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Last update
April 4, 2025
Chef
Emiliano Valenti
Type of cuisine
Romano
Menu photos (2)
All food photos (131)
Antipasti
Ovetto poché su crema di patate e guanciale croccante
€10
Flan di Asparagi con fonduta di pecorino
€10
Stick di pollo con senape al miele
€11
Trippa alla romana
€11
Zuppetta di ceci con tonno e crostone di pane croccante
€13
Stick di baccalà con maionese al limone
€13
Tartare di manzo con zabaione salato e cialda di parmigiano
€15
Primi
Primo della tradizione (carbonara, gricia, amatriciana, cacio e pepe)
€13
Rigatoni “Cavalieri” con sugo di coda alla vaccinara e parmigiano
€14
Spaghettone “mancini” alla gricia con carciofi croccanti
€16
Risotto carnaroli “zaccaria” con crema di asparagi, caprino e punte di asparagi croccanti
€15
Mezze maniche “felicetti” con amatriciana di tonno
€16
Lasagna al ragù
€15
Secondi
Saltimbocca alla romana con pure di patate
€18
Fagotti di pasta fillo ripieni con verdure di stagione e curry vegano
€17
Costolette di agnello con contorno di vignarola
€20
Baccalà su crema di ceci e pane carasau
€20
Filetto di ricciola con patate rosticciate
€22
Tagliata di manzo con contorno di cicoria
€22
Contorni
Patate al forno
€7
Puntarelle
€8
Cicoria ripassata
€7
Vignarola con guanciale
€8
Carciofo alla romana
€8
Carciofo alla giudia
€8
Dolci
Tiramisù
€7
Brownie al cioccolato fondente con panna
€7
Tartufi di pizzo calabro
€8
Crema catalana
€7
Salame di cioccolato
€6
Crostatina con ricotta e visciole
€7
Cheesecake con salsa ai frutti di bosco
€8
Drink
Acqua microfiltrata
€2
Frequently Asked Questions
At Schietto cucina alla mano, the chef is Emiliano Valenti.
If you plan to eat at Schietto cucina alla mano, the average price should be around €35. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, Schietto cucina alla mano has been identified as having vegan options on the menu.
Yes, Schietto cucina alla mano has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, Schietto cucina alla mano has been identified as having gluten-free options on the menu.
Absolutely, Schietto cucina alla mano has been identified as having dairy-free options on the menu.
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