Menu 2025 - Saraceno
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Last update
December 1, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (16)
All food photos (71)
Antipasti
- Polpo scottato al burro su crema di patate e chips di riso alla paprika
- €16
- Gamberoni fasciati al lardo con stracciatella e crema di pistacchio con pan brioche fatto in casa
- €16
- Triglia, provolone e zucchine alla scapece
- €17
- Selezione di crudi
- €25
- Pesce spada, hummus di melanzane e menta
- €17
- Stecco di manzo e guanciale alle brace, mousse di caprino e basilico
- €16
- Quartetto di mare
- €18
- Selezione di salumi locali e formaggi
- €16
Primi piatti
- Scialatielli ai frutti di mare e crostacei
- €18
- Risotto crema di bufala, tartare di gamberi rossi e polvere di limone
- €18
- Spaghetti alle vongole veraci
- €17
- Paccheri, ricciola, datterino giallo e polvere di olive
- €18
- Tagliatelle al ragù
- €15
- Gnocchi, triglia, noci e burro alle nocciole
- €18
- Tortelli all’assoluto di carbonara
- €16
- Ravioli di patate e guanciale, scampi e ceci croccanti
- €18
- Paccheri con crema di zucca, fonduta di castelmagno e pinoli
- €16
Secondi
- Baccalà in pastella, fonduta di gorgonzola e fichi caramellati
- €23
- Branzino con caponatina di verdure
- €25
- Padellata di mare
- €27
- Crostacei, molluschi e pesce bianco
- Frittura di pesce
- €23
- Trancio di pescato del giorno in vasocottura
- €25
- Pescato del giorno (hg)
- €6
- Spigola, orata, rombo…
- Tagliata di black angus con patate al forno e salsa ai funghi
- €24
- Guancetta di maiale brasata al vino rosso, crema di patate e carote
- €21
Dalla brace
- Scampi (pezzo)
- €7
- Gamberoni (pezzo)
- €6
- Gamberi rossi (pezzo)
- €6
- Mazzancolle (pezzo)
- €6
- Astice (hg)
- €9
- Calamaro allo spiedo (pezzo)
- €9
Vegetali
- Scarola ripassata con olive e capperi
- €7
- Spinaci AOP o burro e parmigiano
- €7
- Patatine fritte o al forno
- €7
- Insalata mista
- €7
- Radicchi alla brace, grana a scaglie e noci
- €9
Togliti lo sfizio
- Crocché di patate (2 pezzi)
- €4
- Supplí (2 pezzi)
- €4
- Pallotte di cime di rapa (2 pezzi)
- €4
- Frittatina di bucatini (2 pezzi)
- €6
- Misto (1 di tutti)
- €8
Pizze tradizionali
- Margherita
- €7
- Pomodoro, fior di latte, basilico
- Marinara
- €6
- Pomodoro, aglio e origano
- Bufala
- €10
- Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
- Napoli
- €8.5
- Pomodoro, fior di latte, acciughe, origano
- Capricciosa
- €12
- Pomodoro, fior di latte, cotto, funghi, carciofini e salsiccia
- Burrata
- €13
- Pomodoro, burrata di bufala, prosciutto crudo
- Diavola
- €8.5
- Pomodoro, fior di latte, salame piccante
- Quattro formaggi
- €13
- Fior di latte, provola affumicata, gorgonzola, ricotta e chips di parmigiano
- Ortolana
- €10
- Pomodoro, fior di latte, caponata di verdure
- Salsiccia e friarielli
- €12
- Fior di latte, salsiccia, friarielli, provola affumicata
Pizze speciali
- Fior di alici
- €13
- Pomodoro, pomodorini, acciughe, stracciatella e polvere di olive
- Mica pizza e fichi
- €12
- Fior di latte, gorgonzola, fichi caramellati, noci, crudo essiccato
- Parmigiana
- €13
- Pomodoro, provola affumicata e parmigiana di melanzane
- Doppia cottura
- €11
- Pizza fritta passata in forno, pomodoro, fior di latte, basilico e parmigiano
- Marinarissima
- €12
- Salsa di pomodorini, olive, capperi, pomodori secchi e aglio e alici di cetara
- Tonno e cipolla
- €13
- Pomodoro, fior di latte, pomodorini, cipolla, filetti di tonno
- La PPP
- €12
- Fior di latte, provola affumicata, patate al forno, pancetta stufata
- Carbonara
- €13
- Fior di latte, guanciale croccante, zabaione al pecorino, pop-corn di parmigiano, pepe
- Nerano
- €12
- Mozzarella, crema di provolone, salame napoli, zucchine fritte
Extra
- Stracciatella / patatine fritte
- €2.5
- Crudo / bufala
- €3
- Altri
- €1.5
- Burrata
- €5
Menù degustazione
- Menù degustazione
- €45
- Un viaggio culinario ideato dallo chef, tra antipasti di crudi e cotti, primi e secondi di mare, pensato come una degustazione che racconta la nostra cucina attraverso piatti iconici e sorprendenti, capaci di evocare i sapori e le emozioni del mare. I menù sono da intendersi per tutto il tavolo. Il prezzo è da intendersi per persona
Bevande
- Vino al calice
- €6
- Birra alla spina piccola 0,20 cl.
- €3.5
- Birra alla spina media 0,40 cl.
- €5
- Moretti zero
- €5
- Fanta
- €4
- Sprite
- €4
- Lemonsoda
- €4
- Coca cola
- €4
- Coca zero
- €4
- Thé limone
- €4
- Thé pesca
- €4
- Succhi di frutta
- €4
- Spremuta d’arancia fresca
- €6
- Acqua minerale 75 cl.
- €3
- Caffè
- €2.5
- Caffè d’orzo
- €3
- Caffè decaffeinato
- €3
- Caffè corretto
- €3
Birre
- SS46
- €6
- Bavarian helles. Fermentazione: bassa. Grado alcolico: 4,8% vol. (33cl)
- Heaven
- €6
- Blanche. Fermentazione: alta. Grado alcolico: 4,8% vol. (33cl)
- Birrettipa
- €6
- IPA. Fermentazione: alta. Grado alcolico: 6,5% vol. (33cl)
- Punto g
- €6
- Bock. Fermentazione: bassa. Grado alcolico: 6% vol. (33cl)
Miscele d'autore cocktails - dalla botte
- Milano torino
- €10
- Vermouth rosso, campari
- Americano
- €10
- Vermouth rosso, campari, soda
- Negroni
- €11
- Vermouth rosso, campari, gin
- Boulevardier
- €11
- Vermouth rosso, campari, bourbon
Miscele d'autore cocktails - i classici
- Spritz aperol/campari/hugo
- €9
- Gin tonic
- €9
- Paloma
- €11
- Tequila, lime, sciroppo d’agave, soda al pompelmo
- Gin basil smash
- €11
- Gin, succo di limone e basilico
Miscele d'autore cocktails - d’autore
- Cherry fashion bliss
- €11
- Bourbon, cherry liqueur, cordiale ai frutti rossi, angostura
- Up side
- €10
- Rum, lime, sciroppo di zucchero, shrub alla fragola e ibisco
- Spring garden
- €11
- Gin, liquore al sambuco, cordiale al cetriolo, limone, menta
Miscele d'autore cocktails - analcolici
- Down side
- €8
- Shrub alla frangola e ibisco, soda water
- La vie en provence
- €8
- Succo di limone, sciroppo alla lavanda e camomilla, soda water
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