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Insider
Menu 2025 - Sarkos
Piazza Iside, 6, 00184, Roma
Meat CuisineAverage price €50
9.4
(258 reviews)
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Last update
January 16, 2025
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Classici
- Formaggio di capra in pasta fillo con composta di pere e zenzero
- €12
- Tacos al carbone vegetale, manzo sfilacciato, pico de gallo e latticello (2 pz)
- €14
- Bombette fritte di pappa al pomodoro con fonduta di grana e mayo al basilico
- €8
- Jamón ibérico
- €24
- Prosciutto di toro
- €22
Antipasti
- Bao buns sarkós
- €14
- Nigiri di japan wagyū a5 (2 pz)
- €14
- Tronchetto di japan wagyū a5 e salsa teriyaki
- €49
Tartare
- Tartare di manzo danese con olio e sale maldon
- €16
- Tartare di manzo danese con tartufo fresco
- €26
- Tartare di manzo danese alla foglia d’oro con uovo alla carbonara
- €22
- Tartare di manzo danese affumicata, maionese al wasabi e topinambur croccante
- €20
Carpacci
- Carpaccio di wagyū sarkós con tartufo fresco
- €30
- Carpaccio con maionese alle alici, mais tostato e salsa chimichurri
- €25
- Carpaccio con olio e sale maldon
- €15
Primi
- Pici acqua e farina all’amatriciana di patanegra
- €20
- Risotto acquerello con jus de viande di manzo e tartufo fresco
- €28
- Ravioli alla picchiapò in salsa teriyaki e riduzione di nebbiolo
- €22
- Tagliolino al tartufo fresco
- €26
- Vellutata di stagione con pane croccante
- €18
- Tagliolino al cavolo nero, crema di mandorle e limone candito
- €18
Secondi
- Sovracoscia di pollo alla brace sarkós
- €20
- Vitella alla catalana
- €25
- Maialino CBT con fondo alla camomilla e finocchio in due consistenze
- €22
- Filetto in salsa teriyaki
- €35
Carni - master of meat selection (hg)
- Marbled
- €6
- Manzetta prussiana
- €6
- Sashi finlandese
- €7.5
- Olandese
- €7
- Angus vergara
- €13
- Wagyu spagna f1
- €13
- Tomahawk di black angus USA
- €12
Carni - boneless (hg)
- Controfiletto di black angus USA
- €11
- Striploin of black angus USA
- €32
- Controfiletto di wagyū japan a5
- €35
Carni - dry aged selection (hg)
- Simmental
- €11
- Rubia gallega
- €14
Contorni
- Puré di patate
- €9
- Patatine fritte
- €7
- Patate al forno
- €7
- Cicoria ripassata
- €7
- Contorno di stagione
- (Var.)
Dolci
- Tiramisù sarkós
- €8
- Torta caprese, crema inglese e frutti di bosco
- €8
- Crostata ricotta e visciole
- €8
- Strudel di mela con semifreddo alla crema
- €8
- Sorbetto
- €8
- (Limone, mango, mandarino)
Aperitivo
- Calice di prosecco o vino + food experience
- €14
- Cocktail + food experience
- €16
- Cocktail premium + food experience
- €18
Aperitivo - food experience
- Chips cacio e pepe fatte in casa
- Carpaccio sarkós con olio e sale maldon
- Tartare di manzo danese
- Bombetta fritta di pappa al pomodoro con fonduta di grana e mayo al basilico
- Tacos al carbone vegetale, manzo sfilacciato, pico de gallo e latticello
Signature cocktails
- Sarkós company
- €15
- Tabasco, lavender bitter, ancho chile liqueur e tonica
- Sarkós espresso martini
- €15
- Cocktail al caffé del nostro barman
- Sarkós mexican
- €15
- Tequila, zucchero di canna, ginger beer, gran torino e passoa
Classic cocktails
- Negroni
- €14
- Campari, gin e vermouth rosso
- Cosmopolitan
- €14
- Vodka, cointreau, succo di lime e succo di mirtillo
- Americano
- €14
