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Menu 2025 - Sardinia Restaurant
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Last update
January 8, 2025
Menu photos (12)
All food photos (40)
Antipasti di mare
- Antipasto misto sardinia
- €22
- Nostra proposta di selezione di 8 assaggi: insalata di mare, salmone catalana, raviolo di tonno, moscardini fritti , perle dorate di baccalà e 3 proposte dello chef
- Antipasto del giorno
- €16
- A seconda della stagione e dei prodotti a disposizione, proponiamo sempre un antipasto nuovo, gustoso e innovativo
- Polpo rosticciato con pomodori secchi su puré di patate e porri
- €15
- Polpo*, pomodori secchi, prezzemolo, aglio, olio evo, patate, latte, porri
- Ravioli di tonno affumicato con ripieno di ricotta, con marmellata di cipolla rossa di tropea, miele e granella di pistacchio
- €15
- Tonno, marmellata di cipolla rossa di tropea, miele millefiori, granella di pistacchio
- Insalata di bottarga alla campidanese con sedano o carciofi e scaglie di pecorino
- €15
- Bottarga di muggine, olio evo, sale, pepe, prezzemolo, aglio, carciofi in base alla stagione o in alternativa con •sedano, •pecorino
- Sautè di cozze e vongole veraci
- €15
- Cozze, •vongole veraci, olio evo, prezzemolo, aglio
- Insalata di mare
- €15
- Polpo*, •seppia*, •sedano, carota, olive, olio evo, sale, limone,• aceto di vino
- Moscardini fritti
- €15
- Moscardini*, •farina 00, •olio di semi di girasole per la frittura
- Salmone marinato alla catalana
- €14
- Salmone*, •sedano, pomodori, cipolla rossa di tropea, olio evo, per la marinatura: •aceto di vino
- Perle dorate di baccalà con purè di patate, porri e menta
- €13
- Baccalà*, patate, alloro, acqua, sale, •farina 00, •olio di semi di girasole per la frittura
- Sautè di cozze
- €13
- Cozze, olio evo, prezzemolo, aglio
- Linguine all'Astice
- €27
- Perle dorate di baccalà
- €13
- Salmone alla Catalana
- €15
- Ravioli di tonno affumicato
- €15
- Involtini di Crepes
- €16
- Trionfo di Crudo
- €30
- Frutti di bosco con gelato
- €8
Crudi di mare
- Crudo di mare, per 1 persona
- €16
- 5 tipologie: *ostrica fine de claire , gambero rosso mazzara del vallo, carpaccio branzino, tartare di tonno
- Tartare di gamberi rossi e frutti di bosco
- €24
- Gamberi rossi di Mazara del Vallo*, olio evo, sale, limone, Frutti di Bosco (se disponibili)
- Tris di tartare (branzino, tonno e salmone)
- €18
- Salmone*, •branzino*, •tonno*, frutto del cappero, erba cipollina, sale, pepe, olio evo, limone, more (se disponibili)
- Tartare di tonno
- €15
- Tonno*, erba cipollina, sale, pepe, olio evo, limone
- Tartare di salmone
- €15
- Salmone*, olio evo, sale, pane, limone
- Tartare di branzino
- €14
- Branzino*, frutto del cappero, erba cipollina, sale, pepe, olio evo, limone, more (se disponibili)
- Carpaccio di spigola
- €12
- Spigola*, olio evo, limone
- Gamberone rosso imperiale di mazara del vallo - al pezzo
- €8
- Gamberoni rossi di mazara*, limone, olio evo
- Scamponi reali sicilia - al pezzo
- €7
- Scampi*, limone, olio evo
- Ricci di mare (secondo disponibilità) - al pezzo
- €5
- Riccio di mare secondo disponibilità
- Gambero rosso di mazara del vallo- al pezzo
- €4
- Gamberi rossi di mazara*,limone, olio evo
- Scampi sicilia - al pezzo
- €3
- Scampi*, limone, olio evo
- Gamberi Viola
- €4.5
- Crudo per uno
- €16
- Carpaccio di Branzino
- €12
- Crudo Misto
- €16
- Crudo Misto per uno
- €16
- Misto di Crudo per uno
- €16
- Tartar di Tonno
- €15
- Crudo di Mare
- €30
Le nostre ostriche (disponibilità variabile)
- Ostriche fine de claire- al pezzo
- €4
- La fine de claire lascia avvertire un piacevole odore di mare e ha un frutto carnoso e croccante, di gusto pieno con un equilibrato sapore salino e un retrogusto di breve durata con sentori di nocciola
- Ostriche krystale - al pezzo
- €6
- La krystale è un’ostrica carnosa, dal callo sviluppato, con una perfetta armonia tra iodatezza e dolcezza, resa ancora più interessante dalla particolare tonalità madreperlacea del mantello: tale caratteristica ha portato i produttori a denominarla “l'ostrica dal sapore di madreperla”
