Menu 2025 - Scalo 34
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Last update
November 18, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (11)
All food photos (1)
Antipasti
- Salade verte
- CHF 9
- Salade melee
- CHF 9
- Salade de saumon, la fraîcheur dans un bol !
- CHF 19
- Gravlax de saumon sur lit de salade, oranges et fromage chevre, sauce au sésame
- Salade de saumon, la fraîcheur dans un bol ! (plat)
- CHF 28
- Gravlax de saumon sur lit de salade, oranges et fromage chevre, sauce au sésame
- Poke bowl saumon/tofu
- CHF 28
- Poke bowl de légumes croquants, avec une danse de salade, tomate, olives, avocat, poivrons et riz, le tout accompagné de saumon mariné ou de tofu pour les héros veggie !
- Caesar salad
- CHF 28
- Salade mixte , éclats de parmesan, croûtons croustillants, poulet grillé et sauce césar à gogo!
- Burrata scalo
- CHF 18
- Burrata sur un crème de poivron et huile a la truffe
- Bruschetta aux tomates
- CHF 14
Entrees a partager x2
- Antipasto della casa
- CHF 35
- Assortiment de charcuterie et fromages
- Calamars frits à dévorer ensemble!
- CHF 38
- Focaccia romarin
- CHF 12
- Focaccia marinara
- CHF 12
- Sauce tomate, ail, orégano
- Focaccia rustica
- CHF 16
- Olives noires, tomates cerises, capres
Entrees chaudes
- Arancini di riso
- CHF 19
- Arancine de riz au safran sur crème de parmesan
- Parmigiana d’aubergines
- CHF 19
- Soupe de tomate
- CHF 12
- Velouté de courge
- CHF 14
- Minestrone maison
- CHF 14
Le petit mot du chef !
- Vitello tonnato C.B.T (100 gr)
- CHF 22
- Viande de veau cuite à basse température sauce tonnata
- Vitello tonnato (200 gr)
- CHF 30
- Viande de veau cuite à basse température sauce tonnata
Primi piatti
- Spaghetti aux 3 tomates et stracciatella de burrata, un délice de folie !
- CHF 25
- Tagliatelle à la sauce bolognaise
- CHF 25
- Pappardelle à la courge
- CHF 29
- Sauce à la courge, saucisse, gorgonzola et guanciale
- Tagliatelle alla boscaiola
- CHF 28
- Tagliatelle avec sauce aux bolets, morilles, crème de truffe et huile parfumée à la truffe
- Linguine aux vongoles fraîches
- CHF 28
- Tagliolini noir envoûtés, accompagnés de crevettes et d'une sauce aux tomates cerises éclatantes
- CHF 29
- Rigatoni carbonara à la mode Italienne!
- CHF 25
- Pappardelle au ragout d'agneau
- CHF 30
- Pappardelle a la viande d’agneau fondante cuite longuement dans une sauce riche et parfumée
- Paccheri au pesto de pistaches et bocconcini di bufala
- CHF 28
- Paccheri aux délices marins !
- CHF 30
- Paccheri avec gambas, langoustines, calamars, crevettes, moules, vongoles et sauce tomate à la bisque
- Gnocchi scalo
- CHF 26
- Gnocchi à la crème de châtaignes, fondue de gorgonzola et noix.
- Rigatoni croustillants au four, un vrai festin pour les papilles!
- CHF 26
- Rigatoni à la sauce tomate avec aubergine, parmesan et mozzarella gratinés au four
- Lasagne
- CHF 25
Ravioli maison
- Ravioli scalo
- CHF 30
- Ravioli farcie aux champignons avec leur sauce à la crème de truffe mashroom ravioli with truffle sauce
- Ravioli à la courge et gorgonzola
- CHF 30
- Servie avec émulsion de beurre et sauge
Risotto
- Risotto a la milanaise
- CHF 30
- Risotto au safran, fond de veau maison.
- Risotto boscaiola
- CHF 30
- Bolets, morilles, et une crème à la truffe, le trio gagnant pour une explosion de saveurs!
- Risotto noir
- CHF 30
- Risotto à l'encre de seiche, gambas, stracciatella de burrata et bisque de gambas.
Viandes
- Filet de poulet grille C.B.T 200 gr.
- CHF 28
- Servi avec des légumes de saison et une sauce vierge aux agrumes.
- Filet de boeuf 200 gr.
- CHF 45
- Filet de bœuf servi avec purée de pommes de terre et carottes glacées. Sauce en supplément.
- Tagliata de boeuf 200 gr.
- CHF 39
- Servi sur lit de roquette et parmesan avec des frites.
- Filet d'agneau du chef 200 gr.
- CHF 48
- Purée de pommes de terre à la truffe, fondue de chèvre, carottes glacées
- Tartare de boeuf classique 200 gr.
- CHF 30
- Tartare de boeuf scalo 200 gr.
- CHF 38
- Tartare de boeuf sur crème de parmesan, jaune d'œuf entier, copeau de parmesan et réduction de vinaigre balsamique.