- Campari, vermouth rosso e soda
- Aperol spritz
- €14
- Aperol, prosecco e soda
- Campari spritz
- €14
- Campari, prosecco e soda
- Hugo spritz
- €14
- Saint germain, prosecco, soda e menta
- Moscow mule
- €14
- Vodka, succo di limone e ginger beer
- Manhattan
- €14
- Whisky, vermouth rosso e angostura
- Whisky sour
- €14
- Bourbon whisky, succo di lime, sciroppo di zucchero e albume d’uovo
- Old fashioned
- €14
- Bourbon whisky, angostura, soda e zucchero
- Margarita
- €14
- Tequila, triple sec e succo di lime
- Mojito
- €14
- Rum bianco, zucchero di canna, menta e soda
Gin tonic
- Bombay
- €12
- Tanqueray n° ten
- €14
- Mare
- €14
- Hendrick’s
- €14
- Botanist
- €14
- Dingle
- €16
- Elephant
- €16
Vodka tonic
- Skyy
- €12
- Moskovskaya
- €14
- 42 Below
- €14
- Grey goose
- €16
Soft drinks
- Il tuo soft drink preferito, oppure lasciati consigliare da noi su quale rispecchia il tuo gusto
- €10
Amari
- Amaro del capo
- €5
- Montenegro
- €5
- Jägermeister
- €5
- Averna
- €5
- Fernet
- €5
- Amaro amara
- €6
- Jefferson
- €7
- Formidabile
- €8
Liquori
- Abracadabra (liquirizia)
- €6
- Limoncello di capri
- €5
- Mirto
- €5
- Passito
- €6
- Genziana
- €5
Grappe
- Segnana
- €7
- Poli
- €8
- Poli bianca
- €8
- Berta tre soli tre
- €14
- Paolo berta riserva del fondatore
- €25
- Sassicaia
- €18
Rum
- J. bally (rum agricolo)
- €10
- El dorado 12y
- €12
- Don papa baroko
- €12
- Hampden estate
- €14
- Zacapa 23y
- €16
- Zacapa XO
- €25
- Pappagalli (rum agricolo)
- €25
Whisky
- Laphroaig 10
- €10
- Talisker 10
- €12
- Oban 14
- €14
- Michter’s bourbon
- €15
- Lagavoulin 16
- €16
- Nikka
- €16
- Octomore
- €25
- J. walker blue label
- €40
Tequila
- Espolon
- €10
- Cazadores
- €12
- Herradura
- €14
- Don julio
- €40
Cognac
- Courvoisier VSOP
- €14
- Otard XO gold
- €22
Brandy
- Brâncoveanu XO
- €12
- Foundador 18 supremo
- €22
- Cardenal mendoza
- €10
Armagnac
- Dartigalounge 1996
- €18
- Chateau de laubade VSOP
- €10
- Père magloire calvados pays d’auge XO
- €10
Al calice - bollicine
- Prosecco DOC brut
- €8
- Prosecco DOC brut rosé
- €10
- Maximum blanc de blancs
- €12
Al calice - bianchi
- Gewürztraminer
- €10
- Falanghina
- €8
Al calice - rossi
- Dolcetto d’alba
- €10
- Brunello di montalcino
- €16
Bollicine
- Prosecco valdobbiadene superiore jeio
- €25
- Maximum blanc de blancs
- €12
- Perlé rosé millesimato
- €90
- Perlé millesimato
- €80
- Franciacorta brut gran cuvée alma
- €70
- Franciacorta extra brut cuvée prestige
- €75
- Champagne brut rosé reserve
- €135
- Champagne brut special cuvée
- €100
- Champagne brut la cuvée
- €80
- Champagne brut collection 244
- €130
- Champagne blanc de blancs
- €170
- Champagne brut dom perignon vintage 2013
- €390
- Champagne brut cristal 2008
- €580
- Champagne brut cristal 2014
- €420
- Champagne brut cristal 2015
- €450
Bianchi
- Chardonnay - elena walch
- €28
- Sauvignon - elena walch
- €28
- Gewürztraminer
- €10
- Beyond the clouds 2019
- €130
- Beyond the clouds 2021
- €120
- Gewürztraminer sanct valentin
- €55
- Sauvignon sanct valentin
- €55
- Ribolla gialla
- €30
- Chardonnay - jermann
- €45
- Sauvignon - jermann
- €45
- Vintage tunina 2021
- €95
- Cervaro della sala 2022
- €100
- La torre a civitella
- €45
- Vermentino di gallura “branu” DOCG
- €32
- Vermentino di gallura “sciala” DOCG
- €40
- Vermentino etichetta rossa
- €80
Rosati
