Menu 2025 - Scià on Martin
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Last update
September 24, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
All food photos (16)
Preset menus
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Antipasti
- Piccoli assaggi di pesce
- €18
- Salmone marinato, sbrisolona salata, mousse al timo e frutti di bosco
- €16
- Gamberi, funghi, bacon e salsa al tuorlo
- €17
- Tartare di tonno, brunoise di mango, mandorle e riduzione al balsamico
- €19
- Tartare di manzo con fichi d'india, rucola e composta di fichi
- €18
- Culatello con focaccia e fichi
- €17
- Pralina di melanzana su letto di feta e tahina
- €14
- Fiore di zucca farcito di patate e crema di zucchinе
- €18
Primi piatti
- AOS
- €18
- Spaghetti aglio, olio e gamberi
- Spaghettino nero, alici, broccoli e pane crispy
- €18
- Fregola sarda con sughetto di mare
- €20
- Tagliolino alla chitarra, gamberi e crema di cavolo nero
- €19
- Gnocchi di patate viola con fonduta di taleggio e mandorle tostate
- €18
- Tortelli all'anatra e il suo fondo con arance caramellate
- €20
- Spaghetti cacio, pepe e fichi
- €18
- Risotto mantecato ai funghi porcini (min 2 pers.)
- €19
- Risotto alla crema di capesante e chips di finocchio (min 2 pers.)
- €19
Secondi piatti
- Branzino al forno o al sale min. 2 pers. / alla griglia 1 pers.
- €26
- Millefoglie di lucioperca, melanzane, scamorza fumè, maionese di acciuga
- €25
- Tonno scottato, carote, cipolline e salsa tonnata
- €29
- Polpo in tempura al nero di seppia e patate al lime
- €27
- Tagliata di manzo ai funghi porcini e mousse di parmigiano
- €28
- Coscia d'anatra C.B.T., purea di mele, scorzetta di arance
- €29
- Filetto di manzo, fichi, noci al miele e riduzione al Porto
- €30
- Cotoletta di vitello alla milanese con patate
- €30
Desserts
- Gelato mantecato whisky e miele
- €8
- Sorbetto al limone con mirtilli alla grappa
- €8
- Sorbetto al pompelmo rosa
- €8
- Gelato al fior di latte con cioccolato fuso e croccantino
- €8
- Sformatino al cioccolato all’olio d’oliva con passatina ai frutti di bosco
- €8
- Torta frangipane, fichi, mandorle e cremoso al cioccolato bianco
- €8
- Tarte tatin di mele e gelato al caramello salato
- €8
- Crostatina meringata ai lamponi
- €8
- Sfere di tiramisù, crumble al cacao e salsa al caffè
- €8
- Mousse al cioccolato e vaniglia glassata al rocher
- €8
- Composta di frutta fresca
- €8
Piatti unici
- Piatto unico di carne o pesce composto da: assaggio di antipasto, primo, secondo e contorno
- €23
Piatti speciali
- Insalatona
- €14
- Hamburger o cotoletta vegana con verdure
- €16
- Poke di tonno, riso basmati, formaggio Philadelphia e avocado
- €23
- Pesce crudo e i suoi condimenti
- €33
- Fiorentina di scottona piemontese alla griglia (all'etto)
- €7
Menú asporto - antipasti
- Piccoli assaggi di pesce
- €15
- Salmone marinato, sbrisolona salata, mousse al timo e frutti di bosco
- €14
- Gamberi, funghi, bacon e salsa al tuorlo
- €15
- Tartare di tonno, brunoise di mango, mandorle e riduzione al balsamico
- €16
- Tartare di manzo con fichi d’india, rucola e composta di fichi
- €15
- Fiore di zucca farcito di patate e crema di zucchine
- €16
- Culatello con focaccia e fichi
- €14
- Pralina di melanzana su letto di feta e tahina
- €12
Menú asporto - primi piatti
- AOS
- €15
- (Spaghetti aglio, olio e gamberi)
- Spaghettino nero, alici, broccoli e pane crispy
- €15
- Fregola sarda con sughetto di mare
- €17
- Tagliolino alla chitarra, gamberi e crema di cavolo nero
- €16
- Spaghetti cacio, pepe e fichi
- €15
- Gnocchi di patate viola con fonduta di Taleggio e mandorle tostate
- €15
- Tortelli all’anatra e il suo fondo con arance caramellate
- €17
- Risotto mantecato ai funghi porcini (min 2 pers)
- €16
- Risotto alla crema di capesante e chips di finocchio (min 2 pers.)
