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Menu 2025 - Savino
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Type of cuisine
Siciliano
Menu photos (3)
All food photos (35)
Antipasti
- La sicilia vegetale
- €10
- Quartetto di specialità siciliane: parmigiana di melanzane, caponata, cous cous di to duro, pane e panelle.
- Tartare di tonno rosso del mediterraneo
- €15
- Tartare di tonno, scalogno, capperi, salsa di soia, cristalli di sale, olio evo, misticanza.
- Tartare di gambero rosso
- €16
- Olio evo, limone, prezzemolo
- Crostone di pane con battuta di manzo
- €15
- Crostone di pane cafone, scamorza affumicata, battuta di manzo del castelluccio, tuorlo d'uovo, olio evo, cristalli di sale, pepe nero.
Primi
- Busiate alla norma
- €12
- Busiate, salsa di pomodoro fresco, melanzane, basilico, aglio, olio evo, ricotta salata.
- Spaghetti con tonno rosso
- €14
- Olio evo, uvetta, prezzemolo e finocchietto selvatico
- Caserecce con pesto alla trapanese
- €14
- Caserecce, mandorle, ciliegino, primosale, basilico, menta, olio evo, sale
- Cous cous con gamberoni
- €14
- Cous cous, cipolla, sedano, carota, zucchina, melanzana, peperoni, zafferano, gamberoni arrosto, olio evo evo, salmoriglio
Secondi
- Trancio tonno rosso scottato
- €18
- Trancio di tonno rosso scottato, olio evo
- Pescespada in crosta di mandorle
- €15
- Trancio pescespada, mandorle, prezzemolo, pane in cassetta, pecorino, aglio, olio evo, sale e pepe.
- Trinacria di polpo
- €15
- Tris di tentacoli fritti con crema di carote, olio evo
- Frittura di calamari
- €13
- Calamari fritti, olio evo, limone, prezzemolo
- Noce di manzo in salsa verde
- €16
- Carne di manzo locale del castelluccio, salsa verde (basilico e salvia di nostra produzione), olio evo
Apericena
- Terra e fuoco
- €20
- Polpetta di patate, cous cous, pane e panelle, bombetta di carne, polpetta di puledro, arancinetto al ragù, parmigiana di melanzane, caponata, bruschetta con capuliato
- Salsedine
- €25
- Bresaola di tonno rosso, pescespada affumicato, tartare di gambero rosso, insalata di polipo, cous cous, crostino con alici marinate.
- Aperitivo classico
- €12
- Pa tetra di patate, crostino con capuliato, caponata, parmigiana pane e padelle
Aperitivo fai da te
- Polpetta di patate
- €3
- Cous cous vegetale
- €5
- Pane e panelle
- €5
- Bombetta di carne
- €6
- Arancinetto al ragù
- €4
- Parmigiana
- €6
- Caponata
- €5
- Tris di bruschette alici, manzo, capuliato
- €6
- Bresaola di tonno rosso
- €8
- Pescespada affumicato
- €7
- Insalata di polipo
- €7
- Arancinetto di pesce
- €6
- Crostino con alice
- €5
- Gambero rosso cad
- €5
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