Register my restaurantHelp
Menu 2024 - Sciamma
Sciamma
Find a table
Book for free
à la carte
Dietary optionsGluten free, Locally produced, Organic food, Vegan dishes, Vegetarian dishes
Entrée
- Il giardino di s sciamma
- €12
- Salade composée, courgettes, aubergines, poivrons, parmesan, tomates cerises, oignons confits.
- Antipasto di salumi italiani
- €11
- Assortiment de charcuterie italienne.
- Poker di formaggi
- €12
- Assortiment de fromages italiens : pecorino, gorgonzola, fontina, caciocavallo
- Burratina lovers
- €11
- Mozzarella crémeuse servie avec tomates cerises, roquette et parmesan
- Parmigiana queen
- €10
- Millefeuille d'aubergines, mozzarella, sauce tomate et parmesan
- Focaccia al rosmarino
- €7
- Base de pizza fine et croustillante parfumée au romarin.
- Antipasto sciamma x 2
- €16
- Dégustation de mozzarella et charcuterie italienne pour deux personnes.
La charcuterie (100 g)
- La mortadella
- €5
- Charcuterie cuite à base de porc et de pistaches.
- Il crudo di parma
- €7
- Jambon de parme affiné pendant 18 mois.
- La porchetta
- €6
- Charcuterie cuite à base de porcs marinés.
- Lo speck
- €6
- Charcuterie à base de jambon fumé.
- La bresaola
- €7
- Charcuterie à base de viande de bœuf séchée.
- La spianata
- €6
- Chorizo italien légèrement pimenté.
- La coppa
- €6
- Charcuterie à base de viande de porc (muscle du cou du porc.
Au tour du fromage (100g)
- Taleggio
- €5
- Fromage de lait de vache, pâte crémeuse, onctueuse.
- Fontina del piemonte
- €6
- Fromage mi-dur, pâte mi-cuite, élastique, et fondante.
- Pecorino al pistacchio
- €6
- Fromage de brebis à pâte dure aux pistaches.
- Caciocavallo ragusano
- €5
- Fromage blanc à pâte mi-dure.
- Reblochon
- €6
- Fromage riche et crémeux avec des notes de noisettes.
- Gorgonzola la cucchiaio
- €6
- Fromage particulièrement doux et crémeux.
Spécialité de la maison
- Lasagna alla bolognese
- €14
- Pâte aux œufs, viande hachée de bœuf, sauce tomate, parmesan et béchamel.
- Cannelloni ricotta e spinaci
- €14
- Gratin de pâte en forme de cylindre farci à la ricotta et aux épinards
Desserts
- Tiramisu au café
- €8
- Pannacotta au caramel et amande
- €6
- Cheese cake aux fruits rouges et pistache
- €7
- Mousse au chocolat, chantilly
- €7
- Torta ricotta et pistacchio
- €8
- Torta della nonna
- €7
- Café gourmand
- €9
- Tiramisu, cannolo, pannacotta
La pinza (125 g)
- Pinza margherita
- €7
- Sauce tomate, mozzarella, origan, basilic.
- Pinza marinara
- €6
- Sauce tomate, huile à l’ail, origan.
- Pinza regina
- €8
- Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, olives
- Pinza 4 formaggi
- €8
- Base blanche, mozzarella, gorgonzola, taleggio et parmesan
- Pinza parma
- €9
- Sauce tomate, mozzarella, jambon de parme, roquette et tomates cerises
- Pinza piccante
- €8
- Base blanche, mozzarella, chorizo italienne, origan.
- Pinza vegetariana
- €8
- Base pesto, mozzarella, champignons, courgettes, aubergines, poivrons, oignons confits, roquette et tomates.
- Pinza bresaola
- €9
- Sauce tomate, mozzarella, viande de bœuf séchée, roquette et parmesan
- Pinza speck
- €9
- Base blanche, speck, gorgonzola, oignons confits, mozzarella, roquette, amandes
- Pinza al tartufo e burrata
- €10
- Base crème de truffe, mozzarella, champignons et burrata.
Pizza by sciamma (250 g)
- Pizza margherita sbagliata
- €15
- Crème de tomate cerise grillée extra douce, émulsion de stracciatella, huile basilic, chips de grana, confiture de san marzano.
- Marinara gourmet
- €12
- Sauce tomate san marzano, origan, ail mariné, basilic frit, tomate confite, huile à l'ail.
- Regina gourmet
- €16
- Fior di latte, jambon blanc, réduction de tomates cerises grillées relevées, shiitake gourmand, émulsion de stracciatella.
- La tartiflette
- €16
- Provola fumée, porchetta IGP, reblochon DOP, pommes de terre croustillantes, oignons confits, crème de grana padano
- Angeli e demoni
- €17
- Sauce tomate san marzano, gorgonzola, anduja, spianata, olives, oignons confits, pecorino, émulsion de stracciatella.
- Broccolina
- €18
- Crème de brocoli extra douce, fior di latte, anchois de cetara, caciocavallo, raisins secs
- Il sole d’autunno
- €16
- Crème de butternut, gorgonzola DOP, graines de courge, miel aux brisures de truffe, poudre d'or
- La sciamma
- €16
- Sauce tomate san marzano, fior di latte, filet de poulet sauce barbecue maison, taleggio, oignons croustillants, noix de cajou
- Pizza du moment
- €16
- Crème de poireaux extra douce, brie, poires confites, fior di latte, guanciale, châtaignes
Full menu
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.