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Menu 2025 - Secret Bistrot
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Last update
February 21, 2025
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (3)
All food photos (17)
Aperitivo
- Ciotola di pinzimonio con salsa tepenade
- €12
- Guacamole di broccoli con crackers al sesamo (pz)
- €4
- Benvenuto in umbria
- €12
- Selezione di salumi e formaggi
- Tacos mediterraneo: verdurine e bufala (pz)
- €5
- Tacos con tartare di tonno e guacamole (pz)
- €6
- Cartoccio di baccala’
- €12
- Club sandwich
- €14
- Pane burro e alici del cantabrico
- €14
- Focaccia con mortadella artigianale
- €5
- Bottoni di pane con salmone marinato e guacamole (pz)
- €4
- Bottoni di pane con pulled pork alla BBQ (pz)
- €4
- Gambero panko con maionese alla rapa rossa (pz)
- €4
- Pinsa pomodoro e mozzarella
- €14
- Pinsa mortadella bufala e pistacchio
- €16
Antipasti
- Benvenuto in umbria: selezione di salumi e formaggi
- €12
- Baccalà mantecato con crostino di polenta
- €16
- Ravioli al vapore ripieni di pulled pork (4 pz)
- €12
- Insalatina di carciofi, speck e balsamico
- €12
- Tartare di salmone, avocado e frutti di bosco
- €14
- Stracciata d’uovo e tartufo nero
- €16
- Tartare di manzo (150 g), mantecato di ricotta, cipolla caramellata e tartufo
- €18
Primi
- Ravioli di burrata, burro ai crostacei aromatizzato agli agrumi e pesto di pistacchio
- €16
- Risotto alla rapa rossa, crema di bufala e bottarga di muggine
- €18
- Chitarrino alla carbonara di carciofi
- €16
- Minestrone di verdure
- €14
- Cappelletti in brodo
- €16
Secondi
- Tagliata di manzo (250 g)
- €20
- Con rosmarino e sale maldon
- Hamburger di manzo (200 g)
- €18
- Con pomodoro, lattuga, cipolla caramellata, guanciale croccante, formaggio e salsa BBQ
- Burger di carciofi
- €16
- Con fonduta di pecorino
- Tataki di tonno, misticanza e maionese alla soia
- €16
- Short ribs laccate alla BBQ
- €18
- Con crema di patate
Contorni
- Insalata di cavolo cappuccio, semi e grani di senape
- €8
- Cicoria saltata
- €7
- Ciotola di patate fritte
- €6
- Broccoli e olive nere ripassati in padella
- €6
- Carciofi dorati, salsa
- €10
Dessert
- Gelato alla crema e amarene di cantiano
- €8
- Cheese cake ai frutti di bosco
- €8
- Mousse alla cannella con chutney di mele e sfoglia alla vaniglia
- €9
- Brownie al cioccolato con crema al mascarpone e coulis di lampone
- €9
- “Satellite” - pasticceria accademia
- €8
- Tiramisù
- €9
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