Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Saudade Brazilian Restaurant
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 16, 2025
Type of cuisine
Brazilian
All food photos (107)
Menu fisso - Rodizio brasiliano - 42€
- Picanha
- Ribs
- Salsiccia
- Tacchino
- Pollo
- Spinacino di manzo
- Biancostato
- Coppa di maiale
- Cupim
Accompagnamento al rodizio
- Riso
- Riso bianco
- Feijoada
- Fagioli neri
- Vanagrete
- Miscela di sale, olio e aceto, peperoni e pomodori
- Farofa
- Contorno salato della cucina brasiliana, il cui ingrediente principale è la farina manioca
- Maionese brasileira
- Maionese tradizionale brasiliana con patate e verdure
- Salpicão
- Pollo sfilaccciato, mais, uva passa, carote, patata paglia e maionese
- Pão de queijo
- Pane al formaggio
Stuzzicherie
- Coxinha
- €10
- La coxinha è un classico irresistibile della cucina brasiliana: impasto dorato fuori, morbido dentro, ripieno di pollo sfilacciato e ben condito. Ha la forma di una goccia, è croccante al primo morso e piena di sapore in ogni boccone. Un cibo di strada con l’anima da festa.
- Risoles
- €10
- Il risoles di carne è uno snack delicato e ricco di sapore: un sottile strato di pasta dorata racchiude un ripieno cremoso e ben condito di carne macinata. Croccante fuori e succoso dentro, conquista fin dal primo morso.
- Quibe
- €10
- Il quibe è uno snack saporito e pieno di carattere: preparato con grano e carne macinata ben condita, ha una crosticina dorata e un interno morbido e succoso. Un classico delle vetrine, perfetto per chi ama i sapori intensi.
- Pão de queijo
- €5
- Il pão de queijo è un classico che non ha bisogno di presentazioni: fuori ha una leggera crosticina croccante, dentro è morbido, elastico e pieno di sapore. Preparato con amido di manioca e vero formaggio, è semplice… ma impossibile mangiarne solo uno.
- Mandioca
- €5
- Dadinho de tapioca
- €5
- Farina di tapioca, formaggio, latte, pepe nero, sale
Dolci
- Carpaccio di ananas brulèe
- €4
- Ananas affettata finemente e spolverata di zucchero di canna e cannella caramellizzata
- Cartola al saudade
- €6
- Classico dolce brasiliano rivisitato con crema di caciotta bavarese, banana saltata in padella con sciroppo di zucchero e cannella
- Panna cotta
- €6
- Dolce al cucchiaio di panna e zucchero, insaporito con vaniglia e guarnito con caramello di arancia
- Profiterole di nostra produzione al gianduia
- €6
- Impasto pasta choux, crema pasticciera con chantilly, ganache al cioccolato gianduia 54% e spolverata di nocciola e zucchero a velo
- Tiramisù
- €6
- Dolce al cucchiaio a base di savoiardi inzuppati nel caffè e ricoperti di crema composta da mascarpone, uova e zucchero, guarnito con polvere di cacao
- Brigadeiro
- €5
- Dolce tradizionale brasiliano, ideato da heloisa nabuco de oliveira, un pasticciera di rio de janeiro, composto da latte condensato, cacao in polvere, burro e granelli di cioccolato che ricoprono lo strato esterno
Analcolici
- Wake up
- €8
- Pera, ananas, mela gialla, zenzero
- Ruby
- €8
- Lampone, arancia bionda, ananas, mela gialla, infuso di fiori di ciliegio e pesco
- Tropical
- €8
- Mango, passion fruit, ananas, arancia bionda
- Antioxidant
- €8
- Carota, mela gialla, curcuma, limone, zenzero
Vini rossi
- Barbera d'alba
- €23
- Cantina rabaglio barbera 2022
- Barbera d'alba
- €33
- Cantina rabaglio barbera superiore 2019
- Barbera d'asti
- €23
- Matteo poggio "croja" 2022
- Barbera d'asti superiore
- €28
- Matteo poggio "briccoleo" 2022
- Dolcetto d'alba
- €23
- Lodali 2022
- Marchisio roero riserva
- €40
- "Francesca"2020
- Nebbiolo delle langhe
- €40
- Domenico clerico "capisme-e" 2022
- Nebbiolo d'alba
- €37
- Lodali 2021
- Nebbiolo d'alba
- €33
- Cantina rabaglio nebbiolo d'alba 2019
- Nebbiolo del monferrato
- €30
- Matteo poggio "perchéno" 2020
