Menu 2026 - Secret Bistrot
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Last update
June 20, 2025
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (4)
All food photos (34)
Antipasti
- Benvenuto in umbria: selezione di salumi e formaggi
- €12
- Panzanella di mare
- €16
- Ravioli al vapore ripieni di pulled pork (4 pz)
- €12
- Tartare di salmone, avocado e frutti di bosco
- €14
- Stracciata d’uovo e tartufo nero
- €16
- Tartare di manzo (150 g), mantecato di ricotta cipolla caramellata e tartufo
- €18
Primi
- Ravioli di burrata, burro ai crostacei aromatizzato agli agrumi e pesto di pistacchio
- €16
- Risotto con crema di zucchine, gambero crudo e cotto, polvere di limone
- €18
- Spaghetto chitarra cacio e pepe
- €16
- Gazpacho di verdure con burrata e olio al basilico
- €14
- Gnocchetto di rape rosse al ragù di chianina
- €16
Secondi
- Tagliata di manzo (250 g)
- €20
- Con rosmarino e sale maldon
- Hamburger di manzo (200 g)
- €18
- Con pomodoro, lattuga, cipolla caramellata, guanciale croccante, formaggio e salsa BBQ
- Burger di zucchine
- €16
- Con fonduta di pecorino
- Tataki di tonno, misticanza e maionese alla soia
- €16
- Polpo alla plancha
- €18
- Crema di patate al nero di seppia e noodles fritti
Contorni
- Insalata di cavolo cappuccio, semi e grani di senape
- €8
- Cicoria saltata
- €7
- Ciotola di patate fritte
- €6
- Zucchine dorate
- €8
Dessert
- Cheese cake ai frutti di bosco
- €8
- “Satellite” - pasticceria accademia
- €8
- Gelato alla crema e composta di frutta fresca
- €8
- Mousse al lime, crema aromatizzata al habanero, biscotto al cocco e gel al mango
- €10
- Brownie al cioccolato con crema al mascarpone e coulis di lampone
- €9
- Biscotti e vin santo
- €10
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