What is the average price when eating at Sardegna?

If you plan to eat at Sardegna, the average price should be around €50. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Sardegna?

At Sardegna, the chef is Siro Sanna.

Does Sardegna have vegan options on the menu?

Yes, Sardegna has been identified as having vegan options on the menu.

Does Sardegna have vegetarian options on the menu?

Yes, Sardegna has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Sardegna have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Sardegna has been identified as having gluten-free options on the menu.

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TheFork, a Trip advisor company

Menu 2024 - Sardegna

Via Sardegna, 34, 00187, Roma

SeafoodAverage price €50

9.0

(42 reviews)

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Chef

Siro Sanna

Type of cuisine

Seafood

All food photos (30)

+26

Starter

Degustazione Sardegna crudi: €30
Selezione dei crudi del giorno al piatto
Battuti gamberi, granella di pane, pomodori confit, lime e passion fruit: €25
Battuto di gamberi condito con dell'olio evo, pepe nero, scorza di limone
Insalata di Ombrina, finocchio, avocado,datterino, zenzero: €24
Insalata di pesce fresco cruda precedentemente abbattuto
Insalata di Orata, cuore di sedano, cipolla dolce,mango: €24
Insalata di pesce crudo precedentemente abbattuto
Carpaccio di Branzino, cetrioli, finocchietto, vinaigrette di melograno: €22
Pesce crudo abbattuto precedentemente

Antipasti caldi

Degustazione Sardegna cotti: €26
Selezione dei nostri antipasti cotti del giorno
Calamari scottati al tegame fagiolini di stagione, pane carasau: €20
Cottura brevissima per mantenere inalterato il sapore e la morbidita
Bianco di spigola marinato al mosto d'ananas e arancia: €22
Marinatura del pesce precedentemente abbattuto
Insalata di gamberi, pomodoro asparagi, basilico: €24
Cottura al vapore di gamberi e asparagi conditi con olio evo, succo di limone e basilico fresco

Main Course

Spaghetti rosati alle delizie del mediterraneo: €20
Tutte le delizie vengono completamente pulite e spinate prima della preparazione del condimento
Linguine con punte d'asparagi e Bottarga di muggine: €16
Bottarga prodotta in Sardegna di qualità top
Maltagliati gamberi, datterino, pesto al basilico: €18
Pasta fresca made in home
Gnocchetti Sardi, capperi, olive, ragout di Ricciola: €18
Pasta secca tipica della cucina regionale sarda

Secondi Piatti

Scaloppa di Ombrina arrosto, ortaggi di stagione,riduzione d'arancia: €26
Pesce sfilettato e spinato prima della cottura arrosto, verdure grigliate, salsa all'arancia
Suprema di Branzino, fiori di zucca, alici,Bottarga di muggine: €26
Pesce sfilettato e spinato prima della cottura in umido
Spezzato di Orata, zucchine dolci, patate, olio tartufato: €22
Cottura rapida in wok
Astice al gratin di mandorle, agrumi, menta: €40
Cottura moderata al forno con mandorle e agrumi

Dessert

Tiramisù al pistacchio: €8
Tiramisù artigianale
Cartoccio di mela e crema in crosta di pasta brise': €8
Mela incartocciata di pasta brise cotta al forno
Seadas al miele Sardo e agrumi: €10
Dessert tipico della cucina regionale sarda, in pratica è un raviolone farcito di formaggio pecorino fresco che viene fritto e condito con miele e scorza di agrumi

Drinks

Bottle of water: €3
Coffee: €2

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Sardegna

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