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Menu 2025 - Saudade Brazilian Restaurant
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Last update
June 30, 2025
Type of cuisine
Brazilian
All food photos (57)
Rodizio brasiliano - 42€
- Picanha
- Ribs
- Salsiccia
- Tacchino
- Pollo
- Spinacino di manzo
- Biancostato
- Coppa di maiale
- Cupim
Accompagnamento al rodizio
- Riso
- Riso bianco
- Feijoada
- Fagioli neri
- Vanagrete
- Miscela di sale, olio e aceto, peperoni e pomodori
- Farofa
- Contorno salato della cucina brasiliana, il cui ingrediente principale è la farina manioca
- Maionese brasileira
- Maionese tradizionale brasiliana con patate e verdure
- Salpicão
- Pollo sfilaccciato, mais, uva passa, carote, patata paglia e maionese
- Pão de queijo
- Pane al formaggio
Stuzzicherie
- Coxinha
- €10
- La coxinha è un classico irresistibile della cucina brasiliana: impasto dorato fuori, morbido dentro, ripieno di pollo sfilacciato e ben condito. Ha la forma di una goccia, è croccante al primo morso e piena di sapore in ogni boccone. Un cibo di strada con l’anima da festa.
- Risoles
- €10
- Il risoles di carne è uno snack delicato e ricco di sapore: un sottile strato di pasta dorata racchiude un ripieno cremoso e ben condito di carne macinata. Croccante fuori e succoso dentro, conquista fin dal primo morso.
- Quibe
- €10
- Il quibe è uno snack saporito e pieno di carattere: preparato con grano e carne macinata ben condita, ha una crosticina dorata e un interno morbido e succoso. Un classico delle vetrine, perfetto per chi ama i sapori intensi.
- Pão de queijo
- €5
- Il pão de queijo è un classico che non ha bisogno di presentazioni: fuori ha una leggera crosticina croccante, dentro è morbido, elastico e pieno di sapore. Preparato con amido di manioca e vero formaggio, è semplice… ma impossibile mangiarne solo uno.
- Mandioca
- €5
- Dadinho de tapioca
- €5
- Farina di tapioca, formaggio, latte, pepe nero, sale
Dolci
- Carpaccio di ananas brulèe
- €4
- Ananas affettata finemente e spolverata di zucchero di canna e cannella caramellizzata
- Cartola al saudade
- €6
- Classico dolce brasiliano rivisitato con crema di caciotta bavarese, banana saltata in padella con sciroppo di zucchero e cannella
- Panna cotta
- €6
- Dolce al cucchiaio di panna e zucchero, insaporito con vaniglia e guarnito con caramello di arancia
- Profiterole di nostra produzione al gianduia
- €6
- Impasto pasta choux, crema pasticciera con chantilly, ganache al cioccolato gianduia 54% e spolverata di nocciola e zucchero a velo
- Tiramisù
- €6
- Dolce al cucchiaio a base di savoiardi inzuppati nel caffè e ricoperti di crema composta da mascarpone, uova e zucchero, guarnito con polvere di cacao
- Brigadeiro
- €5
- Dolce tradizionale brasiliano, ideato da heloisa nabuco de oliveira, un pasticciera di rio de janeiro, composto da latte condensato, cacao in polvere, burro e granelli di cioccolato che ricoprono lo strato esterno
Analcolici
- Wake up
- €8
- Pera, ananas, mela gialla, zenzero
- Ruby
- €8
- Lampone, arancia bionda, ananas, mela gialla, infuso di fiori di ciliegio e pesco
- Tropical
- €8
- Mango, passion fruit, ananas, arancia bionda
- Antioxidant
- €8
- Carota, mela gialla, curcuma, limone, zenzero
Vini rossi
- Barbera d'alba
- €23
- Cantina rabaglio barbera 2022
- Barbera d'alba
- €33
- Cantina rabaglio barbera superiore 2019
- Barbera d'asti
- €23
- Matteo poggio "croja" 2022
- Barbera d'asti superiore
- €28
- Matteo poggio "briccoleo" 2022
- Dolcetto d'alba
- €23
- Lodali 2022
- Marchisio roero riserva
- €40
- "Francesca"2020
- Nebbiolo delle langhe
- €40
- Domenico clerico "capisme-e" 2022
- Nebbiolo d'alba
- €37
- Lodali 2021
- Nebbiolo d'alba
- €33
- Cantina rabaglio nebbiolo d'alba 2019
- Nebbiolo del monferrato
- €30
