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Menu 2025 - Sauvage CCB
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Last update
May 27, 2025
Chef
Ricardo Gonçalves
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (4)
All food photos (800)
To start
- Couvert
- €7
- Pão 100% trigo, patê de boi e manteiga fumada
- Creme de legumes
- €4.5
- Creme de legumes, croutons e azeite de salsa
- Croquetes de pato (3uni.)
- €7.5
- Croquete, compota de marmelo caramelizado e pickles de semente de mostarda
- Tártaro de atum
- €15
- Atum, compota de cebola roxa, vinho do porto, ovas de salmão e pistacho
- Camarão ao alho e malagueta
- €14
- Camarão salteado, alho crocante, limão e coentros
- Cachorro de polvo
- €16
- Polvo marinado em pimentão de la vera, maionese de algas, batata palha, salicórnia e pickles de cenoura
- Brás de leitão
- €15
- Leitão desfiado, batata palha, gema bt, tapenade e óleo de salsa
- Prego do Chef
- €14
- Novilho, bolo levedo, batata frita e molho mostarda
Mains
- Ravioli de abóbora
- €21
- Massa fresca, abóbora assada, nóz, queijo cabra caramelizado, molho cítrico de queijo
- Arroz de robalo
- €28
- Robalo, arroz carolino, coentros, algas e salicórnia
- Polvo
- €22
- Patanisca de polvo, arroz de tomate e maionese de tinta de choco
- Lombo de atum
- €22
- Atum braseado, legumes salteados, molho verde e crocante de limão
- Peixe galo
- €23.5
- Filete de peixe galo frito, salada russa, molho de manteiga e alcaparras
- “Wellington” de leitão
- €24
- Massa quebrada, leitão, duxelles, salada de espinafre baby e mix de tomate cereja
- Entrecôte (250gr)
- €27
- Novilho, batata frita e molho “marrare”
Sides
- Arroz de tomate
- €5
- Batata frita
- €5
- Salada russa
- €5
- Legumes salteados
- €4
Desserts
- Pudim “abade de priscos”
- €6
- Com doce de limão
- Mousse de chocolate
- €7
- Chocolate 70%, caramelo salgado e avelã
- Caminho de salomão
- €8
- Bolacha, natas, doce de ovo, caramelo e suspiro
Cerveja
- Carlesberg 25cl
- €3
- Carlesberg 40cl
- €4
- Somerbsy 30cl
- €4
- Super bock stout 25cl
- €3
- Super bock free 0,0 33cl
- €3.5
Sem álcool
- Água purificada 70cl
- €2.5
- Água das pedras 75cl
- €5
- Água das pedras 25cl
- €2.5
- Tónica schweppes premium 20cl
- €4
- Ginger beer schweppes 20cl
- €4
- Coca-cola 35cl
- €3.5
- Coca-cola zero 35cl
- €3.5
Cafetaria
- Espresso
- €1.5
- Descafeinado
- €1.5
- Abatanado
- €1.6
- Café duplo
- €3
- Cappuccino
- €3.5
- Meia de leite
- €3.2
- Chá
- €2.8
- Preto / verde / tília / cidreira / camomila / menta
Cocktails
- Moscow mule
- €12
- Margarita
- €10
- Aperol spritz
- €9
- Pisco sour
- €11
- Mojito
- €9
- Expresso martini
- €11
- Negroni
- €12
- Daiquiri
- €9
- Porto tónico
- €9
- Paloma
- €11
Mocktails
- Limonada
- €3.5
- Limonada de framboesa
- €4.5
- Sumo sauvage
- €5
- Virgin mojito
- €5.5
Gin
- Beefeater
- €9.5
- Beefeater 0,0
- €9
- Citadelle
- €11
- Black pig
- €12
- Bulldog
- €13
- Hendricks
- €14
Whiskey
- Famous grouse
- €7
- Jameson
- €8
- Johnnie walker black label
- €12
- Nikka from the barrel
- €16
- Four roses
- €8
Rum
- Havana 3 anos
- €7
- Brugal añejo
- €8
- Canerock
- €12
Tequila
- Olmeca
- €8
- Olmeca altos
- €12
Vodka
- Moskovskaya
- €8
- Belvedere
- €12
Aguardente
- CRF
- €7
- Ferreirinha
- €12
- (Velha)
Generosos
- Porto taylor´s branco ship dry
- €6
- Porto croft tawny
- €7
- Villa oeiras
- €7
- Amen
- €6
- Licor beirão
- €5
Champagne e espumante (garrafa)
- Veuve clicquot
- €90
- Ruinart blanc de blancs
- €180
- Luís pato blanc de blancs
- €26
Branco (garrafa)
- Dona paterna
- €26
- Hasso
- €24
- 2160
- €27
- Ribeiro santo colheita
- €22
- Ribeiro santo encruzado
- €36
- Luís pato vinhas velhas
- €32
- Morgado de bucelas arinto
- €25
- Carlos reynolds
- €28
- Astronauta sauvignon blanc
- €26
Rosé (garrafa)
- Ribeiro santo
- €22
Tinto (garrafa)
- Herédias
- €29
- Hasso
- €24
- Ribeiro santo colheita
- €22
- Casa da carvalha
- €27
- Om dry to the bone
- €34
- Infinitude pinot noir e merlot
- €28
- LV
- €29
- Astronauta aragonez
- €26
Sangria
- Espumante 2 l
- €35
- Frutos vermelhos
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