Menu 2026 - Sarkós Baja Sardinia
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
June 18, 2025
Type of cuisine
Steakhouse
Menu photos (5)
All food photos (17)
Braceria - master of meat selection (hg)
- Danese
- €6
- Sashi finlandese
- €8
- Manzetta prussiana
- €7
- Olandese
- €9
- Tomahawk black angus USA
- €14
- Angus vergara
- €12
- Wagyū spagna
- €13
Braceria - senza osso (hg)
- Controfiletto di black angus USA
- €12
- Ribeye di wagyū Australiana
- €32
- Wagyū giapponese A5
- €35
Braceria - dry aged selection (hg)
- Simmental
- €12
- Rubia gallega
- €14
Antipasti
- Polpette della nonna al sugo
- €8
- Formaggio di capra in pasta fillo con composta di pere e zenzero
- €12
- Tacos con straccetti, rucola, pachino e senape
- €14
- Tacos con tartare di manzo, stracciata, pachino e basilico
- €16
- Carpaccio di bottarga fresca, sedano, misticanza e limone
- €20
Taglieri
- Prosciutto patanegra
- €26
- Prosciutto di toro
- €22
Tartare
- Tartare di manzo danese con olio e sale maldon
- €18
- Tartare di manzo danese con tartufo fresco
- €26
- Tartare di manzo danese con asparagi sulla brace
- €22
Carpacci
- Carpaccio di manzo con olio e sale maldon
- €18
- Carpaccio di manzo con rucola, pachino, grana e pane carasau
- €22
- Carpaccio di wagyū flambato e tartufo fresco
- €40
Primi
- Fregola sarda con fondo bruno e tartufo fresco
- €25
- Pacchero all’amatriciana di patanegra
- €20
- Tagliolino al tartufo fresco
- €26
- Tagliolino ai tre pomodori, basilico e grana
- €15
- Linguina aglio, olio e bottarga
- €20
Secondi
- Fettina di vitella panata
- €18
- Galletto alla brace
- €24
- Filetto di manzo danese alla brace
- €35
- Straccetti di manzo alla brace olio e sale maldon
- €20
- Straccetti di manzo alla brace, rucola, pachino e grana
- €24
- Straccetti di manzo alla brace e tartufo fresco
- €26
Contorni
- Asparagi sulla brace
- €10
- Patate al forno
- €7
- Scarola con uvetta e pinoli
- €7
- Insalata mista
- €7
- Contorno di stagione (var.)
Pizzeria - le focacce
- Semplice
- €5
- Patanegra e tartufo
- €28
- Mortadella, stracciata e granella di pistacchio
- €14
- Bufala e pachino
- €14
Pizzeria - le bianche
- Zucchine, stracciata e speck
- €15
- Boscaiola
- €14
- Quattro formaggi
- €15
- Bresaola, rucola e grana
- €16
- Crostino
- €14
- Cacio, pepe e tartufo fresco
- €18
- Ortolana
- €14
Pizzeria - le rosse
- Marinara
- €10
- Margherita
- €12
- Margherita con bufala
- €15
- Regina
- €17
- (Pomodoro, mozzarella, prosc. Crudo, rucola e grana)
- Napoli
- €14
- Diavola
- €14
- Capricciosa
- €15
- Bufala e pachino
- €16
- Stracciata e alici
- €17
Pizzeria - i fritti
- Supplì fatto in casa
- €4
- Fiore di zucca
- €5
- (Prodotto surgelato)
- Patatine fritte
- €7
- (Prodotto surgelato)
Dolci (fatti in casa)
- Tiramisù
- €8
- Cheesecake
- €8
- Seadas e miele
- €8
- Crema catalana
- €8
- Sorbetto
- €8
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.