- Ruchè di castagnole monferrato
- €30
- Montalbera "la tradizione" 2022
- Marchisio pinot nero
- €35
- Marchisio pinot nero
- Barbaresco d'alba
- €40
- Cantina rabaglio barbaresco 2020
- Barbaresco d'asti
- €50
- Michele chiarlo "palas" 2020
- Barolo d'asti michele chiarlo 2019
- €50
- "Palas"
- Valpolicella classico farina
- €23
- Valpolicella classico farina 2024
- Valpolicella ripasso superiore farina
- €28
- Ripasso superiore 2022
- Valpolicella ripasso montecorna 2022
- €30
- Valpolicella ripasso montecorna 2022
- Valpolicella amarone farina
- €60
- Amarone 2023
- Valpolicella recioto farina
- €50
- Recioto 2023 (vino dolce)
- Rosso di mosto
- €23
- Angelo negro "birbet" 2022 (vino dolce)
- Cabernet
- €30
- St.michael eppan 2022
- Bolgheri antinori
- €45
- Bruciato 2023
- Pian delle vigne
- €40
- Rosso di montalcino 2023
- Antinori botrosecco maremmano
- €40
- Le mortelle botrosecco 2022
- Morellino di scansano
- €25
- Morisfarm 2017
- Antinori chianti classico
- €40
- Chianti classico peppoli 2023
- Negroamaro scésciola
- €23
- Scésciola 2022
- Tormaresca
- €25
- Calafuria rosato 2024
- Tormaresca
- €25
- Fichimori 2023
- Nero d'avola
- €35
- Cantina gulfi 2020
- Malbec
- €30
- Valle de uco-cuyo "la celia" 2020
- Haras de pirque gran reserva
- €40
- Galantas 2019 Chile
Vini bianchi
- Roero arneis cascine chicco anterisio 2022
- €23
- Gewurtztraminer st. michael eppan 2022
- €37
- Riesling peter zemmer 2021
- €30
- Pinot grigio peter zemmer 2021
- €28
- Ribolla gialla
- €23
- Ribolla gialla forchir "famiglia bianchini" 2022
- Forchir souvignon
- €23
- Souvignon °famiglia bianchini° 2023
Bollicine
- Nizza monferrato
- €33
- Nizza monferrato matteo poggio "le bolle di ariel " blanc de blanc pas dose
- Nizza monferrato
- €40
- Nizza monferrato matteo poggio "le bolle di ariel"blanc de noir
- Alta langa
- €35
- Alta langa alasia brut "il cascinone" 2017
- Alta langa
- €40
- Alta langa alasia rosè "il cascinone" 2017
- Franciacorta
- €38
- Franciacorta contadi castaldi "brut" 2022
- Franciacorta
- €48
- Franciacorta contadi castaldi "saten" 2017
- Ruio prosecco superiore
- €25
- Malibran ruio valdobbiadene brut
- Marchisio rose
- €45
- Marchisio "faiv"
Caipirinhas
- Paixao
- €9
- Cachaca velho barreiro, lime, estratto maracuja, zucchero di canna
- Manga
- €9
- Cachaca velho barreiro, lime, estratto mango, zuchero di canna
- Caipirinha
- €8
- Cachaca velho barreiro, lime, zucchero di canna
- Ginga
- €9
- Cachaca velho bareiro, lime, estratto mango e maracuja, zucchero di canna
- Moranguja
- €9
- Cachaca velho barreiro, polpa di fragola, estratto di maracuja, soda
Cocktails
- El santo
- €10
- Estratto di ananas, rum bianco, rum scuro,falernum, vaniglia del madagascar, estratto di maracuja
- Brasilian spritz
- €10
- St. germain, sciroppo di agave, prosecco, estratto di maracuja
- Las palmas
- €10
- Cachaca, batida de coco, liquore alla violetta, estratto di passion fruit, elemakule tiki bitter
- So fresh so good
- €10
- Brandy, gin, succo di lime, sciroppo d°agave, angostura, ginger beer.
- Gostoso
- €10
- Rum jamaicano, liquore al the, succo di lime, succo d°arancia, sciroppo di cookies.
- Puta que pariu
- €10
- Pimento drum, succo di lime, sciroppo d°agave, mezcal, rum agricolo, rum jamaicano.
Gin premium
- Engine
- €12
- Fever indian acqua tonica
- Occitan
- €12
- Malfy pompelmo
- €12
- Bull dog
- €12
- Martin miller
- €12
- Plymouth
- €12
- Haswell
- €12
- Bobby's
- €14
- Sabatini
- €14
- Crosskeys
- €14
- Roku
- €14
- Hendricks
- €14
- Portofino
- €14
- Gin mare
- €14
- Nordes
- €14
Birre
- Beck's
- €5
- Corona
- €5
- Tennents
- €5
- Ichnusa non filtrata
- €5
- Forst sixtus (rossa)
- €5
- Bionda media 0,4
- €6
- Bionda piccola 0,2 cl
- €4
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.