Sauces
- Morilles
- CHF 8
- Bolets
- CHF 8
- Poivre
- CHF 8
Poissons
- Tagliata de thon 200 gr.
- CHF 38
- Sur lit de légumes, sauce vierge aux agrumes
- Poulpe grille 200 gr.
- CHF 38
- Tentacules de poulpe cuits a basse temperature, grillés et servis sur crème de poivron et purée de pommes de terre.
- Filet de saumon 200 gr.
- CHF 30
- Filet de saumon grille servie avec legumes de saison et sauce beurre blanc.
- Suggestion du mois 200 gr.
- Interrogez le serveur, et il vous racontera toute l'histoire !
Les classiques
- Pizza margherita
- CHF 18
- Sauce tomate, mozzarella, basilic.
- Pizza margherita D.O.P
- CHF 25
- Sauce tomate, mozzarella de boufllone, basilic.
- Pizza 4 fromages
- CHF 23
- Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, parmesan, ricotta.
- Pizza napoli
- CHF 21
- Sauce tomate, mozzarella, capres, anchois, olives.
- Pizza siciliana
- CHF 25
- Sauce tomate, mozzarella, thon, ognions, olives.
- Pizza calzone
- CHF 23
- Sauce tomate, mozzarella, jambon
- Pizza jambon champignons
- CHF 24
- Sauce tomate, mozzarella, jambon et champignons
- Pizza calabrese
- CHF 24
- Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, poivrons grilles.
- Pizza bufala parma
- CHF 28
- Sauce tomate, mozzarella, jambon de parme et mozzarella di bufala.
- Pizza ortolana
- CHF 25
- Sauce tomate, mozzarella, courgette, aubergines, tomate cerise, poivron champignons.
La délicieuse gourmandise de la pizza
- Pizza scalo
- CHF 30
- Sauce tomate, mozzarella, roquette, tomate cerises, coupeaux de parmesan, bresaola, huile a la truffe.
- Pizza mortadella
- CHF 28
- Base blanche, mozzarella, mortadella, graine et creme de pistaches, bufala
- Pizza crudo
- CHF 28
- Sauce tomate, mozzarella, roquette, copeaux de parmesan, bufala tomates cerises, mozzarella de bufflonne et jambon de parme.
- Pizza courge
- CHF 28
- Creme de courge, mozzarella,jambon de parme, ognions frites et creme de fromage de chevre.
- Pizza sole
- CHF 30
- Base blanche, mozzarella, tomate cerises, jambon de parme et burrata.
- Pizza saumon fumé
- CHF 28
- Base blanche, mozzarella, oignons, câpres et saumon fumé
- Pizza 4 salumi
- CHF 27
- Sauce tomate, mozzarella, salami, jambon, bresaola et jambon de parme.
- Pizza tartufata
- CHF 30
- Base blanche, mozzarella, creme de truffe, champignon, roquette burrata.
- Pizza capricciosa
- CHF 24
- Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives, artichaut
- Pizza 4 stagioni
- CHF 24
- Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, câpres, poivrons
- Pizza provola e pepe
- CHF 23
- Tomato sauce, provola, pepper, basil
- Pizza della casa
- CHF 25
- Sauce tomate, mozzarella, jambon, aubergines, ricotta, basilic
- Pizza parmigiana
- CHF 23
- Sauce tomate, mozzarella, aubergines, parmigiano, basilic
Desserts
- Tiramisù
- CHF 12
- Classique Italien
- Fondant au chocolat
- CHF 12
- Cœur coulant, servi chaud.
- Tarte citron decomposee
- CHF 12
- Crème citron, crumble de pâte sablée, meringues.
- Poire gourmande
- CHF 12
- Servi sur glace coco, coulis fruit de la passion.
- Torta della nonna
- CHF 12
- Pâté sablé, farcie à la crème pâtissière.
- Millefeuille du chef
- CHF 12
- Millefeuille farcie à la crème pâtissière à la noisette
- Boule de glace
- CHF 4.5
- Vanille / chocolat / pistache / stracciatella / amarena / poire / citron / mangue
Cafèterie
- Cafè / espresso / ristretto (deca aussi)
- CHF 3.9
- Cappuccino / chocolat chaud / latte macchiato
- CHF 4.5
- Thè chaud
- CHF 4.5
Soft drinks
- Eau plate arkin bleu (0.4 l)
- CHF 4
- Eau gazeuse rhazunser (0.4 l)
- CHF 4
- Coca-cola / sprite / fanta / ice tea pêche / ice tea citron / jus de pomme (33 cl)
- CHF 5
- Schweppes lemon / schweppes tonic (20 cl)
- CHF 5
- Jus d'orange / pêche / ace / ananas / tomate (20 cl)
- CHF 4.5
- Boissons au veurre (20 cl)
- CHF 4.5
- Sirop / lait / jus d’0 range
Apéritifs
- Martini rouge / blanc (4 cl)
- CHF 7
- Kir (1 dl)
- CHF 6
- Kir royal (1 dl)
- CHF 9
- Prosecco (1 dl)
- CHF 9
- Ricard (4 cl)
- CHF 6
- Americano
- CHF 14
Cocktail
- Spritz parade
- CHF 13
- Aperol / campari / hugo / limoncello / sarti rosa!
