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Menu 2025 - Schnock
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Last update
June 13, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (9)
All food photos (4)
Sur le pouce
- Anchois de cantabrie en noir et blanc
- €10
- Radis rouge
- Tarama au zaatar
- €12
- Huile d’olive de kalamata, crackers aux graines
- La « très spéciale » pomme allumette
- €9
- Servie en torpilleur, condiments mayonnaise aux herbes, ketchup de betterave
- Terrine tout veau
- €14
- Riz de veau, sauges et pleurotes, fenouil en pickles
- Jambon de teruel dop 24 mois
- €18
- Serrano de coche affiné
- Fromages affinés
- €14
- Pour 1
- Fromages affinés pour 2
- €20
Plus sérieusement
- Asperges blanches du val de loire
- €15
- Petits pois frais glacés, siphon crème de parmesan, crumble de sumac
- Sashimi de sériole, citron noir
- €16
- Kimchi de jeunes blettes, huile d’ail des ours
- Croustillant de veau
- €14
- Baies roses, graines de moutarde acidulées, salade d’herbes fraîches
Les résistants
- Pithiviers de légumes rotis
- €27
- Pesto de basilic aux noix, bouillon de légumes à la verveine
- Maigre de ligne sur la peau, hollandaise badiane
- €34
- Poireaux crayons brûlés, tartare d’algues dulce et salicornes
- Suprême de poulet fermier rôti à l’estragon
- €26
- Sauce noilly prat, asperges vertes croquantes et shitakés
- Faux-filet de bœuf français maturé
- €34
- Jus corsé et pommes purée, condiment olive noir/poivre vert/ oignons de roscoff
À partager selon arrivage
- Barbue de ligne
- €39
- Pour 2 et plus (prix par personne )
- Épaule d’agneau confite au thym
- €39
- Prix par personne
Les desserts
- Fromages affinés
- €14
- Tarte intense chocolat noir xoco 80%
- €15
- Caramel laitier à la fleur de sel
- Crémeux vanille au lait d’amende
- €12
- Praliné noisettes du piémont et tuile café
- Pavlova aux fraises de cléry
- €15
- Rhubarbe confite, citron vert
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