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Menu 2025 - Sarkós Baja Sardinia
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Last update
June 18, 2025
Type of cuisine
Steakhouse
Menu photos (5)
All food photos (17)
Braceria - master of meat selection (hg)
- Danese
- €6
- Sashi finlandese
- €8
- Manzetta prussiana
- €7
- Olandese
- €9
- Tomahawk black angus USA
- €14
- Angus vergara
- €12
- Wagyū spagna
- €13
Braceria - senza osso (hg)
- Controfiletto di black angus USA
- €12
- Ribeye di wagyū Australiana
- €32
- Wagyū giapponese A5
- €35
Braceria - dry aged selection (hg)
- Simmental
- €12
- Rubia gallega
- €14
Antipasti
- Polpette della nonna al sugo
- €8
- Formaggio di capra in pasta fillo con composta di pere e zenzero
- €12
- Tacos con straccetti, rucola, pachino e senape
- €14
- Tacos con tartare di manzo, stracciata, pachino e basilico
- €16
- Carpaccio di bottarga fresca, sedano, misticanza e limone
- €20
Taglieri
- Prosciutto patanegra
- €26
- Prosciutto di toro
- €22
Tartare
- Tartare di manzo danese con olio e sale maldon
- €18
- Tartare di manzo danese con tartufo fresco
- €26
- Tartare di manzo danese con asparagi sulla brace
- €22
Carpacci
- Carpaccio di manzo con olio e sale maldon
- €18
- Carpaccio di manzo con rucola, pachino, grana e pane carasau
- €22
- Carpaccio di wagyū flambato e tartufo fresco
- €40
Primi
- Fregola sarda con fondo bruno e tartufo fresco
- €25
- Pacchero all’amatriciana di patanegra
- €20
- Tagliolino al tartufo fresco
- €26
- Tagliolino ai tre pomodori, basilico e grana
- €15
- Linguina aglio, olio e bottarga
- €20
Secondi
- Fettina di vitella panata
- €18
- Galletto alla brace
- €24
- Filetto di manzo danese alla brace
- €35
- Straccetti di manzo alla brace olio e sale maldon
- €20
- Straccetti di manzo alla brace, rucola, pachino e grana
- €24
- Straccetti di manzo alla brace e tartufo fresco
- €26
Contorni
- Asparagi sulla brace
- €10
- Patate al forno
- €7
- Scarola con uvetta e pinoli
- €7
- Insalata mista
- €7
- Contorno di stagione (var.)
Pizzeria - le focacce
- Semplice
- €5
- Patanegra e tartufo
- €28
- Mortadella, stracciata e granella di pistacchio
- €14
- Bufala e pachino
- €14
Pizzeria - le bianche
- Zucchine, stracciata e speck
- €15
- Boscaiola
- €14
- Quattro formaggi
- €15
- Bresaola, rucola e grana
- €16
- Crostino
- €14
- Cacio, pepe e tartufo fresco
- €18
- Ortolana
- €14
Pizzeria - le rosse
- Marinara
- €10
- Margherita
- €12
- Margherita con bufala
- €15
- Regina
- €17
- (Pomodoro, mozzarella, prosc. Crudo, rucola e grana)
- Napoli
- €14
- Diavola
- €14
- Capricciosa
- €15
- Bufala e pachino
- €16
- Stracciata e alici
- €17
Pizzeria - i fritti
- Supplì fatto in casa
- €4
- Fiore di zucca
- €5
- (Prodotto surgelato)
- Patatine fritte
- €7
- (Prodotto surgelato)
Dolci (fatti in casa)
- Tiramisù
- €8
- Cheesecake
- €8
- Seadas e miele
- €8
- Crema catalana
- €8
- Sorbetto
- €8
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