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Menu 2025 - Schnock
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Last update
September 10, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (8)
All food photos (4)
Sur le pouce
- Terrine du schnock
- €14
- Et condiments
- Pommes allumettes en torpilleur
- €9
- À partager ou non
- Coques « à la brûle-doigts »
- €11
- Gingembre et citronnelle
- Tarama au zaatar
- €12
- Huile d’olive de kalamata, crackers aux graines
- Chèvre frais de biche « moulin de la ronce »
- €12
- Différents affinages
Plus sérieusement
- Courgettes en velouté, servi froid
- €9
- Graines de courges torréfiées, menthe et chèvre frais
- Fricassée de champignons frais
- €14
- Jaune d’ oeuf confit, jus d’ortie
- Truite des pyrénées
- €16
- En gravelax, caviar de betterave & citron noir d’iran
Les résistants
- Petit épeautre et potimaron rôti en risotto
- €22
- Châtaignes, noisettes du piémont torréfiées
- Légumes en vol au vent, huile verte à la feuille de figuier
- €26
- Radis rond, betteraves chioggia, carottes et petits pois
- Aile de raie à la nage
- €29
- Marinière de coquillages et miso, légumes tournés
- Turbot rôti pour 2 ou 3 (prix par pers)
- €42
- Beurre nantais, tombée d’épinards & mousseline de pommes de terre
- Suprême de volaille fermière rôti
- €28
- Jus au thym, mousseline de pomme de terre
- Onglet de bœuf d’angus, béarnaise
- €31
- Pommes allumettes
Les desserts
- Chèvre frais de biche « moulin de la ronce »
- €12
- Différents affinages
- Tarte fine aux mirabelles
- €13
- Crème double
- Ganache chocolat xoco noir intense 80 %
- €15
- Fruit de la passion et piment d’espelette
- Soupe de fraises (les dernières)
- €12
- Croquant de sarrasin, basilic des jardins
- Baba au rhum
- €14
- Crème montée fève tonka
Menu du déjeuner
- Entrée + plat ou plat + dessert
- €25
- Entrée + plat + dessert
- €30
- Plat du jour
- €20
Apéritifs
- Kir royal bruno paillard 12cl
- €17
- Coupe de champagne bruno paillard
- €17
- Ricard / casanis 6cl
- €8
- Campari / martini rosso / bianco 6cl
- €8
- Porto rouge, suze 4cl
- €8
- Kir vin blanc 12cl
- €9
Pousse – café
- Irish coffee 14cl
- €14
- Espresso martini 8cl
- €14
- Cognac / armagnac 4cl
- €12
- Eaux de vie 4cl
- €14
- Poire / prune
- Liqueurs digestives 4cl
- €12
- Amaretto / limoncello / menthe pastille / chartreuse verte / cointreau
Eaux
- Abatilles plate 75cl
- €8
- Abatilles pétillantes 75cl
- €8
- Badoit rouge 33cl
- €6
Softs
- Sirop
- €4.5
- Diabolo
- €6
- Coca cola / coca zéro / orangina 33cl
- €7
- French tonic / ginger tonic / limonade 33 cl
- €7
- Jus de fruits menau
- €8
- Pomme / abricot / fraise / tomate
- Thé glacé menau
- €8
- Fruits pressés
- €7
- Expresso source de l’arbre sec
- €3
- Déca
- €3
- Double expresso
- €6
- Crème / cappuccino
- €6
- Café frappé / latte
- €8
- Thé damman
- €6
- Earl grey / sencha / smokey lapsang / jasmin / darjeeling
- Infusion damman
- €6
- Camomille / verveine / verveine menthe / menthe poivrée
Whiskies (4cl)
- Johnny walker red / blend ecosse
- €12
- Jack daniels single malt americain
- €12
- Monkey shoulder blended ecosse
- €14