- Pinot nero rosato
- €32
- “Scalabrone” tenute guado al tasso
- €45
Rossi
- Lagrein
- €35
- Merlot
- €32
- Cabernet sauvignon riserva vigna castel ringberg 2019
- €80
- Pinot nero sanct valentin riserva
- €70
- Pinot nero riserva hirsch
- €50
- Barolo la morra 2017
- €180
- Barolo boscareto 2016
- €110
- Barolo - vietti
- €90
- Barolo - prunotto
- €65
- Barbaresco
- €50
- Barbaresco 2019
- €460
- Barbaresco 2020
- €430
- Sito moresco
- €90
- Nebbiolo
- €35
- Dolcetto d’alba
- €10
- Barbera d’alba
- €30
- Barbera d’alba vigna francia 2019
- €130
- Amarone della valpolicella classico vendemmia 2000
- €300
- Amarone della valpolicella “valpantena”
- €55
- Amarone classico “costasera”
- €75
- Amarone della valpolicella
- €60
- Amarone della valpolicella classico riserva “il fornetto” 2016
- €140
- Amarone della valpolicella classico monte cà paletta 2015
- €550
- Amarone della valpolicella classico monte lodoletta 2012
- €600
- Valpolicella classico superiore “la bandina”
- €28
- Valpolicella ripasso “valpantena”
- €30
- Valpolicella ripasso “catullo”
- €55
- Rosso di montalcino
- €30
- Rosso di montalcino tenuta il greppo
- €120
- Brunello di montalcino
- €16
- Brunello di montalcino castel giocondo 2018
- €90
- Brunello di montalcino castel giocondo 2019
- €80
- Brunello di montalcino pian delle vigne
- €90
- Brunello di montalcino tenuta il greppo 2016
- €280
- Pinot nero ventisei 2019
- €65
- Chianti classico
- €28
- Chianti classico riserva
- €45
- Chianti rufina nipozzano riserva
- €35
- Chianti rufina nipozzano vecchie viti riserva
- €55
- Chianti classico “peppoli”
- €38
- Morellino di scansano
- €30
- Vino nobile di montepulciano “la braccesca”
- €38
- Vino nobile di montepulciano
- €35
- Vino nobile di montepulciano riserva “simposio”
- €65
- Bolgheri rosso l’invidio
- €35
- Le volte
- €55
- Bolgheri rosso le serre nuove
- €100
- Bolgheri rosso cont’ugo tenuta guado al tasso
- €90
- Bolgheri rosso superiore ornellaia 2011
- €360
- Bolgheri rosso superiore ornellaia 2020
- €300
- Bolgheri rosso superiore ornellaia 2021
- €290
- Bolgheri rosso superiore ornellaia 2021 etichetta d’artista “la generosità”
- €330
- Masseto 2020
- €1,500
- Il bruciato
- €55
- Avvoltore 2018
- €70
- Syrah “case via” 2020
- €80
- Flaccianello della pieve 2020
- €240
- Tignanello 2020
- €200
- Tignanello 2021
- €190
- Guado al tasso 2009
- €280
- Guado al tasso 2015
- €240
- Guado al tasso 2021
- €200
- Lucente
- €55
- Luce
- €180
- Sassicaia 2015
- €750
- Sassicaia 2019
- €450
- Sassicaia 2020
- €420
- Sassicaia 2021
- €550
- Solaia 2020
- €600
- Montepulciano d’abruzzo riserva “marina cvetic”
- €55
- Montepulciano d’abruzzo
- €85
- Sagrantino di montefalco “carapace”
- €55
- Cesanese
- €45
- Cabernet franc “ars magna” 2015
- €95
- Mater matuta
- €80
- Habemus etichetta bianca
- €100
- Habemus etichetta rossa 2019
- €190
- Habemus etichetta rossa 2020
- €180
- Primitivo di manduria “passo del cardinale
- €30
- Primitivo di manduria riserva “giunonico”
- €55
- Primitivo “es” 2021
- €100
- Isola dei nuraghi IGT “barriu”
- €55
- Cannonau di sardegna DOC riserva “pentima
- €50
- Carignano del sulcis riserva “terre brune”
- €80
- Turriga 2017
- €160
- Turriga 2019
- €150
- Camelot
- €60
- Harmonium
- €60
- Etna rosso riserva “signum aetnae 2015”
- €220
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