Menu 2026 - Schiacciala Osteria
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Last update
January 8, 2026
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (8)
All food photos (4)
Preset menus
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Available on Feb 14
Le nostre bischerate
- La scarpetta
- €6
- Passata di pomodoro con olio EVO, basilico, pecorino e pane da pucciare
- I coccoli - 6 pz con la finocchiona
- €6
- Bigne’ di pasta fritta
- I coccoli - 8 pz con la finocchiona e la mortadella
- €8
- Bigne’ di pasta fritta
- I coccoli - 12 pz con la finocchiona , mortadella, prosciutto crudo e crema di stracchino
- €12
- Bigne’ di pasta fritta
- La cecina
- €6
- Farinata di ceci
- I fiori di zucca
- €8
- Con mozzarella e alici
Antipasti
- Tortino rustico di patate alla cacio e pepe
- €8
- Tomino al pomodoro
- €9
- Pappa al pomodoro
- €9
- Tartare di chianina
- €10
- Naturale: sale, pepe, limone / tartara: olio, sale pepe, salsa worcestershire / provenzale: olio, sale, pepe, senape al miele
Primi
- Ribollita
- €12
- Pici cacio e pepe
- €12
- Pappardelle con ragu’ di cinghiale
- €14
Secondi
- Lampredotto all’ uccelletto
- €14
- Polpette della nonna al sugo e basilico
- €12
- Hamburgher di chianina con patate rustiche - alle cipolle caramellate
- €15
- Pane artigianale, hamburgher gr.180, cipolle caramellate, toma di bra
- Hamburgher di chianina con patate rustiche - alla cacio e pepe
- €15
- Pane artigianale, hamburgher gr.180, zucchine, crema di cacio e pepe
- Hamburgher di chianina con patate rustiche - alla crema di funghi
- €15
- Pane artigianale, hamburgher gr.180, crema di funghi, toma di bra, cavolo verza
- Stinco di maiale gr. 500 al forno con patate rustiche
- €16
Schiacciate toscane - le classiche
- La beatrice
- €10
- Prosciutto crudo toscano al pepe nero, mozzarella, pomodoro, pate’ d’olive
- La firenze
- €10
- Sbriciolona IGP, pecorino toscano DOP, straccetti di melanzane, crema di carciofi
- La michelangelo
- €10
- Mortadella IGP di bologna, stracchino, zucchine, rucola
- La leonardo
- €10
- Mortadella IGP di bologna, gorgonzola “mario costa D.O.P”, pomodori secchi
- La galileo
- €10
- Mozzarella, pomodoro, pate d’ olive, rucola
- La giotto
- €10
- Spianata calabra, gorgonzola “ mario costa DOP”, peperoni, crema di pomodori secchi
- La dante
- €10
- Sbriciolona IGP, pecorino toscano DOP, zucchine, crema di tartufo
- La botticelli
- €10
- Sbriciolona IGP, pecorino toscano D.O.P, friarielli, nduja
- La amerigo vespucci
- €10
- Salame toscano, gorgonzola “mario costa DOP”, friarielli
- La boccaccio
- €10
- Porchetta toscana, pecorino toscano DOP, crema di peperoni, rucola
- La cimabue
- €10
- Lardo di colonnata IGP, gorgonzola “mario costa DOP”, miele d’acacia
Schiacciate toscane - le speciali
- La M.M
- €10
- Spianata calabra, scamorza, straccetti di melanzane, nduja
- La moretti
- €10
- Prosciutto crudo toscano al pepe nero, gorgonzola “mario costa D.O.P.”
Schiacciate toscane - le super speciali
- La divina commedia
- €12
- Mortadella IGP di bologna., stracciatella di burrata pugliese, crema di pistacchi
- La batistuta
- €12
- Porchetta toscana, gorgonzola “mario costa DO.P.”, cipolla di tropea caramellata, crema alla senape con miele
- La cimabue special
- €12
- Lardo di colonnata IGP, gorgonzola “mario costa DOP”, crema di pistacchi, miele d’acacia, granella di pistacchi
- La moretti special
- €12
- Prosciutto crudo toscano, gorgonzola “mario costa DOP”, crema di tartufo, granella di noci
- La totti
- €12
- Porchetta d’ariccia IGP, pecorino romano DOP, cimette, cipolle di tropea caramellate
- La cheese
- €12
- Prosciutto crudo toscano al pepe nero, gorgonzola “mario costa DOP”, toma, crema di stracchino, granella d mandorle, marmellata di pere
- La ginevra de benci
- €12
- Lardo di colonnata IGP, crema di gorgonzola “mario costa DOP”, crema d granella di nocciole
- La petrarca
- €12
- Prosciutto crudo toscano al pepe nero, toma, crema al tartufo, crema di fichi, granella di nocciole delle langhe
- La brunelleschi
- €12
- Porchetta toscana, cremina di patate, toma, funghi
- La purgatorio
- €12
- Prosciutto cotto, crema di tartufo, crema di stracchino, granella di nocciole, funghi
Panino
- Panino col lampredotto
- €10
- Naturale: sale, pepe, limone / classico: sale, pepe, bagnetto verde / piccante: sale, pepe, bagnetto verde, salsa piccante
Dolci
- Dolci del giorno
- €6
- Cantuccini con vin santo
- €8
Schiacciata dolce
- La maremma maiala
- €9
- Nutella, granella di nocciole delle langhe
- La maremma bucaiola
- €9
- Crema dolce di pistacchi di bronte, mascarpone, granella di pistacchi
- La maremma incatenata
- €9
- Crema di marroni, mascarpone, scorzette di arance, granella di nocciole
- La maremma impestata
- €9
- Crema di nocciole, mascarpone, granella di nocciole
- La maremma bona
- €9
- Crema di mandorle, mascarpone, granella di mandorle, granella di pistacchi
Vino della casa
- Chianti sfuso - caraffa 1/4
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