- Ostriche gillardeau - al pezzo
- €7
- La gillardeau è un tipo di ostrica riconoscibile per il loro guscio robusto e ben formato, che racchiude una carne soda e succosa. Al palato, queste ostriche offrono un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità, con note minerali che ricordano l'acqua di mare pura
- Ostriche regal oro - al pezzo
- €9
- La ostra regal sélection or, viene affinata per 36 mesi e ricoperta da foglie petali d'oro edibile a 18 kt. e' un'ostrica straordinaria, allevata lentamente e in acqua di purissima. Uno spettacolo per la vista e un piacere per il palato
Primi di mare
- Primo del giorno
- €18
- A seconda della stagione e dei prodotti a disposizione, proponiamo sempre un primo nuovo
- Linguine all’astice
- €27
- Pasta di semola di grano duro, •½ astice, pomodoro fresco, basilico, olio evo, sale, prezzemolo,aglio
- Spaghetti ai ricci di mare
- €22
- Pasta di semola di grano duro, polpa di •riccio di mare- fresco o abbattuto in base alla stagione-, olio evo, pomodoro fresco, sale, prezzemolo
- Spaghetti con vongole veraci e bottarga di muggine
- €18
- Pasta di semola di grano duro, •vongole veraci, •bottarga di muggine, prezzemolo, olio evo,sale, aglio
- Ravioli di genovese di tonno con vongole e gamberi
- €18
- Pasta fresca all’uovo fatta in casa, •farina di semola di grano tenero, •latte, •tonno, cipolla, prezzemolo, •gamberi* •vongole veraci, olio evo, sale, aglio
- Paccheri con gallinella e friggitelli
- €17
- Pasta di semola di grano duro, •gallinella, friggitelli, pomodoro fresco, prezzemolo, olio evo,sale, aglio
- Tagliolino nero al ragù di scorfano su vellutata di pomodoro
- €17
- Polpo*, •seppia*, •sedano, carota, olive, olio evo, sale, limone,• aceto di vino
- Fregola alla cagliaritana
- €17
- Pasta di semola di grano duro, •vongole veraci, pomodoro fresco, sale, olio evo, aglio, •vinobianco
- Risotto alla pescatora
- €16
- Riso, •scampi*, •calamari*, •gamberi*, •cozze, •vongole veraci, prezzemolo, basilico, sale, olio evo, aglio
- Chicche di patate con branzino, zucchine e crema tartufata
- €16
- Farina 00, acqua, •uova, patate, •spigola, zucchine, •panna fresca, crema di tartufo, aglio,prezzemolo, sale, olio evo
- Riso alla crema di scampi
- €16
- Riso, •scampi*, salsa di pomodoro, •panna fresca, sale, olio evo, aglio
- Linguine all'Astice
- €27
- Tagliolini Neri con ragù di scorfano
- €18
Secondi di mare
- Astice alla catalana - prezzo all’etto
- €10
- Astice, pomodoro, patate, cipolla rossa cruda, •sedano, basilico, olio evo, sale, prezzemolo, aglio
- Pescato del giorno - prezzo all’etto
- €7
- In base alla disponibilità giornaliera e alla stagionalità della materia prima
- Zuppa sardinia
- €40
- 1/2 astice, •gamberi* •scampo*, •cozze, •vongole, prezzemolo, salsa al pomodoro, olio, evo, aglio, sale, pane bruscato
- Grigliata mista di pesce
- €24
- Calamaro, 2 *scampi, 2 *mazzancolle, 1 filetto di orata, prezzemolo, sale, olio evo
- Trancio di pesce spada alla griglia o in umido
- €24
- Pesce spada, •farina 00, pomodorini, olive, capperi, olio evo, origano, aglio, sale
- Rombo in crosta di patate o di zucchine
- €24
- Rombo sfilettata, patate o zucchine, pomodorino, prezzemolo, sale, olio evo,• pangrattato
- Tagliata di tonno alla griglia
- €22
- Tonno scottato, olio evo, sale, limone, con contorno di patate al forno, •pan grattato
- Polpo rosticciato
- €20
- Tentacoli di *polpo, prezzemolo, olio evo, sale, aglio
- Frittura di calamari e gamberi
- €20
- Farina 00, •calamari*, •gamberi*, sale, •olio di semi di girasole per la frittura
- Frittura di paranza
- €20
- Farina 00, •merluzzi, •sogliolette, •trigliette, sale, •olio di semi di girasole per la frittura
- Orata o spigola in crosta di patate o di zucchine
- €18
- Orata o spigola sfilettata, patate o zucchine, pomodorino, prezzemolo, sale, olio evo,• pangrattato
- Astice alla Catalana
- €60
Antipasti di terra
- Barbaricina, Antipasto misto della casa
- €15
- Pane carasau, prosciutto crudo, salame, •salsiccia sarda, •pecorino sardo dop, olive