- Aberlour 10 ans single malt
- €15
- Oban 14 ans single malt
- €17
Bières bouteilles (33cl)
- Pietra
- €7
- Noam
- €7
Les champagnes (75cl)
- Champagne bruno paillard première cuvée extra brut
- €98
- Champagne bruno paillard dosage zéro
- €125
- Champagne grand cru blanc de blancs bruno paillard
- €149
- Champagne veuve clicquot
- €145
- Champagne veuve clicquot rosé
- €159
- Champagne ruinart blanc de blancs
- €160
Les vins rosés (75cl)
- Ardèche IGP « maguelonne » château de la selve
- €36
- Côtes de provence AOC château des sarrins grande cuvée 2024
- €46
- Bandol AOC domaine tempier
- €71
Les vins blancs (75cl)
- Menetou-salon AOC les thureaux joseph mellot 2023
- €48
- Saumur AOC « terres blanches » domaine de l’enchantoir 2022
- €49
- Sancerre AOC la gravellière joseph mellot 2023
- €55
- Montlouis sur loire AOC la taille aux loups clos michet 2023
- €75
- Alsace AOC grand cru riesling « eau » domaine dirler cadé 2019
- €78
- Chignin bergeron AOC « résilience » gilles berlioz 2023
- €92
- Macon AOC domaine blouzard 2023
- €44
- Viré-clessé AOC domaine emmanuel roux 2021
- €53
- Chablis AOC per aspera charly nicolle 2023
- €55
- Pouilly -fuissé AOC 1er cru « vers cras » domaine pascal renaud 2021
- €72
- Pernand vergelesses AOC 1er cru « sous-fretille » francoise andré 2022
- €87
- Saint-aubin AOC 1er cru « en remilly » vincent bachelet 2023
- €115
- Chassagne-montrachet AOC coffinet duvernay 2022
- €129
- Côtes du rhône AOC domaine de cristia 2023
- €41
- Crozes-hermitage AOC « les pitchounettes » 2024
- €56
- Saint-joseph AOC clef de sol - jolivet 2023
- €66
- Côtes catalanes IGP mon ptit pithon - olivier pithon 2023
- €44
- Roc d’anglade VDP du gard rémy pédreno 2023
- €84
- Côtes de provence AOC « blanc de rolle » château des sarrins 2024
- €49
Les vins rouges (75cl)
- Côte roannaise AOC « colline en flamme » domaine des pothiers 2023
- €41
- Bourgueil AOC domaine de la butte jacky blot 2023
- €64
- Chinon AOC silènes - charles joguet 2021
- €52
- Château de fosse-sèche VDF « eolithe » 2020
- €58
- Chénas AOC domaine boris champy 2022
- €43
- Bourgogne AOC les forêts domaine perraud 2023
- €55
- Beaune AOC « bons feuvres » francoise andré 2020
- €64
- Saint romain AOC vieilles vignes alain gras 2023
- €79
- Pommard AOC « les vaumuriens » francoise andré 2022
- €95
- Volnay AOC « origines » nicolas rossignol 2018
- €110
- Côtes du rhône AOC guy mousset 2022
- €43
- Saint- joseph AOC poivre et sol - francois villard 2021
- €60
- Cornas AOC jouvet francois villard 2020
- €84
- Côte rôtie AOC « carmina » pierre jean villa 2022
- €140
- Côtes du roussillon AOC clos des fées, hérvé bizeul 2022
- €45
- Pays d’oc IGP les creisses philippe chesnelon 2023
- €58
- Pic saint loup AOC bergerie de l’hortus 2022
- €51
- Côtes catalanes IGP « vieilles vignes », domaine gauby 2019
- €71
- Fronsac aoc rose granier domaine de la millaire 2021
- €44
- Saint julien aoc « madame » château ducru beaucaillou 2019
- €62
- Saint estephe AOC château haut marbuzet 2021
- €110
- Saint emilion AOC château edmus grand cru 2014
- €125
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