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Menu 2024 - Scalo 34
8.7/10
89
Scalo 34
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à la carte
Last update: January 2024
Dietary optionsGluten free, Vegan dishes, Vegetarian dishes
Entrées
- Salade mêlée
- CHF 9
- Salade de saumon mariné
- CHF 21
- Saumon mariné à la betterave rouge sur un lit de salade verte, fromage de chèvre, orange et tomates cerises
- Vitello tonnato
- CHF 19
- Fines tranches de veau nappées d'une sauce légère au thon
- Calamaretti grillé
- CHF 21
- Calmar grillés servis sur une crème de petits pois
- Involtini di melanzane
- CHF 18
- Rouleaux d'aubergines farcis à la mozzarella, recouverts de sauce tomate, gratinés au four
- Carpaccio di manzo
- CHF 22
- Carpaccio de bœuf servi avec roquette et flocons de parmesan
- Burrata et sa garniture
- CHF 19
- Burrata sur lit de légumes grillés
- Caprese di bufala
- CHF 17
- Mozzarella de bufflonne servie avec tomate et basilic
- Antipasto della casa (pour 2)
- CHF 35
- Assiette mixte avec charcuterie, fromages et légumes grillés
- Calamari fritti (pour 2)
- CHF 38
- Calamars panés et frits
- Poke bowl au saumon
- CHF 25
- Salade de saison, légumes de saison, avocat, riz, saumon mariné à la betterave rouge
- Poke bowl au tofu
- CHF 25
- Salade de saison, légumes de saison, avocat, riz, tofu
- Salade de chèvre chaud
- CHF 25
- Salade mixte avec fromage de chèvre pané
- Focaccia rustica
- CHF 16
- Focaccia aux olives, tomate cerise, câpres
- Focaccia au romarin
- CHF 12
- Focaccia avec huile d'olive et romarin
- Focaccia marinara
- CHF 14
- Focaccia avec sauce tomate, ail, huile d'olive
Soupes
- Soupe de tomate
- CHF 14
- Veloute de courge
- CHF 16
- Minestorne
- CHF 16
Risotti
- Risotto alla boscaiola
- CHF 30
- Sauce aux bolets et morilles, parfumée à l'huile de truffe, tapenade de truffe et crème, parmesan, beurre
- Risotto milanese
- CHF 30
- Risotto au safran, parmesan, beurre
- Risotto frutti di mare
- CHF 30
- Risotto avec sauce tomate, bisque de crustacés, moules, palourdes, calamars, crevettes et gambas
- Risotto du chef
- CHF 30
- Préparation unique du chef, mélange d'ingrédients de saison, créativité culinaire
Pâtes fait maison
- Spaghetti napoli
- CHF 18
- Spaghetti à la sauce tomate, basilic
- Spaghetti pesto e burrata
- CHF 25
- Spaghetti au pesto, burrata et tomates séchées
- Spaghetti noire au crevettes et gambas
- CHF 25
- Spaghetti à l'encre de seiche, sauce tomate, crevettes, gambas
- Tagliatelle boscaiola
- CHF 29
- Sauce aux bolets et morilles, parfumée à l'huile de truffe, tapenade de truffe et crème
- Tagliatelle bolognese
- CHF 25
- Sauce à base de bœuf haché, sauce tomate, oignon, céleri, carottes et huile d'olive
- Tagliatelle ortolana
- CHF 22
- Sauce tomate et légumes de saison
- Tagliatelle avec courge et saucisse
- CHF 26
- Sauce à la courge, saucisse et guanciale
- Rigatoni alla norma
- CHF 24
- Sauce tomate, aubergines, basilic et ricotta
- Rigatoni carbonara à l'italienne
- CHF 25
- Sauce à base de jaune d'œuf, pecorino e guanciale
- Paccheri ai frutti di mare
- CHF 30
- Sauce tomate, bisque de crustacés, moules, palourdes, calamars, crevettes et gambas
- Lasagne
- CHF 23
- Lasagne à la sauce bolognese, béchamel, gratiné au four
- Linguine alle vongole
- CHF 25
- Vongoles veraci, ail, huile d'olive, tomate cerise et persil
- Linguine au homard
- CHF 30
- Homard, bisque d'homard, ail, tomate cerise, persil