- Soufflè al pecorino
- €9
- Pecorino sardo dop, •farina 00, •uova, marmellata di cipolla rossa, •granella di noci
- Pecorino sardo alla piastra
- €8
- Pane carasau, •pecorino sardo DOP
Primi di terra
- Malloreddus (gnocchetti tipici sardi) alla campidanese
- €14
- Pasta di semola di grano duro, •salsiccia sarda, zafferano, pomodoro fresco, finocchietto, sale,olio evo, aglio, •pecorino sardo DOP
- Culurgiones (ravioli tipici sardi) 5 pezzi con pomodoro fresco e scaglie di pecorino
- €14
- Ravioli sardi ripieni di patate e menta, pomodoro fresco, •pecorino sardo dop , olio evo, sale,aglio
- Pitzudos gorgonzola e noci (raviolone monoporzione sardo)
- €13
- Raviolo monoporzione ripieno di •formaggio di pecora, olio evo, •panna, •gorgonzola dop, noci
Secondi di terra
- Tagliata di manzo con rucola e glassa di aceto balsamico
- €20
- Entrecote di manzo, rucola, glassa di aceto balsamico, olio evo, sale
- Maialino sardo al forno con patate (solo su prenotazione)
- €24
- Maialino sardo, pane carasau, olio evo, sale, aglio
Contorni
- Verdure alla griglia
- €7
- Melanzane, radicchio, zucchine
- Insalata di carciofi crudi (in base alla stagionalità)
- €6
- Carciofi, limone, olio evo, sale, prezzemolo
- Patate al forno
- €6
- Patate, sale, olio evo,•pangrattato
- Patate fritte
- €5
- Patate, •olio di semi girasole per la frittura, sale
- Cicoria ripassata o all’agro
- €5
- Cicoria, peperoncino, olio evo, aglio
- Insalata di mista
- €5
- Lattuga, radicchio, rucola, carote
Dolci della casa
- Dolce del giorno
- €7
- In alcuni periodi dell’anno proponiamo un dolce a fantasia dello chef nuovo, gustoso e innovativo
- Seadas
- €7
- Uova, sale, olio evo, strutto, •farina 00, zucchero, scorza di arancio, miele, zucchero a velo, •formaggio primo sale, •olio di semi di girasole per la frittura
- Tortino al cioccolato e crema pasticcera
- €7
- Farina 00, •burro, •uova, •cioccolato, •latte, zucchero, •cacao in polvere, limone, vaniglia,zucchero a velo
- Cestino di pasta frolla con crema chantilly e frutti di bosco o fragole
- €7
- Uova, •farina 00,•burro, zucchero, •panna, •latte, •fragole, •frutti rossi
- Cialda con mousse al cioccolato bianco, scaglie di cioccolato fondente, frutti di bosco o fragole
- €7
- Farina 00, •burro, •uova, •cioccolato bianco, •latte, zucchero, limone, vaniglia, •cioccolato extra fondente, •panna, zucchero a velo, gelatina animale, •frutti di bosco o •fragole
- Semifreddo alla pistacchio e caramello
- €7
- Uova, •pistacchio, •latte, zucchero, •panna, caramello, zucchero a velo
- Semifreddo alla nocciola e crema di gianduia
- €6
- Uova, zucchero, •panna, •cioccolato gianduia, •nocciole
- Semifreddo alla arancio e miele con scaglie di cioccolato fondente
- €6
- Uova, arancia, •latte, zucchero, miele millefiori, •panna, zucchero a velo
- Tiramisù espresso scomposto
- €6
- Uova, •mascarpone, •latte, zucchero, •panna, caffè, •biscotto savoiardo, •cacao
- Sorbetto al limone
- €5
- Limone, acqua, zucchero, •albume d’uovo, addensante, •latte
- Amaretti tipici sardi - al pezzo
- €2
- Pasta di mandorle, chiara d’uovo
Frutta
- Frutti di bosco (in base alla disponibilità)
- €8
- Lampone, mirtillo, more, zucchero a velo
- Frutta di stagione
- €7
- Fragole con panna
- €6
- Fragole, •panna
- Fragole zucchero e limone
- €5
- Fragole, zucchero, succo di limone
- Ananas
- €5
- Ananas, zucchero a velo
Bevande
- Coca cola in vetro da 1 lt
- €5
- Birra ichnusa non filtrata da 0,33 cl
- €5
- Birra ichnusa da 0,33 cl
- €3
- Bevande analcoliche- coca cola, fanta, coca zero
- €3
- Orzo, ginseng, cappuccino
- €3
- Acqua microfiltrata liscia/frizzante
- €2.5
- Caffè espresso
- €2.5
Amari e distillati
- Amaro jefferson
- €6
- Amari in generale
- €5
- Mirto
- €4
- Filu e ferru
- €4
- Grappa bianca poli
- €5
- Grappa berta monprà/piasì
- €5
- Grappa berta bric del gaian/roccanivo
- €8
- Talisker whisky
- €8
- Oban
- €8
- Lagavulin 16 anni
- €8
- Rum zacapa 23 anni
- €8
Frequently Asked Questions
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