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Insider
Menu 2024 - Sarkos
Piazza Iside, 6, 00184, Roma
Meat CuisineAverage price €50
9.4
(233 reviews)
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Last update
July 8, 2024
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Classici
- Formaggio di capra in pasta fillo con composta di pere e zenzero
- €12
- Tacos al carbone vegetale, manzo sfilacciato, pico de gallo e latticello (2 pz)
- €14
- Bombette fritte di pappa al pomodoro con fonduta di grana
- €8
- Jamón ibérico
- €22
- Prosciutto di toro
- €22
Antipasti
- Uovo all’occhio di bue con fungo porcino croccante e salsa chimicurri
- €12
- French toast con foie gras e lampone
- €15
- Tronchetto di japan wagyū a5 e salsa teriyaki
- €49
Tartare
- Tartare di manzo danese con olio e sale maldon
- €16
- Tartare di manzo danese con tartufo fresco
- €26
- Tartare di manzo danese, gazpacho e melone
- €20
- Tartare di manzo danese alla pizzaiola
- €18
Carpacci
- Carpaccio di wagyū sarkós
- €30
- Carpaccio con olio e sale maldon
- €15
Primi
- Bottoncini ripieni di manzo, spuma di brie e colatura di alici
- €20
- Risotto acquerello con jus de viande di manzo e tartufo fresco
- €28
- Linguina “senatore cappelli”, midollo e carpaccio di gambero rosso
- €22
- Tagliolino al tartufo fresco
- €26
- Fettuccina di peperone, crema alla boscaiola e crumble di erbe
- €18
Secondi
- Galletto alla brace
- €25
- Tronchetto di vitella CBT, millefoglie di patate, salsa verde e misticanza
- €22
- Filetto in salsa teriyaki
- €35
- Diaframma di manzo con terra di fagioli e salsa morita
- €20
Carni- master of meat selection
- Mazury beef/hg
- €6
- Olandese/hg
- €7
- Wagyū spagna f1/hg
- €13
Carni- senza osso
- Controfiletto di black angus USA/hg
- €11
- (Creekstone farm)
- Ribeye di wagyū australia WX/hg
- €32
- (Rangers valley)
- Controfiletto di wagyū japan a5/hg
- €35
Carni- dry aged selection
- Danese dry aged/hg
- €9
- Simmental/hg
- €11
- (Discarlux selection)
- Rubia gallega/hg
- €14
- (Discarlux selection)
Contorni
- Patate al forno
- €7
- Cicoria ripassata
- €7
- Verdure grigliate
- €7
Dolci
- Tartelletta con crema chantilly e frutti di bosco
- €8
- Tiramisù sarkós
- €8
- Selezione di sorbetti
- €8
- Croccante al pistacchio
- €8
- Cheesecake al mango
- €8
Frequently Asked Questions
Sarkos
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