Menu 2026 - Scaria
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Last update
April 2, 2026
Chef
Geoffray Druesne
Type of cuisine
French
All food photos (187)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
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Carte du soir (lundi au samedi)
- Carte du soir : nous suggérons trois assiettes salée et une sucrée par personne.
Charcuteries
- Assiette pastrami will smoked meat
- €11
- Boite 10 g de caviar PERSICUS accompagné d’un beurre maison à la vanille bourbon de Madagascar
- €29
Fromages
- Bleu d'Auvergne
- €11
- Comté
- €11
- Taleggio de chèvre
- €11
Assiettes
- Velouté de lentilles, écume façon béarnaise, pickles de pomme granny-smith à l’estragon, croûtons
- €12
- Œuf parfait, crème de pomme de terre et roquette, tapenade d'olive à l’ail confit, tuile olive et parmesan
- €14
- Cromesquis de tofu fumé, mayonnaise aux herbes
- €12
- Risotto de petite épeautre, topinambour, panais, sauge, crumble de parmesan, buratta, herbes fraiches
- €16
- Aubergine rôtie, houmous à l’oignon doux et miso, huile vierge à l’orange et à la menthe, tuile pois chiche
- €18
- Tartare de poisson du moment, déclinaison d’asperge blanche, ricotta fumé , sauce au miso, pop- corn de Kasha
- €18
- Suprême de volaille française, purée de chou fleur au gingembre, chutney d’ananas, condiment d’anchois, tuile au sésame et Wasabi
- €18
- Pluma de porc Ibérique, cassolette de radis/olive/épinard, tapenade de champignons, tuile au sarrasin, huile d’épinard
- €18
Desserts
- Mousse ananas et tequila, crémeux à la noix de coco, grenade fraîche, crumble amande, noix de coco, muscovado
- €11
- Riz au lait à la vanille bourbon de Madagascar, pâte de noisette à la fleur de sel, tuile et caramel au fruit de la passion
- €11
- Ganache chocolat, caramel au café, streussel noisette, tuile au café
- €11
Carte du midi (lundi au samedi)**
- Carte du midi
Entrée
- Velouté de lentilles, écume façon béarnaise, pickles de pomme granny-smith à l’estragon, croûtons
- €10
- Œuf parfait, crème de pomme de terre et roquette, tapenade d'olive à l’ail confit, tuile olive et parmesan
- €11
- Feuilleté à l’endive confite, moutarde à l’ancienne, ricotta fumée, herbes fraîches
- €10
Plats
- PLAT DU JOUR
- €17.5
- Aubergine rôtie, houmous à l’oignon doux et miso, huile vierge à l’orange et à la menthe, tuile pois chiche
- €18.5
- Poisson du moment, cassolette de pois gourmand, haricots vert, radis, carotte, beurre à l’aneth, coulis de mâche
- €22
- Suprême de volaille française , pomme de terre ratte au beure de sauge et citron jaune, échalotes rôties, jus de viande au poivre, piment et noisettes
- €22
Desserts
- Fromage du jour
- €10
- Mousse ananas et tequila, crémeux à la noix de coco, grenade fraîche, crumble amande, noix de coco, muscovado
- €11
- Riz au lait à la vanille bourbon de Madagascar, pâte de noisette à la fleur de sel, tuile et caramel au fruit de la passion
- €11
- Ganache chocolat, caramel au café, streussel noisette, tuile au café
- €11
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