Menu 2026 - Sciara Pizzeria Vulcanica
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Last update
February 3, 2026
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (30)
Antipasti - stuzzicherie
- Crocchette di patate
- €6
- Gnocchi fritti con fonduta di formaggi
- €8
- Patate dippers con buccia
- €5
- Patatine stick
- €5
- Patatine stick con buccia
- €5
- Supermix di patate
- €20
- Patatine stick, dippers, crocchette, completo di supplementi
Antipasti - frittatine di pasta
- Tris carbonara
- €8
- Tris norma
- €8
- Tris pistacchio e pancetta
- €9
- Tris misto
- €9
- 1 carbonara, 1 norma, 1 pistacchio e pancetta
Antipasti - bruschette
- Bruschetta mista (3pz)
- €7
- Selezione dello chef
- Bruschette con lardo di colonnata (3pz)
- €7
- Bruschette con mortadella e philadelphia (3pz)
- €6
- Bruschette con tonno e olive (3pz)
- €7
- Tonno delfino battista e olive taggiasche
- Bruschette con pomodoro e scamorza (3pz)
- €5
- Bruschette con pomodoro e paté (3pz)
- €4
- Pomodoro su un letto di patè d'olive
- Tagliere bruschetta mista (6pz)
- €12
- Selezione dello chef
Taglieri
- Maxi (salumi, formaggi)
- €25
- Consigliato x 2 persone, servito con focaccia
- Misto (salumi e formaggi)
- €20
- Servito con un cestino di pane
- Selezione di formaggi
- €18
- Servito con un cestino di pane
- Selezione di salumi
- €18
- Servito con un cestino di pane
- Tagliere di verdure
- €8
- Verdure di stagione, servito con un cestino di pane
- Tagliere baby
- €5
Insalate
- Insalata 1
- €10
- Pomodorini, fiordilatte, crudo san daniele riserva, servito con un cestino di pane.
- Insalata 2
- €11
- Valeriana, pomodorini, filetti di tonno delfino battista, scaglie di parmigiano, glassa di aceto balsamico, servito con un cestino di pane.
- Insalata 3
- €10
- Bresaola, rucola, noci, pomodorini, philadelphia, servito con un cestino di pane
- Insalata 4
- €10
- Lattughino, straccetti di pollo, uovo, crostini di pane, scaglie di parmigiano, salsa caeser
- Crea la tua insalata
- €5
- Servito con un cestino di pane. Componi la tua insalata base di partenza a scelta tra : valeriana/ rucola/ lattughino
Le margherite
- Margherita
- €9
- Salsa di pomodoro, fiordilatte // basilico, olio Evo.
- Margherita DOP
- €12
- Pomodoro san marzano, bufala // basilico, olio EVO.
- Margherita in giallo
- €10
- Salsa di datterino giallo, fiordilatte // confit giallo, basilico, olio EVO.
- Margherita sottosopra
- €13
- Pesto di basilico home made, fiordilatte // confit rosso, olio EVO.
- Regina margherita
- €12
- Salsa di pomodoro, scaglie di parmigiano, bufala // basilico, olio EVO.
- Orange margherita
- €14
- Crema di zucca home made, bufala // scaglie di parmigiano, olio evo.
Calzoni
- Calzone del gelo
- €10
- Salsa di pomodoro, fiordilatte, cotto monvero 100% italiano // basilico, olio evo.
- Calzone di serracozzo
- €12
- Pepato, olive taggiasche, acciughe del cantabrico // basilico, olio EVO.
- Calzone tre livelli
- €14
- Crema di pistacchio, fiordilatte, pancetta affumicata // pesto di pistacchio, farina di pistacchio, olio EVO.
Pizze classiche
- Americana
- €10
- Salsa di pomodoro, fiordilatte, wùrstel // patatine stick fritte, olio EVO.
- Capricciosa
- €13
- Salsa di pomodoro, fiordilatte, uovo, funghi // cotto monvero 100% italiano, basilico, olio EVO.
- Norma
- €11
- Salsa di pomodoro, fiordilatte // chips di melanzane fritte, scaglie di ricotta salata, basilico, olio EVO.
- Parmigiana
- €14
- Salsa di pomodoro, fiordilatte, tocchetti di melanzane fritte, uovo, // cotto monvero 100% italiano, crema di parmigiano, basilico, olio EVO.
- Salsiccia e friarielli
- €13
- Scamorza affumicata, salsiccia, friarielli // basilico, olio EVO.
- San daniele
- €15
- Salsa di pomodoro, bufala // crudo san daniele riserva, scaglie di parmigiano, basilico, olio EVO.
