Register my restaurantHelp
Menu 2024 - Sel & Braise
Rue de l'Industrie 50, 1030, Bussigny-près-Lausanne
InternationalAverage price CHF 62
New to TheFork
Fully reserved on TheFork
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Type of cuisine
International
Menu photos (8)
+6
All food photos (14)
+10
Entrées / tapas
- Beurre maison
- CHF 3
- Olives
- CHF 2
- Rissoles (par pièce)
- CHF 3
- Beignet de morue (par pièce)
- CHF 3
- Salade mêlée
- CHF 7.5
- Assortiment de pâtes (3 unités)
- CHF 14
- Planche de charcuterie
- CHF 26
- Saucisse traditionnelle portugaise
- CHF 14
- Jambon cru (100gr)
- CHF 19
- Jambon cru - pata negra (porc noir) (100gr)
- CHF 36
- Gésiers de poulet
- CHF 16
- Pica-pau (200gr)
- CHF 33
- Palourdes marinières
- CHF 25
Plats végétariens
- Spaghetti aux morilles
- CHF 29
- Spaghetti au pesto rouge
- CHF 24
Plats de viande
- Viande de porc avec palourdes miiotées
- CHF 35
- Secrets de porc
- CHF 35
- Avec frites maison
- Entrecôte de boeuf nature
- CHF 35
- Avec frites maison
- Entrecôte de boeuf (bitoque)
- CHF 36
- Avec oeuf, frites maison et riz
- Parisienne de boeuf
- CHF 36
- Sauce café paris, légumes et frites maison
- Entrecôte maison
- CHF 38
- Sauce tia maria, oeuf et frites maison
- Picanha de boeuf grillé
- CHF 39
- Avec riz et haricots noirs
- Entrecôte de boeuf
- CHF 44
- Sauce aux morilles, frites maison et légumes
Plats enfants
- Nuggets de poulet avec frites
- CHF 14
- Saucisse, oeuf et frites
- CHF 14
- Petite entrecôte de boeuf avec frites (150gr)
- CHF 24
Viandes d' exception
- Côte de boeuf (450gr) - pp
- CHF 58
- T-bone (450gr) - pp
- CHF 58
- Tomahawk 1kg (max 2pp) - pp
- CHF 69
- Rúbia galega ikg (max 2pp) - pp
- CHF 79
- Japon kobe 100gr - pp
- CHF 78
Viandes d'or 24k
- Fillet de boeuf (250gr) - pp
- CHF 138
- Côte de boeuf (450gr) - pp
- CHF 58
- Entrecôte de boeuf (250gr) - pp
- CHF 128
Plateau d' exception
- Plateau royal 2kg (maximum 5 personnes)
- CHF 390
- Rúbia galega (1 kg) Boeuf kobe (150gr) T-bone (1 kg) Avec frites maison
- Plateau prestice' 3kg (maximum 7 personnes)
- CHF 530
- Rúbia galega (1 kg) Boeuf kobe (150gr) Tomahawk (1 kg) T-bone (850gr) Avec frites maison
- Plateau l' or 3,5kg (maximum 8 personnes)
- CHF 590
- Rúbia galega (1 kg) Boeuf kobe (150gr) Tomahawk (1 kg) T-bone (1 kg) Entrecôte l'or (500gr) Avec frites maison
Viandes sur ardoise
- Boeuf sur ardoise avec frites maison (1 personne) - 150 grammes
- CHF 34
- Boeuf sur ardoise avec frites maison (1 personne) - 250 grammes
- CHF 39
- Boeuf sur ardoise avec frites maison (1 personne) - 350 grammes
- CHF 46
- Boeuf sur ardoise avec frites maison (1 personne) - 500 grammes
- CHF 57
- Boeuf sur ardoise avec frites maison (1 personne) - 600 grammes
- CHF 64
- Fillet de boeuf sur ardoise avec frites maison (1 personne) - 200 grammes
- CHF 47
- Fillet de boeuf sur ardoise avec frites maison (1 personne) - 300 grammes
- CHF 57
- Fillet de boeuf sur ardoise avec frites maison (1 personne) - 500 grammes
- CHF 71
Plats de poisson
- Morue façon maison
- CHF 39
- Poulpe du chef
- CHF 44
Sur réservation 24 h à l'avance (2 personnes minimum)
- Plateau viande de boeuf et picanha (200gr)
- CHF 39.5
- * Maturation de 24h **Prix pour personne
- Acorda de crevettes
- CHF 36
- Riz de poulpe
- CHF 39
- Riz aux fruits de mer
- CHF 39
Extras
- Portion de riz
- CHF 5
- Portion de frites
- CHF 6
- Portion de légumes
- CHF 6
- Portion de haricots noirs
- CHF 5
Sauces
- Sauce à l'ail
- CHF 1
- Sauce tartare
- CHF 1
- Sauce café de paris
- CHF 6
- Sauce tia maria
- CHF 6
- Sauce aux morilles
- CHF 9
Desserts (tous nos desserts sont fait maison)
- Boule de glace
- CHF 4
- Dessert de la semaine
- CHF 10
- Gâteau au biscuit
- CHF 10
- Panna cotta aux fruits rouges
- CHF 10
- Cheesecake
- CHF 12
- Fromage et marmelade
- CHF 12
- Mousse au chocolat
- CHF 12
- Bave de chameau
- CHF 10
- Pudding
- CHF 12
Frequently Asked Questions
Sel & Braise
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.