Menu 2026 - Sella Bistrot
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Last update
March 7, 2026
Chef
Federico Villa
Type of cuisine
Italian
All food photos (49)
Antipasti
- Degustazione di salumi irpini
- €14
- Degustazione di formaggi irpini, confetture e miele
- €14
- Crostatina di asparagi, salsa d’uovo confit e tartufo nero
- €14
- Carote al BBQ, Crème faîche al dragoncello e aglio nero
- €14
- Baccalà al miso, piselli all’inglese e limone in conserva
- €15
- Vitello alla camomilla, ricci di mare e foglie di vite in agrodolce
- €15
Pasta e riso
- Ditali al prezzemolo, colatura di alici, mandorle amare e peperoncino candito
- €15
- Tagliolini in bianco, latte di nocciole, foglia ostrica e polvere di okara
- €15
- Gnocchi di baccalà in salsa pil pil, peperone crusco e bergamotto
- €16
- Risotto, burro e salvia, favette e prugne acide
- €15
Carne, pesce e verdure
- Mugliatielli alla brace, gambero rosso marinato e puntarelle
- €18
- Filetto di manzo, salsa agliome, agretti e pop-corn
- €18
- Baccalà al latte, hummus di ceci e rucola
- €18
- Piccione all’estratto di rose, purea di rapa rossa e carciofi
- €18
- Cipolla al sale, melograno fermentato e fave di cacao
- €16
Dessert
- Piselli dolci, spuma di cioccolato fondente e fragole
- €7
- Panna cotta ai pop-corn, caramello salato e kiwi
- €7
- Tiramisù
- €6
- Mela alla Strega
- €7
Bevande
- Acqua
- €2
- Coca-cola
- €2.5
- Fanta
- €2.5
Vini rossi (bicchiere)
- Taurasi DOCG «Vigna Piano d’Angelo» annata 2015
- €12
- Taurasi DOCG «Vigna Piano d’Angelo» annata 2018
- €10
- Irpinia campi Taurasini DOC «Sella» annata 2017
- €8
- Irpinia campi Taurasini DOC «Sella» annata 2019
- €6
- Irpinia Aglianico DOC «Rosso Tau»
- €5
Vini bianchi (bicchiere)
- Fiano di Avellino DOCG «Eugenia»
- €6
- Greco di Tufo DOCG «Don Raffaele»
- €6
- Beneventano Falanghina IGT
- €5
Bollicine (bottiglia)
- Cavit Muller Thurgau Millesimato
- €18
- Trento DOC Altemasi Blanc de Noir
- €70
- Trento DOC Altemasi Brut Rosè
- €40
- Trento DOC Altemasi Rosè riserva
- €70
- Altemasi Millesimato Metodo Classico
- €60
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