- Vegetariana
- €10
- Fiordilatte, zucchine e melanzane grigliate, filetti di peperone // pan grattato tostato, basilico, olio EVO.
Pizze speciali
- Amenano
- €12
- Mousse di caponata home made*** // cremoso di patate home made, pangrattato, olio EVO.
- Artemide
- €16
- Crema di noci ricotta e gorgonzola home made, fiordilatte, scamorza affumicata // speck fritto, olio EVO.
- Atena
- €18
- Crema di funghi, fiordilatte, funghi porcini // crudo san daniele riserva, parmigiano in crosta, basilico, olio EVO.
- Brunek
- €18
- Pesto di basilico home made, fiordilatte // chips di melanzane fritte, stracciatella, pomodoro secco, olio EVO.
- Crateri silvestri
- €14
- Fiordilatte, pancetta affumicata // crema di uovo e pecorino, pepe nero, olio EVO.
- Demetra
- €14
- Salsa di datterino giallo, fiordilatte, capperi di salina // acciughe del cantabrico, stracciatella, basilico, olio EVO.
- Efesto
- €17
- Salsa di datterino giallo // bufala, culatta, confit giallo e rosso, basilico, olio EVO.
- Encelado
- €14
- Fiordilatte, taleggio // noci, miele, pere, olio EVO.
- Etna
- €17
- Crema di pistacchio, fiordilatte // culatta, confit gialli e rossi, farina di pistacchio, olio EVO.
- Gea
- €14
- Pomodoro, fiordilatte, filetti di tonno, olive taggiasche // confit rosso, basilico, olio EVO.
- Monti rossi
- €12
- Salsa di pomodoro, fiordilatte, salame piccante, nduja // basilico, olio EVO.
- Piano provenzana
- €14
- Fiordilatte, gorgonzola // parmigiano in crosta, ciuffi di ricotta fresca, olio EVO.
- Rifugio citelli
- €15
- Fiordilatte, straccetti di pollo in salsa BBQ, cipolla caramellata // granella di arachidi, salsa BBQ, olio EVO.
- Rifugio sapienza
- €18
- Crema di pistacchio, fiordilatte // burrata, mortadella, pesto e farina di pistacchio, olio EVO.
- Sciara
- €19
- Salsa di datterino giallo, fiordilatte, funghi porcini // burrata, carpaccio di tartufo, confit giallo, basilico, olio EVO.
- Tifone
- €15
- Crema di provola affumicata home made, fiordilatte, patate al gratin, pancetta affumicata // crema di parmigiano home made, olio EVO.
- Torre del filosofo
- €14
- Salsa di pomodoro, fiordilatte, cipolla caramellata // glassa di aceto balsamico, burrata, basilico, olio EVO.
- Urano
- €12
- Fiordilatte, zucchine fritte // pan grattato tostato, scaglie di ricotta salata, menta, olio EVO.
- Valle del bove
- €17
- Crema di pistacchio, fiordilatte, pancetta affumicata // burrata affumicata, farina di pistacchio, olio EVO.
Pizze stagionali 4.0
- Afrodite
- €15
- Crema di zucca home made, porcini, mozzarella fiordilatte // scaglie di parmigiano
- Galatea
- €18
- Crema di zucca home made, mozzarella fiordilatte, porchetta, funghi porcini // cremoso di patata home made, noci, olio EVO.
- Mongibello
- €18
- Crema di zucca home made, fiordilatte, salsiccia // burrata affumicata, crema di pomodoro secco, olio EVO.
- Rifugio ariel
- €16
- Crema di zucca home made, pancetta affumicata, scamorza affumicata, patate gratin, olio EVO.
- Schiena dell'asino
- €17
- Mousse di caponata home made, porchetta // bufala a crudo, scaglie di parmigiano, olio EVO.
Impasti
- Vulcanico
- L'impasto che caratterizza da sempre le nostre pizze una parte di farina di grano tenero di tipo 1 ed una parte di farina evolutiva idratazione 72% lievitazione diretta per circa 30 ore con utilizzo di lievito di birra.