- Matteo poggio "perchéno" 2020
- Ruchè di castagnole monferrato
- €30
- Montalbera "la tradizione" 2022
- Marchisio pinot nero
- €35
- Marchisio pinot nero
- Barbaresco d'alba
- €40
- Cantina rabaglio barbaresco 2020
- Barbaresco d'asti
- €50
- Michele chiarlo "palas" 2020
- Barolo d'asti michele chiarlo 2019
- €50
- "Palas"
- Valpolicella classico farina
- €23
- Valpolicella classico farina 2024
- Valpolicella ripasso superiore farina
- €28
- Ripasso superiore 2022
- Valpolicella ripasso montecorna 2022
- €30
- Valpolicella ripasso montecorna 2022
- Valpolicella amarone farina
- €60
- Amarone 2023
- Valpolicella recioto farina
- €50
- Recioto 2023 (vino dolce)
- Rosso di mosto
- €23
- Angelo negro "birbet" 2022 (vino dolce)
- Cabernet
- €30
- St.michael eppan 2022
- Bolgheri antinori
- €45
- Bruciato 2023
- Pian delle vigne
- €40
- Rosso di montalcino 2023
- Antinori botrosecco maremmano
- €40
- Le mortelle botrosecco 2022
- Morellino di scansano
- €25
- Morisfarm 2017
- Antinori chianti classico
- €40
- Chianti classico peppoli 2023
- Negroamaro scésciola
- €23
- Scésciola 2022
- Tormaresca
- €25
- Calafuria rosato 2024
- Tormaresca
- €25
- Fichimori 2023
- Nero d'avola
- €35
- Cantina gulfi 2020
- Malbec
- €30
- Valle de uco-cuyo "la celia" 2020
- Haras de pirque gran reserva
- €40
- Galantas 2019 Chile
Vini bianchi
- Roero arneis cascine chicco anterisio 2022
- €23
- Gewurtztraminer st. michael eppan 2022
- €37
- Riesling peter zemmer 2021
- €30
- Pinot grigio peter zemmer 2021
- €28
- Ribolla gialla
- €23
- Ribolla gialla forchir "famiglia bianchini" 2022
- Forchir souvignon
- €23
- Souvignon °famiglia bianchini° 2023
Bollicine
- Nizza monferrato
- €33
- Nizza monferrato matteo poggio "le bolle di ariel " blanc de blanc pas dose
- Nizza monferrato
- €40
- Nizza monferrato matteo poggio "le bolle di ariel"blanc de noir
- Alta langa
- €35
- Alta langa alasia brut "il cascinone" 2017
- Alta langa
- €40
- Alta langa alasia rosè "il cascinone" 2017
- Franciacorta
- €38
- Franciacorta contadi castaldi "brut" 2022
- Franciacorta
- €48
- Franciacorta contadi castaldi "saten" 2017
- Ruio prosecco superiore
- €25
- Malibran ruio valdobbiadene brut
- Marchisio rose
- €45
- Marchisio "faiv"
Caipirinhas
- Paixao
- €9
- Cachaca velho barreiro, lime, estratto maracuja, zucchero di canna
- Manga
- €9
- Cachaca velho barreiro, lime, estratto mango, zuchero di canna
- Caipirinha
- €8
- Cachaca velho barreiro, lime, zucchero di canna
- Ginga
- €9
- Cachaca velho bareiro, lime, estratto mango e maracuja, zucchero di canna
- Moranguja
- €9
- Cachaca velho barreiro, polpa di fragola, estratto di maracuja, soda
Cocktails
- El santo
- €10
- Estratto di ananas, rum bianco, rum scuro,falernum, vaniglia del madagascar, estratto di maracuja
- Brasilian spritz
- €10
- St. germain, sciroppo di agave, prosecco, estratto di maracuja
- Las palmas
- €10
- Cachaca, batida de coco, liquore alla violetta, estratto di passion fruit, elemakule tiki bitter
- So fresh so good
- €10
- Brandy, gin, succo di lime, sciroppo d°agave, angostura, ginger beer.
- Gostoso
- €10
- Rum jamaicano, liquore al the, succo di lime, succo d°arancia, sciroppo di cookies.
- Puta que pariu
- €10
- Pimento drum, succo di lime, sciroppo d°agave, mezcal, rum agricolo, rum jamaicano.
Gin premium
- Engine
- €12
- Fever indian acqua tonica
- Occitan
- €12
- Malfy pompelmo
- €12
- Bull dog
- €12
- Martin miller
- €12
- Plymouth
- €12
- Haswell
- €12
- Bobby's
- €14
- Sabatini
- €14
- Crosskeys
- €14
- Roku
- €14
- Hendricks
- €14
- Portofino
- €14
- Gin mare
- €14
- Nordes
- €14
Birre
- Beck's
- €5
- Corona
- €5
- Tennents
- €5
- Ichnusa non filtrata
- €5
- Forst sixtus (rossa)
- €5
- Bionda media 0,4
- €6
- Bionda piccola 0,2 cl
- €4
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