- €16
Menú asporto - secondi piatti
- Branzino al forno – sale – griglia (min. 2 pers)
- €22
- Millefoglie di lucioperca, melanzane, scamorza fumè, maionese d’acciuga
- €21
- Tonno scottato, carote, cipolline e salsa tonnata
- €24
- Polpo in tempura al nero di seppia e patate al lime
- €23
- Tagliata di manzo ai funghi porcini e mousse di Parmigiano
- €24
- Coscia d’anatra cbt, purea di mele e scorzetta di arance
- €24
- Filetto di manzo, fichi, noci al miele e riduzione al Porto
- €25
- Cotoletta di vitello alla milanese con patate
- €25
- Hamburger o cotoletta vegana con verdure
- €13
Menú asporto - dolci
- Tiramisù
- €6
- Tarte tatin alle mele
- €6
- Crostatina gratinata alla meringa e lamponi
- €6
Disponibile menù bambini € 30.00
- Affettati misti
- Pasta al pomodoro
- Cotoletta e patatine
- Gelato
Le bollicine
- Bianco frizzante della casa in caraffa
- €16
- Alma bellavista
- €50
- Franciacorta brut ’20 contadi castaldi
- €36
- Franciacorta brut cuvèe prestige cà del bosco
- €50
- Franciacorta rosè le marchesine ’18
- €40
- Franciacorta satèn ’18 le marchesine
- €40
- Prosecco extra dry drusian
- €22
- Trento doc spumante blanc de blanc bio maso martis
- €42
- Trento doc spumante rosè extra brut maso martis ’20
- €52
Champagne
- Brut blanc de blancs philippe gonet
- €85
- Blanc de noirs extra brut maurice grumier
- €65
- Brut reserve billecart – salmon
- €100
- Champagne grand rosè chateu bligny
- €60
Vini bianchi italiani
- Proponiamo vino al calice di nostra selezione a partire da
- €4.5
- Arneis blangè ’24 ceretto
- €30
- Chardonnay langhe ’22 moccagatta
- €20
- Gavi di gavi ’23 fontanassa
- €22
- Timorasso ’19 fontanassa
- €30
- Brolettino lugana ’23 cà dei frati
- €26
- Chardonnay uccellanda ’20 bellavista
- €52
- Niveum riesling italico ’22 mantovani
- €28
- Friulano colle duga ’23 damian princic
- €30
- Pinot grigio colle duga ’23 damian princic
- €30
- Ribolla gialla livio felluga ’23
- €30
- Sauvignon felluga ’23
- €30
- Sharjs ’23 livio felluga
- €26
- Vermentino lunae colli di luni ’23
- €32
- Vermentino balbino ’22 terenzi
- €20
- Vernaccia di san giminiano ’21 montenidoli
- €26
- Viognier montedonico ’23 terenzi
- €27
- Chardonnay fallwind st michael eppan ’22
- €28
- Chardonnay “somereto” ’23 andriano
- €20
- Chardonnay ’21 s.v. st michael eppan
- €42
- Gewurztraminer joseph ’23 hoffstatter
- €24
- Gewurztraminer s.v. st michael eppan ’22
- €42
- Kerner ’23 valle isarco
- €23
- Muller thurgau ’22 valle isarco
- €23
- Sauvignon floreando ’23 andriano
- €22
- Sauvignon ’22 valle isarco
- €22
- Tannenberg sauvignon ’22 manincor
- €48
- Conte della vipera ’22 “sauvignon semillon” antinori
- €45
- Fiano d’avellino ’22 di meo
- €24
- Greco di tufo ’22 di meo
- €24
- Alizèe “etna bianco” ’23 theresa eccher
- €32
- Vermentino funtanaliras ’23
- €26
Magnum
- Alma bellavista 1.5 l
- €110
Vini rossi - le mezze da 375 ml
- Chianti classico ’20 berardenga
- €14
- Montebruna ’21 barbera