- Madre
- €1.5
- Impasto alternativo realizzato con lievito madre farina evolutiva con aggiunta di farina integrale,farina di segale e mix di semi: girasole, sesamo, lino, miglio idratazione 70% lievitazione di circa 30 ore eseguita esclusivamente con l'utilizzo del nostro lievito madre la lievitazione naturale offre un cornicione poco pronunciato
- Alternativo
- €1.5
- Chiedi al personale l'impasto alternativo disponibile oggi
Lapilli
- Lapilli c. bianco
- €5
- Bombette fritte ricoperte di cioccolato bianco
- Lapilli c. fondente
- €5
- Bombette fritte ricoperte di cioccolato fondente
- Lapilli nocciola
- €5
- Bombette fritte ricoperte con crema alla nocciola
- Lapilli nutella
- €5
- Bombette fritte ricoperte di nutella
- Lapilli pistacchio
- €6
- Bombette fritte ricoperte con crema al pistacchio
Poke di frutta
- Poke
- €6
- Chiedi al personale la frutta di stagione disponibile
Dolci classici
- Cannolo alla ricotta
- €4
- Cannolotta
- €6
- Croccante al cannolo, mousse alla ricotta, gocce di cioccolato
- Cheesecake
- €6.5
- Fondo di biscotto, cremoso al formaggio, servita con panna, e copertura a scelta
- Chocosette
- €6
- Biscuit al cioccolato, bavarese alla nocciola, mousse al cioccolato fondente, croccante di nocciole, glassa al cioccolato
- Cocco fiocco
- €6
- Biscuit al cioccolato, mousse al cioccolato bianco e cocco, mousse al cioccolato fondente, croccante di cioccolato e cocco, glassa al cioccolato
- Cookies & caramel
- €6
- Fondo di biscotto caramellato, cremoso cookie e caramello, variegato biscotto e caramello, glassa al caramello
- Cuore caldo cioccolato fondente
- €6
- Cuore caldo pistacchio
- €6
- Lemon cake
- €6
- Base breton, mousse al limone, glassa al cioccolato bianco
- Lindor cake
- €6
- Biscuit al cioccolato, mousse lindor, ganache lindor con granella di nocciole
- Oro verde
- €6
- Biscuit al cioccolato, mousse al pistacchio, cremoso al cioccolato bianco e vaniglia, glassa al pistacchio.
- Red velvet
- €6
- Pan di spagna rosso al cacao alternato ad un dolce frosting al formaggio
- Tiramisu’ quanto basta
- €6
- Biscuit al cioccolato, mousse al mascarpone, palet al caffè, cacao in polvere
- Trilogy
- €6
- Biscuit al cioccolato, mousse al cioccolato fondente, mousse al cioccolato al latte, mousse al cioccolato bianco.
Dolci invernali
- Sacher
- €6
- Pan di spagna al cioccolato, confettura di albicocca, glassa al cioccolato fondente, servito con panna.
Acqua e bibite
- Acqua frizzante
- €2.5
- Acqua leggermente frizzante
- €2.5
- Acqua naturale
- €2.5
- Chinotto
- €3
- Coca cola
- €3
- Coca cola zero
- €3
- Crodino
- €3
- Fanta
- €3
- Sprite
- €3
Birre alla spina
- Freak bionda 30 cl
- €6
- König ludwig weiss (bianca) 30 cl
- €6
- König ludwig weiss (bianca) 50 cl
- €8
- Oberbräu red ale (rossa) 20 cl
- €4
- Oberbräu red ale (rossa) 40 cl
- €7
- Warsteiner pils (bionda) 20 cl
- €3.5
- Warsteiner pils (bionda) 40cl
- €6
Birre artigianali
- Admiral - 6,3° 75 cl
- €16
- Audace - 8,4° 75 cl
- €16
- Curmi - 5,8° 75 cl
- €16
- Oppale - 5,5° 75 cl
- €16
- Ephesto - 6,5° 75 cl
- €15
- Ulysses - 5,7° 75 cl
- €15
- Epica cerere 5.2° 75cl
- €16
- Epica eolo 4.9° 75cl
- €16
- Epica medusa 8° 75cl
- €16
Amari
- Amara
- €4
- Borsci
- €4
- Ciuramara
- €4
- Del capo
- €4
- Del capo pepper
- €4
- Del capo reserva
- €6
- Jagermeister
- €4
- Jefferson
- €4
- Mannamaru
- €4
- Montenegro
- €4
- Nepeta
- €4
- Petrus
- €4
- Ulibbu
- €4
- Unicum
- €4
Fine pasto
- Acqua di cedro
- €4
- Baileys
- €4
- Caffe'
- €1.5
- Decaffeinato
- €1.5
- Limoncello
- €4
- Liquore cioccolato
- €4
- Liquore liquirizia
- €4
- Passito l'ecru
- €6
- Rosolio cannella
- €4
- Sambuca
- €4
Grappe
- Caffo ambrata
- €5
- Caffo bianca
- €5
- Nardini 3 anni
- €6
- Nardini 7 anni
- €8
- Nardini 15 anni
- €12
- Nardini bianca
- €5
- Nonino 20 anni
- €24
- Nonino 24 anni
- €26
- Nonino bianca
- €4
- Nonino fragolino
- €5
- Nonino moscato
- €5
Cocktail
- ..Cocktail analcolico..
