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Menu 2025 - Saycheese! Gornergrat

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Last update

December 4, 2024

Type of cuisine

Swiss

Menu photos (26)

All food photos (1)

Appetizer

Gemischter blattsalat: CHF 15
Mit spezial-vinaigrette und gerösteten kernen
Marinierte zermatter käsewürfel: CHF 27
Mit trauben, baumnüssen und schnittlauch
Lauwarmer Dallenwiler Ziegenkäse: CHF 27
Mit rucola, honig, maggia-pfeffer und getrockneten aprikosen

Suppen

Walliser Weissweinsuppe: CHF 18
Mit AOC - Roggenbrot - Croûtons
Linsen-gerstensuppe: CHF 18
Mit alt Gsottus-Trockenfleisch, Gemüse und Schnittlauch

Aus dem walliser spycher

Walliser teller: CHF 36.5
Trockenfleisch IGP, Rohschinken IGP, Trockenspeck IGP, Hauswurst, Hobelkäse von der Stafelalp, AOC-Roggenbrot und Aprikosen-Chutney
Walliser trockenfleischteller IGP: CHF 38.5
Hobelkäse von der Stafelalp, AOC-Roggenbrot
Hobelkäseteller: CHF 25.9
Mit AOC-Roggenbrot

Raclette

Raclette Zermatt von der Horu-Käserei (pro Portion): CHF 11
Der Raclette Zermatt ist milchig und frisch im Aroma, welches durch eine Heublumen-Note unterstützt wird. Alle Raclette werden mit Kartoffeln und Essiggemüse serviert
Raclette Gomser 1 (pro Portion): CHF 11
Der Walliser Raclette AOC Gomser 1 ist mild in der Nase und harmonisch würzig im Gaumen. Alle raclette werden mit kartoffeln und essiggemüse serviert
Raclette Bagnes 4 (pro Portion): CHF 11
Der Walliser Raclette AOC Bagnes 4 zeichnet sich durch einen unverwechselbaren würzigen Geschmack aus, welcher durch ein milchiges, frisches und blumiges Aroma verstärkt wird. Alle Raclette werden mit Kartoffeln und Essiggemüse serviert
Raclette-Reise von 3 verschiedenen Walliser Käsen: CHF 29.5

Käsefondue - käsemischungen ab 2 personen (preis pro person)

Fondue "Gornergrat "(mild): CHF 28
Alle Fondues werden mit Brot und kleinen Kartoffeln serviert
Walliser Bergfondue (würzig): CHF 29
Alle Fondues werden mit Brot und kleinen Kartoffeln serviert

Käsefondue - käsefondue "gornergrat" ab 2 personen (preis pro person)

Mit champagner: CHF 36
Mit steinpilzen: CHF 32
Mit tomaten: CHF 30
Mit pesto: CHF 30

Fondue Chinoise "Gornergrat" ab 2 personen (preis pro person)

Rindfleisch, kalbfleisch und pouletbrust: CHF 52
Verschiedene saucen und garnituren, pro person 160g fleisch beilage nach wahl: reis oder pommes allumettes)

Käseschnitte

Käseschnitte Saycheese!: CHF 28
Mit Beinschinken und Kompottbirne, am Tisch flambiert mit Williamine AOC

Desserts

Toblerone-Fondue (p.p.): CHF 18
(ab 2 Personen) mit frischen Früchten und Gummibärchen
Gebrannte Creme: CHF 16
Mit Meringues und Vanilleglace
Eiskaffee "Kulm": CHF 10.5
Eiskaffee "Kulm" mit Heuschnaps: CHF 14.5
Sorbet Valaisan: CHF 14
2 Kugeln Aprikosensorbet mit Abricotine AOC
Sorbet Williamine: CHF 14
2 Kugeln Birnensorbet mit Williamine AOC
1 Kugel Sorbet: CHF 4.5
Aprikose oder Birne

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