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Menu 2025 - [S]corner
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Last update
December 11, 2024
Chef
Thomas Prod'homme
Type of cuisine
French
Menu photos (3)
All food photos (4)
Entrées - classiques
- Foie gras mi-cuit, moût de raisin noir muscat, brioche toastée
- €42
- Soupe à l’oignon, tome de savoie, pain de campagne
- €32
- Poireaux vinaigrette, truffe noire
- €39
- Escargots de savoie, en douzaine, beurre maitre d’hôtel
- €28
- Velouté du jour
- €25
Entrées - street corner
- Pinsa, mortadelle pistache, burrata, scarmoza affumicata, roquette et truffe noire.
- €48
- Lobster roll, avocat, oignons frits, sauce gribiche
- €52
- Club sandwich, jambon de volaille, jaune d’œuf confit.
- €35
- Croque truffe, cécina ibérique, tome de savoie, béchamel crémeuse
- €47
Entrées - salades
- Caesar, poulet « tender », sardines fumées et parmesan.
- €32
- Lentille verte du puy, bresaola et œuf poché, ricotta au citron confit
- €28
- Veggie poke bowl, riz vinaigré, crudité, noix de cajou, tofu au sésame, fromage frais à l’algue nori.
- €32
Plats - mer
- Noix de saint-jacques, compotée de poireaux, gnocchis, truffe noire
- €58
- Filet de sole façon meunière, purée de pomme de terre, beurre meunière
- €48
- Truite à la grenobloise, légumes racines.
- €42
Plats - terre
- Faux filet jersiais, sauce barbecue, garniture au choix
- €56
- Frites, légumes, purée de pomme de terre
- Beef burger, pickles, tome de savoie affinée, oignons frits.
- €45
- Cuisse de volaille, gratin dauphinois, jus de rôti
- €42
Plats - a partager (prix pour 2 personnes)
- Blanquette de veau, crozets de savoie
- €92
- Polpette, sauce « vert, blanc, rouge », trofié, parmigiano à râper
- €84
- Bœuf bourguignon, polenta au citron gratinée à la tome de savoie.
- €96
- Lasagne à la truffe noire, salade à l’ail
- €114
Plats - paste
- Linguine alle vongole
- €42
- Penne à la crème de truffe noire
- €52
- Penne gluten free alle verdure, pesto
- €39
- Risotto alla milanese, safran des bauges
- €45
Fromages
- Sélection de fromages de savoie affinés
- €25
Desserts - classiques
- Baba « bouchon », rhum agricole, crème au sucre de canne
- €25
- Coulant au chocolat noir honduras, émulsion chocolat, sorbet oseille
- €25
- Crème caramel
- €22
- Millefeuille, crème pâtissière à la vanille du kilimandjaro, caramel noix de pécan
- €25
Desserts - street corner
- Pomme d’amour, palet façon tatin, sorbet et émulsion pomme
- €22
- Cookie, noix de grenoble, chocolat, glace vanille et émulsion de lait de la ferme
- €25
- Churros, agrumes, glace et praliné noisette du piémont
- €25
- Cheesecake mangue et safran des bauges
- €28
Desserts - bar à glaces (la boule)
- Vanille givrée, volcan de sulawesi - Indonésie.
- €8
- Pistache, bronte - Sicile.
- €8
- Chocolat grand cru, tegucigalpa - Honduras.
- €8
- Noisette, piémont - Italie.
- €8
- Café, nestor lasso - Colombie.
- €8
- Citron, perpignan - France.
- €8
- Oseille, savoie - France.
- €8
- Pomme, savoie - France.
- €8
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