Menu 2026 - SEBAS
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Type of cuisine
Spanish
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrantes
- Tabla de ibéricos
- €15.4
- Jamón ibérico y queso manchego
- Bravísimas
- €6.4
- Patatas con salsa brava y alioli
- Tortilla de patata
- €11.9
- Nuestra famosa tortilla de patata penjamo
- Las típicas
- €9.9
- Croquetas de jamón ibérico
- Croquetas córdobesas
- €10.9
- Nuestras croquetas de rabo de toro muy melosas con un crujiente espectacular
- Con 3 huevos
- €12.5
- Huevos estrellados con patatas y jamón ibérico
- Fondue de provolone
- €8.5
- En una cazuela de barro, sobre una base de tomate frito, un queso provolone fundido con un toque de orégano
- Los sorianos
- €3.2
- Torrezno traído de las tierras altas de soria
- Alitas de pollo
- €11.5
- Al estilo kentuchy
- Lágrimas de pollo
- €9.9
- Acompañada de salsa miel y mostaza
- Nuestros tequeños
- €10.9
- Oreja
- €9.9
- Acompañada de salsa brava
- Calamares
- €11.4
- Gambones a la plancha
- €10.9
- Ensaladilla rusa
- €10.4
Sandwiches
- Sandwich club
- €6.5
- Pechuga de pollo fileteado, tomate, lechuga y mayonesa
- B L T
- €5.5
- Bacon, lechuga y tomate
- Mixto
- €3.9
- Mixto con huevo
- €4.5
Ensaladas
- Ensalada italiana
- €10.9
- Queso burrata sobre un tomate laminado, pesto y aceite de oliva
- Ensalada del norte
- €9.9
- Base de lechuga con un tomate laminado y lomo de caballa acompañado de vinagre balsámico
Carnes
- Don chuletón
- €23.5
- Chuletón de carne añeja (aprox 800g) para compartir
- El secreto
- €18.9
- Secreto laminado fino sobre una cama de chimichurri picante acompañado de nuestras patatas fritas caseras
Hamburguesas
- La manchega
- €11.5
- Carne 100% ternera, queso manchego, lechuga, tomate y nuestro pan de mollete
- Egg burger
- €11.9
- Carne 100% ternera, lechuga, tomate, huevo a la plancha en nuestro pan de mollete tostado
- Bacon cheese
- €11.5
- Carne 100% ternera, lechuga, tomate, bacon a la plancha, onzas de queso gouda en nuestro pan de mollete tostado
- Vegan burger
- €10.9
- Carne vegana, lechuga, tomate en nuestro pan de mollete tostado
Postres
- La torrija
- €5.9
- Torrija de pan brioche y crema quemada, sobre una base de caramelo
- La clásica de queso
- €5.9
- Tarta de queso totalmente artesanal
- De manzana
- €5.9
- Sobre una crema pastelera, una cre,a de manzana espolvoreada con canela
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