Gnocchi et ravioli fait maison
- Gnocchi alla sorrentina
- CHF 24
- Sauce tomate, mozzarella, basilic, ail
- Gnocchi à la crème de châtaignes
- CHF 25
- Crème de châtaignes, champignons, gorgonzola
- Ravioli à la truffe
- CHF 30
- Ravioli farcis à la ricotta de truffe, sauce avec tapenade à la truffe, aromatisée à l'huile de truffe, crème
- Ravioli au saumon
- CHF 30
- Raviolis à l'encre de seiche farcis au saumon, sauce aux tomates cerises
- Ravioli à la courge et gorgonzola
- CHF 30
- Ravioli farcis à la crème de courge et gorgonzola, beurre et sauge, concassé de biscuits amaretti
Viandes
- Entrecôte de bœuf (220 gr)
- CHF 37
- Tagliata de bœuf (220gr)
- CHF 39
- Entrecôte de bœuf coupée en lamelles et servie sur un lit de roquette et flocons de parmesan
- Tartare de bœuf (200gr)
- CHF 30
- Tartare de bœuf servi avec frites et toast
- Cheeseburger fait maison (200 gr)
- CHF 30
- Steak haché de bœuf, cheddar, salade, tomates, oignons
- Rack d'agneau (200gr)
- CHF 40
- Rack d'agneau grillé et servi avec pommes de terre grenaille, jus de cuisson
- Milanaise de veau (200gr)
- CHF 40
- Escalope de veau panée et frite servie avec frites
Poissons
- Tagliata de thon (220 gr)
- CHF 38
- Filet de thon mi-cuit servi sur un lit de roquette et flocons de parmesan, sauce au sésame
- Tartare de thon (220 gr)
- CHF 32
- Tartare de thon avec crème de avocat servi avec toast et frites
- Tentacules de poulpe grillé (220 gr)
- CHF 34
- Tentacules de poulpe grillées, servies avec pommes de terre grenouille
- Pavé de saumon (200 gr)
- CHF 32
- Saumon grillé, purée de pomme de terre, sauce teriyaki
- Grillade mixte de poisson
- CHF 40
- Gambas, calamar, thon, saumon, poulpe, langoustines, servi avec frites
- Friture mixte
- CHF 40
- Calamar et gambas frits, servie avec frites
Menu enfant
- Pizza enfant
- CHF 12
- Pizza margherita/pizza au jambon/pizza avec olives
- Pâtes enfant
- CHF 12
- Rigatoni tomate/rigatoni bolognese/rigatoni pesto
- Nuggets avec frites
- CHF 16
Pizza
- Margherita
- CHF 18
- Sauce tomate, mozzarella, basilic
- Napoli
- CHF 20
- Sauce tomate, mozzarella, câpres, anchois, olives
- Capricciosa
- CHF 24
- Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, œuf, olives
- Crudo
- CHF 29
- Sauce tomate, mozzarella, jambon de parme, tomates cerises et mozzarella de bufflonne
- Jambon et champignons
- CHF 23
- Sauce tomate, mozzarella, jambon et champignons
- Calabrese
- CHF 24
- Sauce tomate, mozzarella, salami piquant et poivrons grillés
- Sicilienne
- CHF 24
- Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons, olives
- Boscaiola
- CHF 26
- Sauce tomate, mozzarella, saucisse de porc, bolets, copeaux de parmesan
- 4 charcuteries
- CHF 26
- Sauce tomate, mozzarella, jambon, salami piquant, bresaola, jambon de parme
- 4 fromages
- CHF 23
- Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, ricotta, parmesan
- Calzone
- CHF 22
- Sauce tomate, mozzarella, jambon, œuf
- Pizza au saumon fumé
- CHF 26
- Mozzarella, saumon fumé, oignons, câpres
- Pizza pistache et mortadella
- CHF 26
- Crème de pistache, mortadelle, pistaches concassées, mozzarella de buffle
- Pizza crème de courge
- CHF 28
- Base de crème courge, jambon de parme, fromage de chèvre, crème de fromage de chèvre, oignons frites
- Ortolana
- CHF 22
- Sauce tomate, mozzarella, légumes de saisonA
- Bufala et parma
- CHF 28
- Sauce tomate, mozzarella, jambon de parme, mozzarella de bufflonne
- Margherita D.O.P.