- €7
- ..Cocktail standard..
- €8
- Aperol spritz
- €8
- Aperol, prosecco, soda
- Boulevardier
- €8
- Bourbon whiskey,bitter,vermouth rosso
- Brezza marina
- €8
- Vodka, grand marnier, blue curacao, schweppes lemon
- Cosmopolitan
- €8
- Vodka, cointreau, succo di limone, succo di mirtillo rosso
- Hugo
- €8
- Liquore st. germain, prosecco, foglie di menta, soda
- John collins
- €8
- Gin, succo di limone, zolletta di zucchero, soda
- Manhattan
- €8
- Whiskey, vermouth rosso, angostura
- Mojito
- €8
- Rum, lime, foglie di menta, zucchero di canna, soda
- Moscow mule
- €8
- Vodka, lime, ginger beer
- Negroni
- €8
- Tanqueray gin, martini vermouth rubino, campari bitter
- New york sour
- €8
- Rye whiskey,zucchero liquido, albume,limone, vino rosso
- Old fashioned
- €8
- Rye o bourbon whiskey, zolletta di zucchero, angostura
- Red hot spritz pepper
- €8
- Amaro del capo peperoncino, prosecco, tonica
- Sex on the beach
- €8
- Vodka, liquore pesca, succo d'arancia,succo di mirtillo rosso
- Gin lemon
- €8
- Gin, schweppes lemon
- Campari spritz
- €8
- Campari bitter, prosecco, soda
Cachaca
- Boazinha
- €6
- Seleta
- €6
Gin tonic premium
- Bombay bramble
- €12
- Bombay murcian lemon
- €12
- Bombay star of bombay
- €12
- Brockmans
- €12
- Brockmans orange kiss
- €12
- Citadelle
- €12
- Citadelle jardin d’ete
- €12
- Del professore crocodille
- €12
- Del professore fighting bear
- €12
- Del professore madame
- €12
- Del professore monsieur
- €12
- Etneum
- €12
- Etsu
- €12
- Gin arte
- €12
- Gin sale
- €12
- Ginepraio
- €12
- Hendrick’s amazonia
- €12
- Hendrick’s flora adora
- €12
- Hendrick’s lunar
- €12
- Hendrick’s neptunia
- €12
- Hendrick’s orbium
- €12
- Hendrick’s original
- €12
- Ionico
- €12
- Malfy lemon
- €12
- Malfy orange
- €12
- Malfy original
- €12
- Malfy pompelmo
- €12
- Mare gin
- €12
- N°3
- €12
- Roku
- €12
- Scapegrace
- €12
- Seagrams
- €12
- Silent pool
- €12
- Tamashi premium
- €12
- Tamashi sicilian dry
- €12
- Tanqueray lovage
- €12
- Tanqueray malacca
- €12
- Tanqueray rangpur
- €12
- Tanqueray royale
- €12
- Tanqueray sevilla
- €12
- Tanqueray ten
- €12
- The botanist
- €12
- U mauru
- €12
- Volcano
- €12
- Volcano rose’
- €12
- Yu
- €12
Gin tonic basic
- Bombay sapphire
- €8
- Bombay sunset
- €8
- Bombay the original
- €8
- Bulldog
- €8
- Mangiantosa
- €8
- Tanqueray 00
- €8
- Tanqueray classic
- €8
Gin tonic gold
- Adamvs
- €14
- Bobby’s
- €14
- Bobby’s jenever
- €14
- Elephant
- €14
- Elephant german sloe
- €14
- Elephant strenght
- €14
- Engine
- €14
- Garda
- €14
- Gil
- €14
- J.rose
- €14
- Mare capri
- €14
- Monkey 47
- €14
- Tanqueray ten grapefruit and rosemay
- €14
- The illusionist
- €14
Gin tonic platinum
- Amuerte
- €16
- Elephant african explorer
- €16
- Elephant orange e cocoa
- €16
- Monkey 47 barrel cut
- €16
Metzcal
- Montelobos
- €10
Mondo negroni
- Negroni basic
- €8
- Componi il tuo negroni dalla lista basic di gin, bitter evermouth
- Negroni gold
- €14
- Componi il tuo negroni dalla lista gold di gin, lista basic e premium di bitter e vermouth
- Negroni platinum
- €16
- Componi il tuo negroni dalla lista platinum di gin, lista basic e premium di bitter e vermouth
- Negroni premium
