Menu 2026 - Savoy Torino
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Last update
March 19, 2026
Chef
Mara
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (1)
All food photos (49)
Antipasti
- Antipasto misto piemontese
- €18
- Vitello tonnato con salsa all’antica maniera, insalata russa, acciughe del cantabrico con bagnetto verde, tomino fresco del canavese, roll di peperone e crema di formaggio
- Battuta di fassone, crema al limone, crumble di capperi, polvere di olive
- €18
- Giardino di primavera
- €18
- Asparagi, agretto, carote, zucchine, ravanelli, dressing di limone, miele e senape
- Calamaretti scottati, ciuffi di agretti, yogurt greco, lime
- €18
- Elogio ai formaggi del piemonte
- €18
- Vitello tonnato con salsa all’antica maniera
- €18
Primi
- Agnolotti del plin della tradizione, sugo d’arrosto, granella di nocciola
- €15
- Tagliolini “40 tuorli”, ragu’ bianco di vitello, nebbiolo cotto
- €18
- Gnocchi di patate (home made) fonduta di castelmagno, nocciole tostate
- €18
- Risotto carnaroli, crema di asparagi, polvere di speck
- €18
- Bianco e nero cappellacci ripieni di pesce, vellutata di agretto gocce di basilico
- €18
Secondi
- Stracotto di vitello al barolo cotto a bassa temperatura, patate alla fiamma
- €25
- Filetto di vitello
- €30
- Le tre texture di carciofi: in crema, spadellati, fritti
- Filetto di branzino scottato, bietola rossa, gel di agrumi, ciuffi di agretto
- €25
- Cubo di tonno, asparagi, crema di caprino affumicata, riduzione di balsamico
- €28
- Petto d’anatra, stracciatella, crema di barbabietola, gel di agrumi
- €25
- Tentacolo di polpo, crema di piselli, polvere di pomodoro
- €25
- Bistecchine di agnello dorate, patate al forno
- €25
Sushi
- Piatto composto da
- €15
- Uramaki e hosomaki di tonno, salmone, verdura, roast beef, involtino primavera e tempura di verdura e gambero (12 pz)
- Moto d’acqua
- €25
- Sashimi e nigiri di salmone e tonno, uramaki con gamberone fritto, hosomaki salmone, tonno, temaki di tonno e salmone, tempura di verdura e gamber one (20 pz). Salse: spicy, soia, teriyaki, ponzu, salsa agrodolce, wasabi, zenzero marinato
- Barca a vela
- €25
- Tris di tartare: salmone e avocado tonno, cipolla caramellata, zest d’arancia gamberi rossi di mazara e burratina, tempura di gamberoni, verdure miste, involtini primavera. Salse: spicy, soia, teriyaki, ponzu,wasabi, zenzero marinato
- Yacht
- €45
- Tris di tartare: salmone e avocado, tonno, cipolla caramellata, zest d’arancia, gamberi rossi di mazara e burratina, uramaki, hosomaki di tonno, salmone, verdura, salsiccia di bra, nigiri di tonno, salmone, gamberi rossi di mazara. Salse: spicy, soia, teriyaki, ponzu, wasabi, zenzero marinato
Dessert
- Bunet vecchio piemonte
- €6
- Tarte tatin, gelato alla crema
- €6
- Fragole e cioccolato
- €6
- Tiramisù alla savoy
- €6
- Zabaione
- €6
- Macedonia ai frutti di bosco
- €6
- Tartelletta, crema pasticcera, frutti di bosco
- €6
- Sfera di cioccolato, mousse al mango, cioccolata calda
- €6
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