- CHF 25
- Sauce tomate, mozzarella de bufflonne, basilic
- Scalo
- CHF 30
- Sauce tomate, mozzarella, roquette, tomates cerises, bresaola, copeaux de parmesan, aromatisé à l'huile de truffe
- Parmigiana
- CHF 23
- Sauce tomate, mozzarella, aubergines frites, parmesan, basilic
- Tricolore
- CHF 26
- Base blanche : mozzarella, tomates cerises, mozzarella de bufflonne, copeaux de parmesan, pesto
- Sole
- CHF 29
- Base blanche : mozzarella, tomates cerises jaunes, burrata, jambon de parme, basilic
Desserts
- Tiramisu
- CHF 12
- Panna cotta
- CHF 10
- Coulis selon la saison
- Tarte au citron décomposé
- CHF 12
- Cheesecake au fruit rouge
- CHF 12
- Café gourmand
- CHF 12
- Fondant au chocolat
- CHF 12
- Glaces
- CHF 4
- Vanille / chocolat / pistache à l'ancienne / fraise
- Sorbet
- CHF 4
- Citron / poire (1 boule)
Apéritifs
- Moscato ‘dasti / prosecco (1dl)
- CHF 7
- Americano/ negroni
- CHF 10
- Aperol spritz/ campari spritz / hugo
- CHF 12
- Martini bianco/ martini rosso
- CHF 7.5
- Kir
- CHF 6.5
- Kir royal
- CHF 9
- Gin tonic /wishky cola
- CHF 12
- Ricard pastis (4 cl)
- CHF 6
- San bitter rouge / crodino
- CHF 6
Bières
- Bièere feldschlosschen original (30cl)
- CHF 4.5
- Bièere feldschlosschen blanche (weizen) (30cl)
- CHF 5
- Bière de saison (30cl)
- CHF 5
- Valaisienne pale-ale/ valaisienne white IPA (33cl)
- CHF 6.5
- Grimbergen (33cl)
- CHF 6
Caféterie
- Acqua panna (0.5l)
- CHF 5
- San pellegrino (0.5l)
- CHF 5
- Soda (33cl)
- CHF 5
- Coca cola / coca cola 0 / sprite / fanta / ice tea peche / ice tea citron / rivellla rouge / jus de pomme
- Soda (20cl)
- CHF 4.5
- Schweppes tonic / schweppes lemon
- Jus
- CHF 4.5
- Orange / pêche / ace / ananas (20 cl) boissons au verre: jus d’orange / sirop/
- Lait (20cl)
- CHF 3
Grappa (4cl)
- Grappa sibona barbera / grappa barolo / grappa moscato
- CHF 12
- Grappa berta due sorelle
- CHF 14
- Grappa berta tre soli tre
- CHF 24
Whisky’s (4cl)
- Jack daniel’s
- CHF 12
- Johnny walker black r.
- CHF 12
- Nikka from the barrel
- CHF 14
- Jameson
- CHF 14
Cognac (4cl)
- Remy martin VSOP
- CHF 14
- Remy martin XO
- CHF 24
- Hennessy XO
- CHF 24
Digestifs (4 cl)
- Disaronno amaretto
- CHF 10
- Limoncello / meloncello / sambuca / fernet brancard / branca menta / moitiè moitiè /abricotine
- CHF 8
- Williamine
- CHF 12
- Vodka absolut / bombay dry gin
- CHF 10
Caféterie
- Café/espresso/ristretto
- CHF 3.9
- Disponible en décaféiné
- Cappuccino/chocolat chaud
- CHF 4.5
- Thé
- CHF 4.5
- Noir, vert, verveine, camomille, tilleuil, gingembre
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