- €14
- Pinot nero meczan hofstatter ’22
- €13
- Valpolicella ripasso domini veneti ’19
- €16
Vini bianchi - le mezze da 375 ml
- Bianco frizzante della casa in caraffa
- €9
- Alma bellavista
- €25
- Brolettino lugana ’22 cà dei frati
- €13
- Falanghina ’21 janarè
- €12
- Greco di tufo ’22 di meo
- €13
Vini rosati
- “La rose” di manincor ’23
- €30
Vini rossi
- Ai suma barbera d’asti ’20 braida g. bologna
- €80
- Barbaresco ’20 ceretto
- €65
- Barbaresco ’13 gaja
- €280
- Barbaresco sori lorenzo ’81 gaja
- €450
- Barbaresco ’20 moccagatta
- €55
- Barbera d’alba ’20 alberto voerzio
- €32
- Barbera d’alba ’21 superiore pichetera
- €20
- Barbera d’asti ’20 bricco dell’uccellone braida
- €76
- Barolo ’19 ceretto
- €85
- Barolo ’16 pecchenino
- €70
- Dolcetto d’alba rossana ’22 ceretto
- €24
- Dolcetto di dogliani “san luigi” ’21 pecchenino
- €23
- Gattinara ’20 anzivino
- €40
- Ghemme ’19 platinetti
- €40
- Grignolino ’21 braida g. bologna
- €22
- La monella barbera monferrato ’23 braida g. bologna
- €22
- Langhe nebbiolo ’23 sobrero
- €23
- Montebruna ’21 barbera
- €28
- Bonarda ’22 terre bentivoglio
- €20
- Dodici dodici ’20 barbera castello di cicognola
- €19
- Ronchedone ’21 cà dei frati
- €28
- Rubrum ’22 mantovani croatina
- €22
- Amarone della valpolicella ’20 domini veneti
- €55
- Amarone della valpolicella “la marega” ’18 le salette
- €70
- Valpolicella classico ’21 domini veneti
- €28
- Valpolicella ripasso ’19 domini veneti
- €30
- Vertigo livio felluga ’22
- €28
- Cabernet merlot riserva ’20 s.v. st michael eppan
- €50
- Cabernet ’22 hofstatter
- €26
- Castel campan ’19 manincor
- €80
- Der keil lago di caldaro classico superiore ’21 manincor
- €28
- Lagrein hofstatter ’22
- €26
- Lagrein riserva s.v. ’21 st michael eppan
- €54
- Pinot nero meczan ’22 hoffstatter
- €24
- Pinot nero riserva s. v. ’21 st. michael eppan
- €55
- Brunello di montalcino ’14 pian delle vigne antinori
- €85
- Chianti classico “berardenga” ’22 felsina
- €30
- Chianti classico ’21 riserva felsina
- €42
- Il bruciato ’21 antinori
- €42
- Morellino di scansano ’23 terenzi
- €24
- Aglianico ’18 di meo
- €26
- Etna rosso ’16 theresa eccher
- €32
Vini da dessert (bottiglia)
- Moscato d’asti braida
- €25
- Barolo chinato
- €30
- Muffato della sala antinori
- €60
- Passito di pantelleria docg “dietro isola”
- €45
- Sherry pedro ximenez “bodegas toro albala”
- €40
- Passito teste matte fontanassa
- €40
- Sauternes c.fontebride’18
- €30
Sweet wines
- Vin santo “barone ricasoli”
- €40
- Recioto della valpolicella “domini veneti”
- €30
- Muscat de rivesaltes
- €30
- Erbaluce di caluso passito renato bianco
- €40
- Porto fonseca reserve “terra prima”
- €48
- Muscat rivesaltes
- €30
Baladin birre artigianali
- Nora
- €16
- Standard 75 cl grado alcolico 6.8%
- Isaac
- €16
- Standard 75 cl grado alcolico 5%
- Super bitter
- €16
- Standard 75 cl grado alcolico 6.5 %
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