- Mojito
- CHF 16
- Tequila sunrise
- CHF 16
- Gin tonic
- CHF 16
- Blue hawaiian
- CHF 16
- Cocktail signature scalo
- CHF 16
Mocktails
- Virgin mojito
- CHF 12
- Bittter orange
- CHF 12
- Virgin sunrise
- CHF 12
Bières
- Feldschlosschen original (30 cl)
- CHF 5
- Feldschlosschen blanche (30 cl)
- CHF 5.5
- Bière de saison (30 cl)
- CHF 5.5
- Valaisienne pale-ale / white IPA (33 cl)
- CHF 7
- Bière sans alcool (33 cl)
- CHF 6
Wisky’s & cognac (4cl)
- Jack daniel’s
- CHF 12
- Nikka from the barrel
- CHF 14
- Jameson
- CHF 14
- Chivas
- CHF 16
- Hennesy XO
- CHF 24
- Remy martin VSOP
- CHF 15
Digestifs et grappe (4cl)
- Grappa sibona
- CHF 12
- Barolo / barbera / moscato
- Grappa de poli / grappa fumè
- CHF 12
- Disaronno / limoncello / meloncello
- CHF 10
- Moitiè moitiè / williamine
- CHF 14
Vins rouge (au verre 1dl)
- Gamay de genéve
- CHF 5
- Valpolicella ripasso
- CHF 8.5
- Cabernet sauvignon Toscana
- CHF 6
- Primitivo di! Manduria
- CHF 7
- Dolcetto d'alba
- CHF 7
Vins blanc (au verre 1dl)
- Chasselas de genéve
- CHF 6.5
- Anthilia cataratto sicilia
- CHF 6.5
- Lugana veneto
- CHF 8
Vins rosé (au verre 1dl)
- Gamay rosé de genéve
- CHF 5
- Frescobaldi, alie
- CHF 6.5
Petit format
- Sedara nero d”avola/cabernet sauvignon 37.5cl
- CHF 20
- Donnafugata, sicilia DOC | rouge
- Valpolicella ripasso 50cl
- CHF 24
- Veneto | rouge
Vins - bulles 75cl
- Prosecco
- CHF 42
- Prosecco DOC
- Moét & chandon brut
- CHF 85
- Champagne AOC
Rouge - suisse 75cl
- Vieux clöcher pinot noir
- CHF 39
- Domaine des bossons, genéve AOC | fruité, tannins soyeux
- Chåteu rouge
- CHF 44
- Chäteau du crest, genéve AOC | expressif, tanins souples
- Humagne rouge de clavoz
- CHF 55
- Domaine famille escher, valais AOC | fruits des bois, soyeux
Blanc - suisse 75cl
- Petite arvine de sion
- CHF 48
- Domaine faimille escher, valais AOC | intense, citronné, bonne rondeur
- Sauvigion blanc
- CHF 45
- Domaine clos du chåteau, genéve AOC | minéral, bonne acidité, riche
Rouge - Italie 75cl
- Dolcetto d”alba
- CHF 39
- Damilano, piemonte DOC | fruits rouges, harmonieux, sec
- Susumaniello
- CHF 40
- Vallone, salento IGP | fruits mårs, épicé, structuré, tanins doux
- Valpolicella superiore ripasso
- CHF 47
- Cesari, valpolicella ripasso DOC | puissant, chaleureux
- Impostino riserva
- CHF 49
- Tenuta l'impostino, montecucco rosso DOC | intense, équilibré, tabac
- Palazzo della torre
- CHF 49
- Allegrini, veneto IGT | aromatique, tannins doux, final longue
- Le volte
- CHF 64
- Tenuta dell "'ornellaria, toscana IGT | fruits rouges, florale, épicé, grande longueur
- Amarone della valpolicella
- CHF 82
- Fraccaroli, grotta del ninfeo DOCG | corsé, cacao, épicé
- Tancredi
- CHF 88
- Donnafugata, sicilia DOC | fruits rouges mårs, cacao, tabac, structuré, frais en bouche
- Sassicaia
- CHF 390
- Tenuta san guido, bolgheri sassicaia DOC | intense, fruits mårs, cuir, épices
Blanc - Italie 75cl
- Vermentino masso vivo
- CHF 38
- Frescobaldi, Toscana IGT | minéral, florales, fruits confits
- Lacryma christi
- CHF 42
- Feudi san gregorio, Campania DOC | fruits blancs, pomme verte, frais
- Anthilia
- CHF 44
- Donnafugata, Sicilia DOC | aromatique, pulpe blanche, fruité, bonne acidité
- Lugana
- CHF 49
- Allegrini, oasi mantellina lugana DOC | frais, fruité, bonne acidité
Rosé - Italie 75cl
- Alie
- CHF 42
- Tenuta ammiraglia, Toscana IGT | agrumes, pamplemousse, péche, minéral
- Lumera
- CHF 49
- Donnafugata, Sicilia DOC | fraises des bois, savoureux, excellente structure
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