- €12
- Componi il tuo negroni dalla lista premium di gin, lista basic e premium di bitter e vermouth
Rum
- Bacardi bianco
- €4
- Bacardi gold
- €6
- Cpt. morgan
- €5
- Diplomatico
- €12
- Don papa baroko
- €10
- Matusalem
- €8
- Zacapa 23
- €14
Spirits
- Armagnac dartigalongue hors d'age
- €10
- Brandy cardinal mendoza
- €8
Tequila
- Jose cuervo bianca
- €4
- Jose cuervo gold
- €6
- Patron
- €9
Toniche
- 1724 Seventeen
- €5
- Fever tree aromatic water
- €3
- Fever tree indian
- €3
- Fever tree mediterranea
- €3
- Schweppes
- €3
- Schweppes lemon
- €3
- Thomas henry
- €3
Vodka
- Belvedere
- €9
- Greygoose
- €9
- Stolicknaya
- €5
Whisky
- Aberfeldy 12 y
- €9
- Ardbeg 10 y
- €14
- Buffalo trace
- €6
- Bulleit rye
- €8
- Bushmills
- €5
- Caol ila 12 y
- €11
- Glenfiddich
- €11
- Jack daniels
- €5
- Knob creek
- €11
- Lagavulin 16 y
- €18
- Lagavulin 8 y
- €15
- Laphroaig 10 y
- €10
- Oban 14 y
- €12
- Red labels
- €5
- Royal brackla 12 y
- €12
- Talisker 10 y
- €10
Vini calici
- Calice bollicine
- €6
- Chiedi al personale la bottiglia del giorno
- Calice vino bianco
- €6
- Chiedi al personale la bottiglia del giorno
- Calice vino rosato
- €6
- Chiedi al personale la bottiglia del giorno
- Calice vino rosso
- €6
- Chiedi al personale la bottiglia del giorno
Bollicine
- Altemasi blanc de noir
- €35
- Altemasi millesimato brut
- €25
- Bellavista alma brut
- €48
- Bellavista alma non dosato
- €50
- Bellavista alma rose'
- €60
- Contadi castaldi blanc
- €36
- Contadi castaldi brut
- €28
- Contadi castaldi rose'
- €34
- Contadi castaldi saten
- €36
- Gaudensius blanc de blancs
- €30
- Gaudensius blanc de noir
- €30
- Gaudensius rose'
- €30
- Saint germain brut
- €18
- Saint germain doux
- €18
- Santi prosecco superiore
- €15
Vini bianchi
- Altavilla della corte grillo
- €18
- Bayamore bianco
- €20
- Buonora
- €30
- Cavanera bianco
- €30
- Charme bianco
- €20
- Charme cleri' bianco
- €20
- Chiaramonte chardonnay
- €18
- Cinniri
- €38
- Etna bianco
- €30
- Gaga'
- €26
- Le sabbie dell'etna bianco
- €22
- Nerina bianco
- €55
- Quater vitis bianco
- €24
- Santagostino baglio soria
- €24
- Babbio bianco
- €20
- Coste a preola grillo
- €18
- Meridiano 12 zibibbo
- €18
Vini rosati
- Aita
- €26
- Charme cleri' rosato
- €20
- Charme rose'
- €20
- Etna rosato
- €30
- Etna rosato
- €38
- Le sabbie dell'etna
- €22
- Rosato
- €22
- Babbio rosato
- €20
Vini rossi
- Barolo, Italia
- €35
- Santico, Italia
- €48
- Serpara, Italia
- €28
- Sfursat cinquestelle, Italia
- €90
- Vigneti la selvanella, Italia
- €30
- A rina
- €42
- Altavilla della corte syrah
- €18
- Bayamore rosso
- €20
- Camelot
- €38
- Carusu
- €24
- Cavanera rosso
- €35
- Cerasuolo di vittoria
- €23
- Chiaramonte nero d'avola
- €18
- Cirneco
- €44
- Etna rosso
- €32
- Etna rosso riserva
- €60
- Ghiaia nera
- €30
- Harmonium
- €38
- Le sabbie dell'etna
- €22
- Nerello cappuccio
- €32
- Quater vitis rosso
- €25
- Ribeca
- €38
- Sant'agathae
- €30
- Santagostino baglio soria
- €25
- Signum
- €180
- Soria frappato
- €20
- Soria perricone
- €20
- Meridiano 12 syrah
- €18
- Coste a preola nero d'avola
- €18
- Spassoso
- €20
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