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Sarkos
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à la carte
I nostri classici
- Formaggio di capra in pasta fillo con composta di pere e zenzero
- €12
- Tataki di sashi finlandese fritto
- €10
- Jamon iberico
- €20
Antipasti
- Bombette fritte di melanzane alla brace e salsa babagaoush
- €8
- Tacos al carbone vegetale, manzo sfilacciato, pico de gallo e latticelo
- €12
- Tronchetto di Japan Wagyū A5 e salsa teriyaki
- €49
- Degustazione dei nostri formaggi, marmellate, miele, mostarde e vino passito
- €40
Tartare
- Tartare di manzo danese con olio e sale Maldon
- €16
- Tartare di manzo danese con tartufo fresco
- €20
- Tartare di manzo danese alla provenzale
- €18
- Tartare di manzo danese con acqua di sedano e cardoncelo arrosto
- €20
- Tartare di manzo danese affumicata con provola e chips di cavolo nero
- €20
Carpacci
- Carpaccio di black angus, ricotta infornata e scapece di zucchina
- €16
- Carpaccio di picanha dryaged e acqua di pomodoro
- €18
- Carpaccio olio e sale maldon
- €15
Primi
- Spaghettone "Senatore Cappelli", pomodoro, basilico e nuvola di Parmigiano Vacche Rosse 36 mesi
- €18
- Risotto Acquerello con jus de viande di manzo e tartufo fresco
- €22
- Cappellaccio di cervo, cacao in due consistenze e acqua di Parmigiano
- €22
- Tagliolino al tartufo
- €25
- Pappardella con burro, alici del Cantabrico e tartare di manzo
- €18
- Fettuccina al cinghiale e crema di caciocavallo podolico
- €20
Secondi
- Galletto alla brace
- €25
- Petto d'anatra e il suo fondo, purè e chips di tapioca
- €28
- Carrè d’agnello, purè di carote, anice stellato, riduzione di cioccolato e cardamomo
- €22
Carni
- Danese
- €5
- Filetto di manzo danese
- €10
Carni
- Danese
- €5
- Prezzo da intendere per hg
- Filetto di manzo Danese
- €10
- Prezzo da intendere per hg
- Marbled
- €5
- Prezzo da intendere per hg
- Sashi finlandese
- €6.5
- Prezzo da intendere per hg
- Black angus
- €11
- Prezzo da intendere per hg
- Olandese
- €7
- Prezzo da intendere per hg
- Maori New Zeland
- €8
- Prezzo da intendere per hg
- Tomahawk america prime
- €12
- Prezzo da intendere per hg
- Angus Vergara
- €12
- Prezzo da intendere per hg
- Wagyu Spain
- €13
- Prezzo da intendere per hg
- Wagyu america SRF
- €26
- Prezzo da intendere per hg
- Wagyu australia WX
- €32
- Prezzo da intendere per hg
- Wagyu Japan
- €35
- Prezzo da intendere per hg
- Simmental
- €11
- Prezzo da intendere per hg
- Buey Granadero
- €12
- Prezzo da intendere per hg
- Retinta Spagnola
- €13
- Prezzo da intendere per hg
Contorni
- Patate al forno
- €7
- Patate alla brace
- €7
- Scarola uvetta e pinoli
- €7
- Cicoria ripassata
- €7
Dolci
- Crostata al limone
- €8
- Magnum gelato ai frutti di bosco
- €8
- Snickers
- €8
- Tiramisù Sarkós
- €8
- Mini cocktail di accompagnamento ai nostri dolci
- €5
Lista amari e distillati
- Amaro del capo
- €5
- Averna
- €5
- Montenegro
- €5
- Fernet
- €5
- Jegermeister
- €5
- Amaro Lucano
- €5
- Jefferson
- €7
- Limoncello
- €5
- Sambuca
- €5
- Mirto
- €5
- Amaro formidabile
- €7
- Abracadabra
- €7
- Genziana
- €5
- Amaro amara
- €8
- Passito
- €6
Vodka
- Below 42
- €8
- Beluga
- €14
Grappe
- Grappa bianca Poli
- €7
- Grappa barricata Poli
- €8
- Berta Tre soli tre
- €13
- Berta villa prato
- €8
- Paolo Berta Riserva del Fondatore
- €20
- Grappa barricata Sibona
- €8
Cognac e brandy
- Courvoisier VSOP
- €14
- Pierre lecat XO
- €25
- Cardinal Mendosa
- €10
- Chateau de Laubade
- €15
- Foundador Supremo XO
- €35
- Brancoveanu XO
- €16
- Hennessy XO
- €50
Rum
- Diplomatico
- €10
- Don papa
- €12
- Zacapa 23
- €14
- Zacapa XO
- €25
- Plantation barbados
- €7
- Plantation XO
- €16
- J.bally (rum agricolo)
- €12
- J.M. (rum agricolo)
- €12
- El dorado
- €15
- Santa teresa
- €12
Whisky
- Talisker storm
- €12
- Laphroaig
- €14
- Dalmore
- €14
- Lagavulin
- €16
- Aberfeldy
- €12
- Octomore 13.1
- €32
- J.walker bluelabel
- €45
- Angels envy
- €14
- Jim beam
- €8
- Jack daniels
- €10
- Woodford reserve
- €12
- Nikka
- €16
- Yamazakura
- €16
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