Menu 2026 - Scià Martin
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Last update
January 9, 2026
Type of cuisine
Italian
All food photos (30)
Antipasti
- Antipasto caldo
- €8
- Patatine fritte, arancini netta salsiccia e friarielli, arancinette al burro, panelle e crocchè
- Bruschetta di vitello tonnato
- €12
- Vitello, salsa tonnata, valeriana
- Cocotte di dipers
- €6
- Fonduta di formaggio, bacon croccante
- Caciocavallo all'argentiera
- €8
- Caciocavallo , aceto di vino bianco, aglio rosso di Nubia e origano di montagna
- Maky di melenzane
- €9
- Mozzarella, salsa di datterino rosso, fonduta di parmigiana
- Jack potatos
- €12
- Pulled pork, fonduta di formaggio
- Sfere di pulled pork
- €6
- Pulled pork, mozzarella fior di latte, cheddar, bacon croccante
- Tagliere di salumi IGP e formaggi DOP X2
- €18
Primi piatti
- Pappardelle di cinghiale
- €18
- Ragù di cinghiale, rosmarino, salsa di pomodoro BIO, olio EVO
- Pacchero fresco montagnini
- €12
- Crema di zucca, guanciale croccante, olio EVO
- Risotto ai funghi
- €15
- Funghi porcini, speck, crema di noci, olio EVO
- Tonnarello fresco carbonara
- €12
- Guanciale , percorino romano DOP, tuorlo d'uovo BIO, pepe
- Tonnarelli al ragù di maialino
- €15
- Ragù di maialino, crema di burrata, olio EVO
- Tonnarello fresco al nerano
- €12
- Provolone piccante, zucchina genovese, aglio rosso, parmigiano reggiano DOP, mentuccia, basilico, chips di zucchine
- Amatriciana
- €12
- Bacon, salsa pomodoro e pecorino
- Cacio e pepe
- €12
- Fonduta di parmigiano reggiano e pepe schuon
Secondi piatti
- Anatra cotta a bassa temperatura
- €18
- Petto d'anatra, erbe aromatiche, purè di patate al rosmarino
- Baccalà alla bratz
- €13
- Baccalà, patate, olive taggiasche, uova, latte, cipolla, aglio, olio EVO
- Carrè di agnello alla contadina
- €24
- Con patate e piccadilli aromatizzate
- Filetto ai ferri
- €22
- Filetto di manzo, purè di patate al rosmarino, demi-glace, sale maldon
- Gulasch
- €15
- Spezzatino di manzo, peperoni, patate, vino rosso
- Ribes
- €15
- Costoletta di maiale al barbecue
- Orecchio di elefante
- €18
- Costoletta di vitellina alla milanese, pane panko
Hamburger
- Burger veggy
- €10
- Farina di ceci, peperoni, melanzane, cipolla, cipolla o fritta o agrodolce
- Ciammarita
- €13
- Salmone affumicato, stracciatella, fiordilatte, scaglie di mandorle e avocado
- Milioto
- €12
- Hamburger di manzo da 200gr, stracciatella, fiordilatte e pesto di pistacchio
- Giambruno
- €13
- Ciabatta con porchetta, scamorza affumicata e cipolla agrodolce
- Margi
- €10
- Pulled pork, fonduta cheddar e anelli di cipolla croccanti
- Piano inferno
- €16
- Ciabatta con tagliata di filetto e salsa chimichurri
- Parrini
- €11
- Baccalà fritto e salsa palermitana (salsa sfincione)
- Pollastra
- €10
- Hamburger di pollo da 200gr, salsa cheddar, lattughino, pomodoro e patate alla provenzale
- Spadafora
- €13
- Hamburger di manzo da 200gr, uovo fritto, bacon croccante, cipolla fritta, pomodoro e radicchio
- Valguarnera
- €10
- Hamburger di manzo da 200gr, pomodoro, cheddar, cipolla caramellata e bacon croccante
Contorni
- Funghi porcini saltati
- €5
- Funghi porcini, aglio, vino bianco
- Patatine fritte
- €5
- Patate alla provenzale
- €5
- Patate, cipolla erbe aromatiche
- Puré di patate al rosmarino
- €5
- Verdure grigliate
- €5
- Zucchine, melenzane, peperoni.
Carni (etto)
- Controfiletto black angus
- €8
- Cube roll
- €7.5
- Fiorentina
- €8
- Tomahawk
- €7.5
Le nostre tartare
- Tartare classica
- €12
- Filetto di manzo, sale, pepe di Sichuan, senape, zeste di limone, olio EVO
- Tartare pistacchio e bufala
- €15
- Filetto di manzo, pistacchi, bocconcini di bufala
- Tartare di fassona
- €18
- Acciughe, capperi, senape, sale, pepe, tuorlo d’uovo BIO, olio EVO
Dessert
- Cuore caldo
- €5
- Cheesecake
- €5
- Torta tiramisù
- €5
- Parfait di mandorle
- €5
- Crumble sciá martin
- €6
- Mousse di formaggio e frutta fresca .
Bevande
- Coca cola
- €2.5
- Coca cola 0
- €2.5
- Fanta
- €2.5
- Sprite
- €2.5
- Schweppes tonica
- €3.5
- Schweppes lemon
- €3.5
- Fever tree indian
- €4
- Fever tree mediterranea
- €4
- Fever tree finger bear
- €4
- Estathe
- €2.5
- Limone / pesca
- Crodino
- €3
- Bitter bianco / rosso
- €3
- Acqua piccola
- €1
- Acqua naturale grande
- €3
Birre
- Beck’s
- €4
- Ceres
- €5
- Ceres ten
- €5
- Ceres lager
- €4
- Corona extra
- €4
- Nastro azzurro
- €4
- Nastro azzurro 0.0
- €4
- Ichnusa ( non filtrata )
- €5
- Leffe rossa
- €5
- Leffe bionda
- €5
- Messina cristalli di sale
- €5
- Paulaner
- €5
- Franzishaner
- €5
- Tennent’s
- €5
Vini
- Costantino sbriu
- €20
- Costantino grillo
- €20
- Costantino chardonnay
- €20
- Costantino cataratto
- €20
- Costantino muller thurgau
- €20
- Charme
- Pellegrino (frizzante)
- Costantino nero d’avola
- €20
- Camelot
- €30
- Cabernet e merlot 2015 (firriato)
- Costantino syrah
- €20
- Costantino merlot
- €20
- Maria costanza bianco
- €35
- Milazzo
- Kaid sauvignon
- €30
- Alessandro di camporeale
- Kaid syrah
- €35
- Alessandro di camporeale
- Bianco di nera
- €30
- Milazzo (frizzante)
- Harmonium
- €30
- Nero d’avola 2014 (firriato)
- Rosso di nera
- €30
- Milazzo
- Sant’agostino
- €30
- Nero d’avola , syrah 2016 (firriato)
- Finimondo
- €25
- Pellegrino
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