Menu 2026 - SCUSA

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

August 21, 2025

Type of cuisine

Pizzeria

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Couvert: €6
Focaccia de massa mãe by bike bakery, azeite DOP, manteiga sazonal
Polenta cacio e pepe: €9
Polenta crocante, pimenta e espuma de pecorino
Arancini de cogumelos: €5
Arroz frito, cogumelos e mozzarella
Coração de burrata: €8
Flor de sal e azeite de manjericão
Burrata, presunto & trufa: €15
Tomate, uvas, presunto de porco preto bolota e balsâmico de trufa branca
Tártaro de novilho: €18
Lombo de novilho, molho tonnato, cebolinho, pecorino, telha de linguine frito
Tártaro de atum rabilho: €16
Bagna cauda, pistachio, avelã e raspas de lima com cracker de alga nori
Crudo: €14
Peixe branco do dia, toranja, laranja, azeite erva principe, pimenta togarashi e folha de arroz frito

Pacchero pomodoro di mattia: €16
Mezzo pacchero, molho de tomate san marzano, parmesão e manjericão
Carbonara: €16
Guanciale, gema de ovo, pecorino, parmesão e pimenta preta
Linguine bolognese: €17
Ragu Bolognese de vaca, molho de tomate San Marzano, manjericão e pecorino
A.O.P & gambero rosso: €19
Linguine, alho, malagueta, salsa, azeite DOP, tomate cherry e tártaro de gamba vermelha
Raviolli de abóbora: €17
Abóbora butternut, queijo são jorge 24 meses, sálvia e amaretti
Gnocchi verde com salsicha toscana: €17
Gnocchi de espinafres, ragu de salsicha toscana, lima, togarashi, panko e tartufo

Margherita: €13
Tomate san marzano, fior di latte, parmesão e manjericão
Salami & kimchi: €15
Tomate san marzano, fior di latte, salami, kimchi, mel, coração de burrata e queijo azul da arrábida
Mortadela: €16
Fior di latte, mortadela, pistachio, coração de burrata, parmesão e geleia de laranja picante
Funghi & ricotta trufada: €16
Creme de cogumelos, fior di latte, parmesão, shiitake, pleurotus, ricotta trufada e rebentos de cebolinho
Marinara: €14
Tomate san marzano, anchovas, alho, oregãos, tomate cherry e malagueta
5 Formaggio: €15
Fior di latte, queijo azul da arrábida, parmesão, queijo grande do viso e aveludado de cabra fresco
Presunto, rúcula & pesto: €17
Tomate san marzano, fior di latte, presunto de porco preto de bolota, rebento de rúcula e pesto de manjericão

Lombata di vitellone: €27
Lombo de novilho, tomate, guanciale, salicornia e pickles de cebola roxa
Pesce alla griglia: €19
Peixe branco do dia grelhado, purê de cabeça de aipo com manteiga noisette e molho dashi beurre blanc

Tiramiscusa: €8
Panna cotta de frutos vermelhos: €8
Torta al cioccolato e cannella: €8
Bolo de chocolate com redução de leite e canela, caramelo de abóbora, avelã e gelado de nata
Bola de gelado: €4
Nata / morango / chocolate / pistachio ou limão

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