo stagionato, pomodoro e basilico
- Candela al ragù napoletano e stracciata di bufala
- €14
- Pacchero con genovese di carne e scaglie di pecorino buccia nera
- €16
- Bottoni di pasta fresca ripieni di ricotta di bufala
- €18
- Con ragù napoletano e scaglie di provolone del monaco
Secondi di terra
- Tagliata di manzetta dei laghi
- €25
- Con rucola, scaglie di grana e pomodorini
- Entrecote manzetta dei laghi
- €22
I contorni
- Insalatina mista
- €5
- Patate con buccia
- €5
- Verdure di stagione grigliate
- €8
Bevande
- Acqua
- €2.5
- Calice di vino
- €7
- Bottiglia di vino a partire da
- €15
Desserts
- Caprese
- €6
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